冬野菜を植える時期をカレンダー（12月・1月・2月）にしました。家庭菜園・プランター栽培の初心者用に種まき、苗植え、収穫時期を一覧で確認ができます
【冬野菜を植える時期】種まき・苗植えの収穫時期（12月・1月・2月）
| 冬の野菜 | 種植え | 苗植え | 収穫時期 |
| カリフラワー | 7月～8月 | 8月～9月 | 12月～3月 |
| キャベツ | 7月 | 8月下旬～9月上旬 | 11月、12月 |
| 春菊 | 9月下旬 | – | 12月～3月 |
| じゃがいも | 8月下旬 | – | 12月 |
| 大根 | 8月下旬～9月上旬 | – | 12月～3月 |
| 白菜 | 8月下旬～9月中旬 | 9月上旬 | 12月～2月 |
| ブロッコリー | 7月～8月 | 8月～9月 | 12月～3月 |
12月、1月、2月の冬に収穫をしたい！冬野菜の種まき、植え付けする野菜を早見表にしました。『-』の記載箇所は、初心者は非推奨の方法です
冬に食べたい野菜は白菜、ブロッコリー等です。白菜の種まきは8月下旬～9月中旬、苗植えなら9月上旬頃です。ブロッコリーやカリフラワーは7月～8月が種まき、苗植えは8月～9月にすると12月から食べられます
【初心者用】プランターで育てやすい！簡単な冬野菜は？
| 初心者用 | プランター菜園 | 収穫 |
| ホウレン草 | 種まき:11月～ | 2か月後 |
| 小松菜 | 種まき:11月～ | 2か月後 |
家庭菜園初心者がプランターで育てやすい冬野菜が、ホウレン草、小松菜等です。畑がないマンション暮らしの方がベランダ菜園がしやすい野菜になります
【収穫時期】冬野菜が一番美味しい食べごろは？
冬野菜を育てた後、収穫時期を12月から1月とざっくりした日程では、本当に美味しい時期がわかりません。実った後に最も適した収穫時期を『野菜の旬:春夏秋冬の野菜一覧表』に旬の時期を明確にしたカレンダーをご用意しています
ブロッコリーは12月下旬頃、大根は12月下旬からの収穫がベスト！という最高のタイミングをご紹介します
【土用】土いじりがダメな日はいつ？
夏から秋、冬の季節に、家庭菜園や土いじりがダメな日が土用期間、畑を耕すタイミングとしては縁起が悪いです。土用は毎年、種まきと重なる7月20日から7月末、10月20日頃からの鉢植えがダメな日です
| 土いじりがダメな日 | 時期 |
| 夏土用 | 7月20日頃～7月末頃 |
| 秋土用 | 10月20日頃～11月5日頃 |
土用の具体的な日程は年により異なります。本年度の土いじりがダメな日を『土用の丑の日はいつ？』で説明します。冬以外の季節を含めて、何月何日に家庭菜園や野菜を植えてはダメかの確認ができます
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