【めんつゆ5倍】れんこんきんぴらの作り方（黄金比率の割合）

めんつゆと言えば2倍や4倍が定番ですが、家にあるめんつゆが５倍だ！きんぴらを５倍めんつゆで作る方法がわからず、お困りの方向けに、めんつゆ５倍の黄金比のレシピの分量を紹介します。

【めんつゆ5倍】れんこんきんぴらの作りやすい分量

めんつゆ5倍で味付けるれんこんきんぴらに使う材料は、レンコン：１節（150g）が作りやすい分量です。れんこんの単品のきんぴらの150gで作りましょう

めんつゆ⇒れんこんきんぴらの主な材料と分量

※右：れんこん単品、左：レンコンと人参入りの２つのレシピの分量です

１人前の分量は「７５ｇ」が１食で食べやすい分量、２～３人分になります

れんこん以外に、人参を加える時は『れんこん：3/2節、人参：1/3本』と材料を150gに合わせると、れんこんきんぴらは作りやすい分量になります

めんつゆ5倍を使った『れんこんきんぴらの作り方』は、めんつゆ５倍：みりん＝１：１の割合が黄金比率です。材料のレンコンが150gなら水100ccがピッタリの分量です

めんつゆ5倍：れんこんきんぴらのレシピ分量

みりんを丁度きらしてしまっている方は代用調味料を加えるのではなく、『めんつゆ5倍：大さじ２』と水で作っても美味しいです

【１】れんこんを輪切りする

【２】中火→ごま油で炒める

【３】しんなりする→水を入れる

【４】合わせ調味料【★】煮汁と絡める

【５】蓋をして汁気がなくなったら完成

上記の【１】から【５】がめんつゆの『れんこんきんぴら』の作り方の手順です

めんつゆ5倍と水で作った煮汁は中火：５分ほどで汁気がなくなり、れんこんきんぴらが完成します

サラダ油よりゴマ油で炒めると香りがよくなります

れんこんきんぴらは平日の副菜・付け合わせとして作り置きができます。冷蔵庫保管で３～４日が作ってから目安、保存容器に密封保管＋しっかり蓋をして保管しましょう

作りすぎてしまって、晩御飯に余ってしまったら冷蔵庫に保管しましょう

レンコンきんぴらは、めんつゆ、合わせ調味料で作るレシピが多くあります。めんつゆの希釈別の分量と醤油、砂糖、みりん、ごま油、酒の作り方を特集化しました

調味料別:レンコンきんぴら

めんつゆで味付けする場合は希釈倍率を間違えると、味が薄くも濃くもなります。家にある『めんつゆ』とレシピが異なる場合に対応した希釈別の作り方です

めんつゆ:希釈別のレシピ

※一般的な2倍のめんつゆ（ヤマキ）、ミツカンに多い3倍、4倍はキッコーマンの本つゆです※