完熟トマトのロールキャベツの作り方!トマト缶やジュースでデキる人気レシピ!簡単!

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完熟トマトのロールキャベツの作り方!トマト缶やジュースでデキる人気レシピ!簡単! ご飯
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トマト味のロールキャベツが作りたい!初心者の方も大歓迎で3種類以上のおすすめの味付けを激選して紹介。完熟トマトから作る手順、ケチャップ、コンソメのお手軽味、ホール缶!トマト缶のレシピや代用のトマトジュースから作る方法を紹介します。

自分にあった方法で、誰でもできるように簡単に。細かくレシピの分量、手順をしっかり紹介してますので是非、やってみてくださいね。

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ロールキャベツの下準備!キャベツは2分ゆでるor耐熱ボウル+ふんわりラップで3分が目安

ロールキャベツのレシピと作り方:『キャベツの加熱方法』=茹でる、もしくは、電子レンジ加熱3分
分量グラム補足
おすすめの作る量300g2~3人分
キャベツ6枚150g6個分
ロールキャベツの主な材料と分量:2人分から3人分

ロールキャベツを作る時のキャベツの分量です。ひき肉・合い挽き肉は後ほど、おすすめの具も含めて紹介しますが『ひき肉:300g』を6枚のキャベツを使って作ると『2~3人分の量』になります

【A】沸騰したお湯で2分加熱

【B】電子レンジ加熱:3分

キャベツの下準備は『沸騰したお湯:2分→茹でる』もしくは、耐熱ボウルに入れて『ふんわりラップかけ:レンチン3分』でキャベツが柔らかくなります

ここまでできたら、次はキャベツでお肉を包む下ごしらえは完了です

ロールキャベツの肉だね→人気レシピ+1人分の目安の量+アレンジ!

ロールキャベツの肉ダネ!作り方と黄金比率のレシピの分量
分量グラム補足
おすすめの作る量6個2~3人分
キャベツ6枚150g
★ひき肉300g
★玉ねぎ1/4個50gみじん切り
★人参1/3本30~50gみじん切り
★卵1個
★パン粉大さじ2
★塩・コショウ少々ひとつまみ
ロールキャベツの主な材料と分量:2人分から3人分

ロールキャベツは『1人分:1~2個』です。ひき肉の量が1個あたり50gなら、男子なら問題ないです。でも、トマト味のロールキャベツは好きな男子が多いので『2~3個』あっても十分です!

手作りの肉だね以外なら『市販の肉団子』をそのまま巻くレシピもあり、その方法がお手軽です。しかし、やっぱり手作りの味なら、大きさの調整や『手作り感がアップ』するのは間違いありません

アレンジ分量その他
ナツメグ少々ひとつまみ
ロールキャベツの中身+おすすめのアレンジ

ロールキャベツの肉ダネのワンランクアップ。美味しくなる秘訣の1つが『ナツメグ』を少々、加えることです。ナツメグとはカレー粉にも含まれる香辛料の1つで、ハンバーグやロールキャベツといった「ひき肉」と相性が抜群です

作り置きのロールキャベツ:個別にラップに包む方法+冷凍保存の個数は6個まで

巻いた後のロールキャベツは、冷凍保存可です。ラップに包み→ジップロックの方法で冷凍保存ができ、作る時は『凍ったまま煮込む!』と、この方法で時短料理になります

夜帰宅が仕事で遅くなってしまう方は、この方法も検討してくださいね。

トマト缶の人気レシピ!ロールキャベツの作り方+黄金比の割合!

ホールトマト缶を使ったロールキャベツの作り方:人気レシピの黄金比率の分量
材料分量その他:代用など
トマト缶400g※カットトマト缶※
ウインナー4~5個代用:ベーコン1枚(ロング)
パセリ少々食べる時にかける
★トマトケチャプ大さじ4
★固形コンソメ1個コンソメ顆粒なら『小さじ2』
★水300cc1カップ+1/2カップ
ロールキャベツの簡単レシピ!黄金比率の分量

カットトマトの水煮からロールキャベツを作る方法です

ロールキャベツ4~6個に対応したレシピで、ウインナーを具にするのがおすすめ!シンプルなコンソメ煮込みの場合はウインナーより、ベーコンが合いますが『トマト煮込み=がっつり食べるおかず』ですのでウインナーが推奨です

ケチャップ+コンソメで作る!簡単+定番のロールキャベツのトマト味

材料分量その他:代用など
ローリエ1枚一緒に煮込む
★トマトケチャプ大さじ4
★固形コンソメ1個コンソメ顆粒なら『小さじ2』
★水300cc1カップ+1/2カップ
ロールキャベツの簡単レシピ!黄金比率の分量

トマト缶やトマトソースを使わない!シンプルな『トマト味のロールキャベツ』です

基本であり王道な味付けで『コンソメ+ケチャップ』でできます。このレシピの時はウインナーやベーコンは逆にない方が、ロールキャベツそのものを美味しくいただけます

トマトジュースで作る!ロールキャベツの作り方+人気レシピ

材料分量その他:代用など
トマトジュース200ml野菜がいっぱいタイプが◎
ウインナー4~5個
パセリ少々食べる時にかける
★オリーブオイル大さじ1
★固形コンソメ1個コンソメ顆粒なら『小さじ2』
★水300cc1カップ+1/2カップ
ロールキャベツの簡単レシピ!黄金比率の分量

トマト缶がない場合はトマトジュースで代用可です。トマトジュースは『他の野菜がたっぷり入ってるタイプ:推奨』です

必要なトマトジュースの量は『200ml』に対して、水は300ccです。30分煮込むレシピで紹介していますので、水はこの分量ですが『短めの時間』の方は水150ccくらいが丁度の量です

味の調整分量その他
すりおろしニンニク小さじ1うま味アップ
ロールキャベツの味調整

トマトジュースは種類によって味が『薄い』って課題があります。この問題を解決するには『小さじ1:すりおろしニンニク』を入れると、食べた時に安定感があります

トマトジュースを使った時に何かパンチが足りないと思ったら、ニンニクを活用してみてくださいね

簡単!ロールキャベツの作り方:煮込む方法は「巻いたキャベツが下」→中火→弱火の順番

ロールキャベツの作り方:煮込む時間は弱火30分+巻き終わりを下にする

【1】巻いたキャベツを下にする

【2】鍋の下に並べる

【3】水、具材と『★の手作りの素』を入れ中火で煮だてる

【4】煮だてた後のアクを取る

【5】沸騰→弱火にする:30分煮込む

茹でたキャベツで『肉タネ(ひき肉)』を巻いた後、キャベツは最後の『巻き終わり』を下にして鍋に並べます

煮だてた後に『アクがあったら、取り除く』→弱火で30分煮込み『キャベツが柔らかく』なったら完成です。煮込んだスープに最後、アクがあるのでコレも取り除きます

味の調整分量その他
少々ひとつまみ
コショウ少々ひとつまみ
ロールキャベツの味調整

ロールキャベツは、煮込んだ後。最後の少し味を調えると◎。調整する時は『塩、コショウ』で味見しながらにあなりますが、基本的に目安はこの表の量です。爪楊枝を外して、お皿に盛り付けてくださいね

ロールキャベツが余った時+作り置きは冷蔵庫保管:2~3日

簡単なロールキャベツの作り方:煮込む方法と作る手順(中火→弱火30分の加熱)

多めに作りすぎて、夕飯でロールキャベツが余った時は『鍋から保存容器(タッパー)』で保管。冷蔵庫に入れて『2~3日』と日持ちします

鍋ごと保管で次の日にっと思っても煮込み料理やスープは温度が高いと菌が沸きやすいので、冷蔵庫の保管がベストです!

トマト煮込み以外!トマトの簡単おかずと人気の副菜やスープは?

トマト煮込み以外のトマトを使ったレシピや夕飯用の簡単おかずなど!人気レシピ1位に輝いたことがあるトマトの副菜やスープの情報をお探しの方は、こちら。トマトの効果的な食べ方+栄養のリコピンをたっぷり摂取するトマト料理の作り方をたっぷり紹介しています

トマトの人気・簡単レシピ!栄養から献立例+副菜⇒作り置きの組み合わせが多数

トマト缶や生トマトを使ったレシピの定番から簡単+人気レシピが大集合!。作り置きメニューやすぐ食べられるトマトのサイドメニューの定番がたっぷり⇒食べたいものがたっぷりあります。知りたいトマトの情報満載で、きっといいアイデアに出会えると思います

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