マカロニサラダの日持ちと作り置きの保存方法⇒常温・冷蔵・冷凍保存の賞味期限

マカロニサラダの解凍方法と温め直しは？

冷凍したマカロニサラダは、自然解凍（常温・冷蔵）と電子レンジを使う方法があります。おすすめは自然解凍。電子レンジは解凍が速いですが、マカロニサラダに使われるマヨネーズが解凍後に分離しやすく、ゆっくり解凍する方が、圧倒的に正解です

マカロニサラダの解凍方法（冷凍）

冷凍したマカロニサラダは、自然解凍。保存する量によって解凍時間に誤差があるため、余裕をもって前日の夜、食べる日の朝に冷蔵庫へうつし、自然解凍するのがベストな方法と言えます

冷凍したマカロニサラダは、常温で自然解凍が可。凍ったまま、お弁当に入れ保冷剤代わりになり、お昼にちょうど、食べられるように解凍されています

マカロニサラダのお弁当用の冷凍は『冷凍トレー（冷凍ストック）＋おかずカップ』を使い、１食分ごとにまとめて冷凍保存が正解。

この方法で冷凍２週間が目安です。おかずカップは、紙・アルミホイルのどちらでも構いません

むしろ、お弁当のマカロニサラダは具材に気を付けるべき。卵の黄身、ハム系は念のため外す。シンプルにマカロニだけとしたり、解凍後も食感が変わりにくい、コーン。枝豆など！野菜系のレシピのマカロニサラダの方が日持ちも、食べた時の美味しさも失われません＾＾

子供のお弁当のおかずに「冷凍マカロニサラダ」を入れるときは、シリコン製のおかずカップが、おすすめ

理由は『子供がお弁当箱を持ち歩いても、マカロニがこぼれにくい』からです＾＾

大人のお弁当なら、使い捨てのおかずカップで良いですが、子供は思った以上に激しく動く！マカロニが他のおかずにくっつく⇒お弁当のマカロニサラダが嫌い！と言うパターンが多いです＾＾

マカロニサラダは、常温不向き。余ってしまった時は一時的に冷蔵保管が正解。適正な温度は１０度前後であり、常温の長時間放置はNG⇒パックやタッパー等の保存法で１日、当日中が目安です

マカロニサラダの日持ち目安（常温）

業務用やコンビニおかず⇒真空パックのマカロニサラダは、冷蔵保管で１０日～２１日の商品が多いです。成分表を見るとPH調整剤←防腐剤が入ってますので、手作りよりも長持ちします

逆にスーパーやお惣菜屋さんのマカロニサラダは通常のパック・トレイが多く、手作りです。パッケージ記載の消費期限＋保存温度を守って食べるのが正解⇒消費期限切れは１日でも過ぎたらNGです

手作りしたマカロニサラダは、常温⇒「当日中」、夏場はラップやタッパー保管⇒乾燥を避けても、半日程度（３～６時間）が１つの目途です

マカロニサラダと夏の常温放置

マカロニサラダはマカロニを茹でる⇒加熱をしていますが、ゆで卵を使うと傷みが早いっという特徴があります

夏以外の春、秋、冬といった時期は当日中で、問題なく食べられる事が大多数ですが

夏場や６月頃からの２０度を越える温度の季節になると当日より短く「半日程度」、長くても６時間以内が目途の１つです。

菌が大繁殖を起こす２８度と言われますが、２５度以上からは、１時間程度。高温になると「１０～１５分で菌が発芽」と傷みやすくなるので、温度の高い場所、部屋は３時間でもかなり危ないラインだと思ってくださいね

保管中のマカロニサラダが腐りかけているのか。傷んでしまったのか。食べてみて「作った時と味が全然違う⇒すっぱい」など。口に入れての判別はNGです。分からない時は「①臭い」と「②色」、「③見た目」でまず、判断をします