作り置き専用スパゲティがくっつかない!後でパサパサしないスパゲティサラダの作り方です
味付けは黄金比で間違いなし!失敗なしで簡単レシピで安定の味になります。そして、固くならない作り方なので作り置きにめっちゃ向いています
くっつかない⇒スパゲティサラダの作り方は?
スパゲティサラダの作り置きは、麺がくっついてしまう。時間がたつとパサパサになりやすい課題があります。この2つを解決する方法は『茹でた麺を冷やす』+『オリーブオイルを麺に混ぜる』⇒マヨネーズは最後に。酢と一緒にまぜないことです
材料 | 分量 | その他 |
パスタ | 100g | – |
きゅうり | 1/2 | 輪切り |
にんじん | 1/3本 | 千切り |
★米酢 | 大さじ2 | |
★オリーブオイル | 小さじ1 | |
☆マヨネーズ | 大さじ3 | |
☆コショウ | 少々 | |
☆塩 | 少々 | |
塩 | 小さじ1 | ※塩もみ用 |
【1】スパゲティ麺を3等分に折る・カットする
【2】きゅうり⇒輪切り、人参⇒千切り
【3】キュウリ:ボウルで塩もみ5分
【4】茹でた麺:ザル⇒水切り
【5】★と具材、パスタ麺とよく混ぜる
【6】マヨネーズ⇒コショウで整える
この【1】~【6】のステップで、簡単なスパゲティサラダが出来上がり、2~3人分の分量です
使う種類のお酢は、米酢。穀物酢を使うと風味がよくなります。
作り置き用の時は★にオリーブオイル:小さじ1を使って
ゆでた麺をコーディングすると日持ちしやすくなり、麺がくっつかなくなります
【4】の水切りの時に『冷水⇒流水』と麺の温度を冷ましてから、作るとより『くっつかないスパゲティサラダ』になりますよ!
日持ちしやすいスパゲティサラダの作り方のポイントは、マヨネーズは、酢と一緒に混ぜず、「最後にマヨネーズ⇒塩・コショウ」の順番も大事です
具材のハムがちょっと心配という方は、カニカマ。カニカマ4本でこのレシピで代用ができます!
冷蔵保管中にハムの方が水分を出しやすいので、作り置きのスパサラ具材は、カニカマが最強だと自負しています^^
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