ミニトマトのピクルスの日持ちは何日？作り置きの長期保存！常温・冷蔵庫・冷凍保存

【冷蔵保管】ミニトマトのピクルスの作り置きの日持ちは何日もつ？消費期限を解説！

ミニトマトのピクルスの作り置きは夏は３日以内、その他の季節は３日から４日が冷蔵庫で保管できる日持ち目安です。ピクルスの作り置きや余ったら、ピクルス液と一緒に保管します

ミニトマトのピクルスの作り置きと冷蔵庫の保管

ピクルス液と一緒に保管しますので、長持ちしやすく、常備菜や平日の作り置きおかずにピッタリメニューになります

ミニトマトのピクルスを保存する容器の除菌の仕方を説明します。手作りピクルスを作ったけど、夕飯で余ってしまった。作り置き用にミニトマトのピクルスを作った時は、粗熱が冷めてからタッパー等の保存容器に保管します

粗熱とは簡単に言うと『作った直後の温かい状態』の事です。他の作り置き時は作ってから余熱があり、温かいままですと『タッパー内、フタの裏側に水滴が発生→食材を早く傷ませる原因』になります。

作り置き用のタッパー、容器は定期的な消毒をする事で清潔な状態を保ちます。おすすめする消毒方法はキッチン用のアルコール除菌を１～２回、スプレーで掃除をします

まずはじめにアルコール除菌前に、手を洗う、そのあとに『清潔な布巾』や『キッチンペーパー』で『内側→外側の順番』でふき取ります。基本的にはこの方法で問題ないです

また、タッパーや保存容器は『フタの裏側の掃除』を忘れがちです。重点的にきれいにしましょう

ここまでが、ミニトマトのピクルスの作り置きと冷蔵庫の保管方法と手作りが日持ちする消費期限の内容です。次は、トマトそのものが保存がどのくらいできる野菜なのかを説明します

ピクルスの材料のミニトマトは湯むきをして皮がない状態になります。空気に触れやすいトマトは常温で数時間、密封をして冷蔵庫に保管しても２日程度しか日持ちしません

ミニトマトの保存方法と日持ち

切ったり、湯むきをしていないミニトマトの日持ちは下記になります

ミニトマトは常温で保管ができない野菜ではありませんが、夏場は傷みやすく冷蔵庫や野菜室に保管するのが一般的です

ミニトマトの保存方法と日持ち

また、ミニトマト夏野菜であり極端に低すぎる温度より、１０度前後が保存に適した温度です。冷蔵庫の2～5度や野菜室の４～8度が一般的ですので、本来は野菜室の温度があっています

ミニトマトのピクルスは、あまり長く冷凍すると味が少し落ちます。冷凍したミニトマトのピクルスは味・風味が落ちるため、冷凍保存は２週間が目安です

ミニトマトのピクルスの冷凍保存

ミニトマトのピクルスの長期保存の際は、平たくしてジップ付き袋にいれて冷凍保存をしましょう。トマトは水分が多く、空気を多く含んだ状態で冷凍すると冷凍焼けを起こしやすいです