あんこ餅の保存方法と日持ち！消費期限内にあんこ餅が固くならない方法と温め方は？

【保存方法】あんこ餅の賞味期限と消費期限はどのくらい？あんこ餅の日持ちと保存期間は？

あんこ餅は添加物が少なく賞味期限が短く、消費期限表示の商品が大半になります。手作りのあんこ餅と製法は変わらず、作ってから当日から3日以内の消費期限です

あんこ餅のレシピに多い材料は『購入した切り餅』、手作りは『もち米』や『米粉』、もちもちタイプは『白玉粉』や『上新粉』を使った作り方があります

これらの粉物は、デンプンを多く含み、冷たい温度で固くなる性質があります

あんこ餅の消費期限切れと保存の注意点は？

あんこ餅は日の当たらない涼しい場所で常温で保管ができますが、時間が経つにつれ、あんこ餅の食感が劣化して固くなります。大量に買いすぎた時や余った時は、早めに食べる方が美味しくいただけます

あんこ餅の保存方法と日持ち期間

上記に、あんこ餅の保存方法を早見表にしましたあんこ餅は常温保管が当日から3日以内です

食品として、あんこ餅は冷蔵庫では2日の保管ができますが、あんこ餅のレシピに『でんぷんを含む粉物（餅米、上新粉等）』を使うため、5～8時間の冷蔵で固くなってしまいます

あんこ餅が余ったら、冷凍保存する事ができる為、長期保存は冷凍保存がおすすめになります

あんこ餅を冷蔵庫に保管すると、あんこ餅がカチカチに固くなり食べれなくなります。5時間以内の冷蔵なら、表面の部分が少し硬くなる程度ですが、そのまま食べても美味しくはありません

あんこ餅を冷蔵するときは、買って来たパックのまま保存するより、中身を出して個別にラップ包みをすると『水分』が抜けにくくなり、もちもちの食感が長持ちします

あんこ餅の冷蔵保管と日持ち期間

あんこ餅を冷蔵したら、一度、水で霧吹きをしてから『電子レンジ』で温め直しをすると『もちもちした食感』が復活します。2日以内の冷蔵保管のあんこ餅は水分を与えてから温め直しをしましょう

あんこ餅を冷蔵保管すると、固くなりますよね。あんこ餅が固くならな方法は、冷蔵庫の保管場所をドアポケット付近や野菜室にして、個別にラップでピタっと密封をすると、差ほど固くなりません

あんこ餅を購入したまま、パックごと冷蔵庫に入れると5～8時間でカチカチに固くなってしまいます

あんこ餅が固くならない方法

あんこ餅は、10度以下、特に、0～4度の温度になると急激に固くなる性質をもっています。そのため、冷蔵庫のドアポケットや野菜室が温度が6度前後と、少しだけ固くなる時間を延長させることができます

水分を抜けにくくするために、あんこ餅を個別にラップ包みして、密封した上にジッパー付き保存袋に入れましょう。長ければ、12時間ほどなら、差ほど固くなりません

もしも、固くなってしまった時は、水を霧吹きで数回してから、電子レンジで30秒～45秒のレンチンをしましょう

冷蔵中に抜けてしまった水分をもう一度与えると、あんこ餅がパサパサ状態、固くなった箇所が復活します

あんこ餅はレシピに、デンプンを含む米粉が使われております。材料に、粉物（餅米、上新粉等）を使ったあんこ餅は、2週間から1ヵ月の期間を冷凍保存ができます

ゆっくり冷凍しても構いませんが、0～4℃の温度で固くなる性質がある為、一気に0度以下にする急速冷凍を活用しましょう

あんこ餅の冷凍保存と解凍方法

【あんこ餅の冷凍保存の方法】

【1】ラップ包みをする

【2】ジップ付き袋に入れる

ジップ付き袋に保管する時は、なるべく、空気をよく抜きましょう。空気の量が多いと冷凍焼けを起こしやすいです

【3】金属トレイ：急速冷凍する

金属トレイやバットの上にのせて、急速冷凍をします。冷蔵庫に急速冷凍機能がある場合は、冷蔵庫の機能を活用しましょう

【あんこ餅の解凍方法】

冷凍あんこ餅を食べる時は、自然解凍がおすすめです。あんこ餅を電子レンジ加熱すると、水分が蒸発してしまいパサパサします

常温解凍は1～2時間、冷蔵庫なら3～4時間で自然解凍ができ、そのまま食べる事ができます

今回は、あんこ餅の消費期限（賞味期限）と保存方法を紹介しました

あんこ餅が余ったら、常温保管は3日以内、冷蔵庫の保管は食感が固くなるため、美味しく食べるなら常温保管の方が良いです