手作りシーザードレッシングの人気レシピ!簡単な作り方と順番+調味料の黄金比!

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手作りシーザードレッシングの人気レシピ!簡単な作り方と順番+調味料の黄金比! ご飯
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シーザードレッシングとは、メキシコのシーザー・カルディニさんが作ったドレッシングが発祥とされ、レモン汁+ブラックペッパー、粉チーズと酸味と濃厚クリーミーな味わいが美味しいのが特徴です

シーザードレッシングを市販で買わず、お手軽に家でも手作りしたい。そんな方向けに、人気+簡単なシーザードレッシングの作り方を紹介します

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シーザードレッシングの作り方+簡単・基本の黄金比の割合

シーザードレッシングの作り方は「牛乳:マヨネーズ=1:1」の割合が黄金比率です。粉チーズと塩、コショウ、レモン汁をよくかき混ぜて作るだけと、作り方は簡単です。レシピはボウル1皿分、約2~3人分の分量ですので、人数分で調整して作ってくださいね

シーザーサラダ用の手作りドレッシングのレシピ(黄金比率の割合)
  • 合わせ調味料の分量

★大さじ1:牛乳、マヨネーズ

★小さじ2:粉チーズ(パルメザン)

★小さじ1:レモン汁

★少々:砂糖、黒コショウ、塩

お好み材料:すりおろしニンニクを少々

このシーザードレッシングの作り方は、調味料をまぜる順番と、よくかき混ぜる事が味の美味しさにつながります。混ぜる順番は「①牛乳→マヨネーズ」を混ぜ合わせた後に「②粉チーズ→ニンニク→レモン汁」、最後に「③砂糖→塩→黒コショウ」のこの順番です

このレシピのシーザードレッシングを美味しく作るコツは「★の調味料をよくかき混ぜる」のがポイント、スプーンや箸を使うよりも、マドラーを使った方が◎です

  • レモン汁が無い!代用できる調味料は?
  • 小さじ1:お酢、もしくは、白ワインビネガー

シーザードレッシングを作る時、レモンがない、レモン汁を切らしてしまっている。そんな時は、、即席で「お酢、もしくは、白ワインビネガー:小さじ1」で代用できます

シーザードレッシングが合う野菜、食材は?

シーザードレッシングが合う野菜、食材

ベビーリーフ、グリーンリーフといった柔らかくフレッシュな野菜と、香ばしいベーコン、生ハム+ゆで卵との相性が抜群です。食感が柔らかい食材が多いので、千切りしたキャベツ、細切り人参を加えると食べ応えがアップし、見た目もおしゃれになります

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