バターの大さじ一杯と小さじ一杯はグラム（g）の重さなのか。栄養摂取状況調査に記載の一般的なバターと、比較しやすいようにマーガリンのグラム数を換算表にまとめました
バターの大さじ、小さじ『1～5』まで、計量した重さ（g）と体積（cc、ml）を説明します
【大さじ】バターのグラム数（1～5の重さ・体積の換算表）
バターの大さじ1は『約12g』です。栄養摂取状況調査によると、一般的なバターが『大さじ1、12g』、スーパーでよく売れてる北海道バターも同様に、大さじ1が12gになります
| バター | グラム（g） | 体積（cc、ml） |
| 大さじ1 | 12g | 15cc（ml） |
| 大さじ2 | 24g | 30cc（ml） |
| 大さじ3 | 36g | 45cc（ml） |
| 大さじ4 | 48g | 60cc（ml） |
| 大さじ5 | 60g | 75cc（ml） |
参考:栄養摂取状況調査のための標準的図版ツール
健康栄養調査に関する情報:NIBN医薬基盤・健康・栄養研究所
バターの大さじ1～5の重さ（g）と体積（cc、ml）を換算しました。バターは重さが変わっても『大さじ1に対する体積（スプーンの大きさ）』は変わりません
重さが変わっても体積が同じである理由
重さが変わっても体積が同じである理由を補足いたします。重さ（質量）はバター内にある成分と物質に比重があるため、グラム数が変わりますが、体積は計量スプーンを占めるバターのスペースの話だからです
【小さじ】バターのグラム数（1～5の重さ・体積の換算表）
バターの小さじ1は『約4g』、小さじ1の体積は5cc（ml）です。小さじ2の場合は『8g、10cc（ml）』になります
| バター | グラム（g） | 体積（cc、ml） |
| 小さじ1 | 4g | 5cc（ml） |
| 小さじ2 | 8g | 10cc（ml） |
| 小さじ3 | 12g | 15cc（ml） |
| 小さじ4 | 16g | 20cc（ml） |
| 小さじ5 | 20g | 25cc（ml） |
バターの小さじ1～5の重さ（g）と体積（cc、ml）を換算しました。体積の比率が一定である理由は、前項目にて説明した通りになります
【バター類別】マーガリンは何グラム？小さじ1はどのくらい？
バターは大さじ1:14g、小さじ1:4g、マーガリンは大さじ1:13.5g、小さじ1:4.5gです。グラム換算した変換早見表にしました
| バター類の種類 | 大さじ1 | 小さじ1 |
| バター | 12g | 4g |
| マーガリン | 13.5g | 4.5g |
※微差がある点をご了承ください※
バター類は体積に大きな差はありませんが、種類によってグラム数は一律ではありません。料理本やレシピサイトにある分量を確認する際に、種類をよく確認しましょう
【調味料別】大さじ1杯と小さじ1杯のグラム換算早見表！
バター類以外の調味料を大さじ1杯と小さじ1杯のグラム換算した早見表にまとめました。料理の基本の『さしすせそ（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）』を活用すると、正確な分量がわかります
調味料は大きさの違いやメーカーにより、グラム数が異なる場合がございます。それぞれの違いをリンク先にて説明をしています
このような細かな違いと、砂糖や塩だけでなく、酢や味噌もリンク先で詳しく解説いたします
よく使う調味料等の大さじ、小さじ
さしすせそ以外、よくレシピ使う調味料等のグラム換算表はコチラを参考にしてください
| 調味料 | 大さじ1 | 小さじ1 | カップ1 |
| みりん | 18g | 6g | 230g |
| ソース | 18g | 6g | 240g |
| ケチャップ | 15g | 5g | 230g |
| マヨネーズ | 12g | 4g | 190g |
| バター | 12g | 4g | 180g |
| 豆板醤 | 14g | 5g | 260g |
| ごま | 9g | 3g | 130g |
| 酒 | 15g | 5g | 200g |
| 水 | 15g | 5g | 200g |
| 油 | 12g | 4g | 180g |
| 小麦粉 | 9g | 3g | 110g |
| 片栗粉 | 9g | 3g | 130g |
※小麦粉（薄力粉、強力粉）※
さしすせそ以外、よくレシピ使う調味料等のグラム換算表はコチラを参考にしてください
補足情報
各種、調味料の大匙と小さじのまとめ表もあります。全体を一覧で見たい場合に活用してください
また、調味料には形状があります。形状とは液体や固体を意味し、大きさによって密度が異なります。計量スプーンが測っているいるものはg（グラム）ではなく、体積（ml）です。その為、計量スプーン1杯の重さが変わります
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