人参きんぴらの人気のレシピ！簡単レンジ→めんつゆ＋作り置きの白だし・ごま油の味！

人参をつかった「きんぴらの作り方」は、調味料を合わせて作る方法＋めんつゆレシピ＋簡単な白だしなど、たくさんあります

ココでは、基本・王道の作り方で作りたい方、味付けの調味料のベストな味、黄金比率の割合＋「めんつゆを使った時の希釈・濃縮計算」がわからない！根本的にどの順番で炒めるの？など

とにかく細かく！人参きんぴらのレシピ、分量、作り方をしっかり解説します

手作りデキるワンランク上の「きんぴら人参」の作り方のアイデア、レシピ＋手順に困った時の参考にしてくださいね

きんぴらごぼうの人気レシピ！１人分～３人分の量と合わせ調味料の分量

野菜	１本	１人分	２人分
人参	150g	1/2本：75g	1本：150g
合計	–	75g	150g

きんぴらに使う「人参は１本：約１５０ｇ」が一般的な本数とグラム数の関係です

人参きんぴらの１人前の分量は「７５ｇ」がベスト。つまり、人参１本で大人２人分の分量がデキると思ってくださいね

ちなみに、人参のきんぴらは１人分で約９０カロリーであり、食べ応えがある→よく噛んで食べる＝お腹が満腹になりやすい特徴ありです！人参にはβカロテン豊富ですから、抗酸化作用が期待され「肌の老化を抑制」＋「鼻、喉の粘膜を正常に保つ＝感染症予防」といった免疫力アップも期待できますね＾＾

人参きんぴらごぼうの材料！人気レシピと黄金比率の分量はコレ

材料	分量	その他
人参	1/本	150g
いりごま	少々	ひとつまみ
ごま油	大さじ1/2	炒める用
水	50cc
★濃口醤油	大さじ1	–
★砂糖	大さじ1	–
★みりん	大さじ1/2
★酒	大さじ1/2

合わせ調味料で作る『きんぴらの味付け（タレ）』は、１～２人分の分量まで、同じ分量で対応しています。人参１本でできる定番の味、王道ではずれなしのレシピです

ピリ辛	分量	その他
鷹の爪：輪切り	少々	ひとつまみ

基本のきんぴらレシピに「輪切りの鷹の爪：少々（ひとつまみ程度）」で、味付けがピリ辛になります。副菜として味にアクセントが欲しい方は、このアレンジが〇ですね

白だし→人参きんぴらの作り方！人気レシピの分量はコレ！

材料	分量	その他
人参	1/本	150g
いりごま	少々	ひとつまみ
ごま油	大さじ1/2	炒める用
★白だし	大さじ1＋1/2	–

白だしを使った「人参きんぴらの作り方」です。使うのは白だし、炒めるとき用のゴマ油があったら簡単にできます

いりごまは、白すぎごまでもOK。量は、少々としていますが、お好みで調整可です＾＾

めんつゆ→人参きんぴらの作り方！めんつゆで代用する時の人気レシピ

材料	分量	その他
人参	1本	150g
いりごま	少々	ひとつまみ
ごま油	大さじ1/2	炒める用
鷹の爪：輪切り	少々	ひとつまみ
★めんつゆ	ストレート：大さじ４、=60ml	水：不要
–	２倍濃縮：大さじ２	水：30cc
–	３倍濃縮：大さじ1＋１／３	水：40cc

人参きんぴらをめんつゆで作る時は、昆布系の味がするのでアクセント有の「鷹の爪」を入れた方が美味しいです。少し味付けに風味が弱いと思ったら「この分量＋酒：大さじ１／２」くらいを入れてもOKです

めんつゆを使ったキンピラは、ストレートなら「炒める時に水」を使わないレシピです。希釈タイプのみ表の分量の水を加えて炒めてくださいね

人参きんぴらごぼうの作り方！炒める→味付け→煮蓋をして出来上がり！

【１】ニンジンを細切りにカットする

【２】中火→ごま油：切った人参を炒める

【３】しんなりする→水50ccを入れる

【４】合わせ調味料【★】と絡める

【５】蓋をして汁気がなくなったら完成

基本の作り方は、「人参」を細切りにして「ゴマ油で炒める→水を加える→煮蓋を落とす→汁がなくなったら完成」という方法です

さて、ココまでに人参きんぴらの味付け＋作り方のレシピを激選紹介しました。

次は人参きんぴらをワンランク上のが作りたい。彼氏の夕飯をおしゃれにしたいな！子供がパクパク、喜んで食べてくれる方法はない？時短でレンジでできないの？とお悩みの方向けの内容です

おしゃれな人参きんぴらの切り方：ピーラースライスが男ウケ良し！

人参は細切りにしていますが、見た目を重視！シャキシャキ感より、しんなり食感が好きなら「ピーラーでスライスする」のも１つの方法です

彼氏さんの夕飯向けに作るなら、ピーラーを使うと洋風のご飯の日の付け合わせにして「おしゃれな献立」になるで、是非！作り方に迷ったときは、人参の切り方をアレンジしてみてはどうでしょうか

人参が嫌い！そんな時はこの時期、この品種の人参がおすすめ！

人参の旬は５、６月の春の終わりと、１０月から１２月。この時期の人参は「甘味」が強く、人参が嫌いな男子や子供が食べやすい時です

人参が嫌いな人は、人参独特のクセがダメな事が多いので、旬の時期を選ぶのが１つのポイント。あとは、最近では品種改良された「熊本県産のオランジュ」という人参が糖度が高く、旬じゃなくても甘味があり、おすすめです＾＾

彼氏・男子が好きな人参きんぴら→アレンジの鍵はピーマン！

材料	分量	その他
人参	1/3本	50g
ピーマン	2個	100g
いりごま	少々	ひとつまみ
ごま油	大さじ1/2	炒める用
水	50cc
★濃口醤油	大さじ1	–
★砂糖	大さじ1	–
★みりん	大さじ1/2
★酒	大さじ1/2

人参のきんぴらはオレンジ色、ココに緑が加わると「おしゃれ」に見えます。緑の野菜でピンキラに会うのがピーマンで、人参１／３個とピーマン２個がちょうどよい食材の割合です

色味がきれいになると、男性は豪華なご飯に見えて料理上手と思ってくれやすいです。また、小さいお子さんはカラフルなメニューに興味を持つ事が多いので、いっぱい喜んで食べてくれますね＾＾

子供・男子に「きんぴらの作り方」は？レシピに昔ながらの『ちくわ』を！

きんぴらに練り物の「ちくわ」を加えるレシピが、年々、人気が出てきています。ちくわ＋きんぴらは昔ながらのお母さんの味！とイメージがあり、一時期、すたれていたのですが、作り置きが流行してから「食べた時の弾力性」があり、子供に人気。面白い食感が子供ウケしたっという感じです

単品人参よりも、色味がある『人参とピーマン』で作るきんぴらが見栄えも良く、小さい子供が喜んで食べるメニューです。是非、お試しにつくってみてくださいね

＜レンジで簡単！＞人参きんぴらの人気レシピ（時短５分）

材料	分量	その他
人参	1本	150g
いりごま	少々	鷹の爪：代用可
★濃口醤油	大さじ1	–
★砂糖	大さじ1	–
★酒	大さじ1
★ごま油	小さじ1

【１】人参を千切りにする

【２】ボウルに材料を入れる

【３】ふんわりラップかけ

【４】６００W：５分加熱

電子レンジを使って簡単に人参きんぴらを作る方法です。やり方は、簡単で表の合わせ調味料と一緒に、ボウルに入れる。ふんわりラップかけをして、レンジで５分。

夕方、仕事が遅くなって帰ってきても、ちゃちゃっと５分ですぐ食べられる副菜の出来上がりです＾＾

夕飯に「人参きんぴら」が余った時＋作り置きは冷蔵庫保管：３～４日

きんぴらごぼうを作ったけど、夜ご飯で余って残ってしまった。平日の副菜・付け合わせとして作り置きしたい。この２つの場合の保存方法は、冷蔵庫保管で３～４日が目安です。保存容器に密封保管＋しっかり蓋をしたら問題ありません

思った以上に常温で長く放置してしまった！傷みとか大丈夫？とご心配な方は、コチラできんぴらごぼうの詳しい保存法と日持ち期間を解説しています。その他、冷凍保存やお弁当用のキンピラの作り方もあるので、良かったらご参考にしてくださいね

＜お弁当用＞冷凍→人参きんぴらの作り方はコレ！

人参きんぴらは「おかずカップ→冷凍」、当日、お弁当箱に入れる。この方法でお弁当のおかずになります。冷凍期間は「２週間が推奨（デキれば！１週間以内が◎）」で、キンピラは凍ったままお弁当に入れます。カチカチに冷凍されていても１～３時間でお昼の時間に丁度、自然解凍されます

この活用方法は「お弁当を車の中に忘れない事」が重要です。夏の車の中は「４０～５０度」になり、この温度は、１０分～１５分で菌が大繁殖を始める温度です。凍ったキンピラがある程度、保冷効果を持つといっても、車内の高温には耐えられません