チーズナンの冷凍保存の日持ち期間!保存方法は?
- 冷凍保存の日持ち期間:1ヵ月
- 冷凍焼け対策:2週間が目安の期間
チーズナンは『保存袋をしっかり密封』する、この方法で冷凍すると1か月間は日持ちします。空気の入り具合で『冷凍焼け』する事もありますから、推奨としては2週間の冷凍が目安です
- チーズナンの冷凍のやり方は?
- 個別にラップで包む
- ジップロックで2重で保存する
チーズナンを手軽に冷凍保存する方法の1つ目が『ナンを個別に、ラップをする』+『ラップしたナンを、ジップロックに入れて保存』と、この方法が定番の冷凍の仕方です
- 急速冷凍=ナン生地の柔らかさを維持
柔らかい生地ほど、水分を多く含むため、水分の急速冷凍が美味しさ維持のポイントなりなす
結論から言うと、ナン生地は『アルミホイル+ジップロックで保管』した方が、パン生地が美味しくなるのです。
テイクアウトのナンは保温のため、アルミホイルに包まれている事が多く、そのまま冷凍するのがベスト。アルミじゃないときは、アルミホイルに包みなおすのが、おすすめです
冷凍チーズナンの解凍方法と温め直しはコレ!
- チーズナンの解凍方法
- 常温の自然解凍:3時間程度
- 冷蔵の自然解凍:食べる前日に冷蔵庫へ
冷凍したチーズナン解凍方法は、まずは電子レンジを使いません。美味しさと食感を大事にするなら、常温で3時間程度戻す、もしくは、食べる前日に冷蔵庫へ保管場所を移す、この2つのやり方です
冷蔵庫で自然解凍の時は『10~12時間』を目途に、朝食で食べるつもりなら夜の8、9時くらいに冷蔵庫へ冷凍したパンを移動させ、自然解凍を開始するくらいがちょうど良いです
- 解凍後の温め直しの方法
- 霧吹きでパン生地に水分を加える
- アルミホイルを使い、トースト機能を活用する
冷凍したチーズナンを電子レンジで、そのまま解凍するのは忙しい日だけにするのがベストです
冷凍したチーズナンは自然解凍→霧吹きでパンに水分を潤す、その後、トースターや電子レンジのトースト機能を使って温め直しすると味、食感がとてもよくなります。温め直しに、アルミホイルを使うと『香ばしさ』も加わって、焼きたてのようになります