きゅうりをスーパーで買う時、どれが新鮮で美味しいのかに悩んでいませんか？
結論からお伝えすると、新鮮で美味しい『きゅうり』は明確な『見分け方と選び方』があります。詳しい理由や実践の手順については、以下にそのまま載せています
内容を実践することで、どれを買うべきかという悩みが解消されます。『あれ、新鮮なキュウリはイボがあるんだっけ？』や『色が濃い方が美味しいの？』と忘れてしまった時、後から手順を確認できるように、この記事を保存しておくと、いざという時に活用できます
【選び方のコツ】新鮮で美味しい『きゅうり』の特徴
新鮮で美味しい『きゅうり』は、収穫してから時間がたってない『きゅうり』です。見分け方は、【1】イボ、トゲがある、【2】ずっしりと重い＝水分いっぱい、【3】濃い色の3点です
『きゅうり』の選び方の優先順位は【1】画像A＞【2】画像B＞【3】画像C（【1】が最も良い）です
わかりやすく特徴を説明すると、左から『イボ（トゲ）の有・無』、右が『濃い緑色』のきゅうり写真です。【2】だけは、見た目でわからず、実際に持った時の感触が『重さが、ずっしり』していたら、新鮮といった判別方法です
【理由】新鮮で美味しい『きゅうり』の特徴
どうして、新鮮で美味しい『きゅうり』は【1】～【3】の特徴があるのか。その理由は、きゅうりの鮮度の落ち方にあります
【1】イボ（トゲ）がある
収穫したての新しきゅうりには、表面にチクチクとした鋭いイボ（トゲ）がしっかり残っています。しかし、収穫されてから時間が経つにつれて水分が抜け、このイボがすり減ったり潰れてツルツルになっていきます。
つまり『トゲが多くほど残っている＝今日・明日に入荷したばかりの新鮮な証拠』というわけです
目で見てわからないときは、キュウリを触ってみて『チクっ』っとしたら、新鮮。スーパーのなら、袋の上から触っても、チクチク具合がわかります
ただし、イボ（トゲ）の数が少ないからと言って、新鮮さが足りないわけではないです。イボ（トゲ）は自然にとれますが、4～5個ほどあるだけでも、『採りたて＝心配はなし』です。
【2】ずっしりと重い
きゅうりの約90%以上は水分でできています。しかし、時間が経つと内部の水分が外へどんどん蒸発してしまうため、鮮度が落ちたものは軽くなり、中の組織がスカスカになってしまいます。手に持ったときに『見た目よりも、ずっしりと重い』ものは、水分と栄養がみっちり詰まっている最高の状態です
きゅうりの『太さが同じくらい』であると『中の水分量が均一』、バラツキがなく味も美味しい。この点を覚えておくと、色だけでなく、見た目でも、見分けがつくようになります
【3】濃い色
収穫されたばかりの元気なきゅうりは、全体に鮮やかで濃い緑色をしています。時間が経って古くなると、だんだん色が褪せてきたり、黄色みがかったりしてきます。また、全体にピンと張った『ツヤ』『張り』があるかどうかも、元気な証拠です
【その他】きゅうりの『白い粉』
きゅうりの『白い粉』は『乾燥』を防ぐ、ブルームです。見た目から『農薬？化学物質の何か？』と勘違いされがちですが、きゅうり自身が身を守るために分泌しているもの、天然のバリアです
【画像】新鮮で美味しい『きゅうり』はどれ？
本記事は、一番、新鮮で美味しい『きゅうり』はどれ？とXにポストしたクイズの答えとしてコンテンツを用意しました。画像を見ただけでは、どれが正解であったか、難しかったかもしれません
特に、重さを確認できない、ずっしりとした『きゅうり』は、難しかったかもしれません。その点は、ご了承ください
次は『新鮮』で美味しい『きゅうり』の食べ方のお話です。採れたての野菜は、サラダが一番ですが、毎日、同じ『キュウリのサラダ』では、飽きてしまいます
そんな『いつも同じサラダじゃ飽きてしまう・・・』という悩みを一発で解決するために、調味料や味付けをガラリと変えた『新鮮なきゅうりが最高に美味しくなる絶品料理』の数々をご紹介します
【関連情報】新鮮なきゅうりが最高に美味しくなる絶品料理
新鮮なきゅうりが最高に美味しくなる絶品料理は『和え物』や『浅漬け』です。家にある調味料で、簡単にできるレシピがこちらです
火を使わない『やみつききゅうり（鶏ガラ）』
新鮮なきゅうりが手に入ったら、まずはこれ！包丁で切って和えるだけ、火を一切使わずに秒で完成する最高の一品です
鶏ガラスープの素、ごま油、醤油と砂糖でできます。詳しい黄金比の分量や、さらに美味しく作るための具体的な手順はこちらの記事で詳しく紹介しています。今すぐ作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね
時短でできる『きゅうりの浅漬け』
ホッとする和風の味が食べたい！というときにおすすめなのが、おばあちゃんの味を思い出す『ほんだしと砂糖』を使った王道の浅漬けです
本記事は、スーパーで無駄に失敗しない『きゅうりの選び方』として、新鮮で美味しい『きゅうり』の見分け方を紹介しました。メニューとしては、味付けに複雑な調味料は不要、家庭にある基本的な調味料だけで十分にできるレシピから選びました
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