サバ以外!味噌煮に合う魚はコレ!鯖より味噌煮に合う魚の人気レシピ+アレンジ!

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魚の味噌煮の簡単レシピ!手作りの味噌煮の作り方(赤味噌+白味噌)

味噌煮の味付け分量
白味噌大さじ2
赤味噌大さじ2
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
濃口醤油大さじ1
生姜1かけ
赤味噌+白味噌レシピ

白味噌+赤味噌で作る時は『赤味噌:白味噌=1:1=大さじ各2』の割合で作る事ができます。白味噌だけを使って作る時は、白味噌:大さじ4、濃口醤油:大さじ2の割合ぐらいです

魚の味噌煮の簡単レシピ!手作りの味噌煮の作り方(赤味噌)

味噌煮の味付け分量
赤味噌大さじ4
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
生姜1かけ
赤味噌レシピ

いくつか味噌煮の分量を紹介しました。どれも2~3人分の分量です。この分量を使って、次の方法が味噌煮の作り方です。

【1】魚の下ごしらえをする

【2】味噌を水100ccと一緒に煮だてる

【3】生姜をスライス、カットする

【4】5分煮る→酒100ccを加える

【5】落し蓋をして5分→完成

基本的な味噌煮の作り方を作った作った事がない!初心者にもわかりやすく、簡単に説明すると「魚を下ごしらえして準備→味噌を煮だてる→最後に、酒を加えて5分、蓋をして煮る」と言う手順です

2、3回作れば慣れてきて、比較的簡単にできるようになると思います。和食は難しいと思いがちですが、やってみて経験値を積むと、洋食より作りやすいと自慢の手料理になると思います!是非、チャレンジしてみてくださいね

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