七夕餅の保存方法と日持ち期間！消費期限内に七夕餅の常温・冷蔵庫の固くならない方法

【保存方法】七夕餅の賞味期限と消費期限はどのくらい？七夕餅の日持ちと保存期間は？

七夕餅は添加物が少なく賞味期限が短く、消費期限表示の商品が大半になります。手作りの七夕餅と製法は変わらず、作ってから当日から3日以内の消費期限です

七夕餅のレシピに多い材料は『小麦粉、米粉の混ぜ合わせ』や『うるち米ともち米』、もちもちタイプは『上新粉』を使った作り方がありますが、どれも粉物です

七夕餅の消費期限切れと保存の注意点は？

七夕餅は、日の当たらない涼しい場所で常温で保管ができますが、時間が経つにつれ食感が劣化して固くなります。大量に買いすぎた時や余った時は、早めに食べる方が美味しくいただけます

七夕餅の保存方法と日持ち期間

上記に、七夕餅の保存方法を早見表にしました。七夕餅は常温保管が当日から3日以内です

食品として、七夕餅は冷蔵庫では2日の保管ができますが、七夕餅の材料に『でんぷんを含む為』を、5～8時間の冷蔵で固くなってしまいます

七夕餅が余ったら、冷凍保存する事ができる為、長期保存は冷凍保存がおすすめになります

七夕餅を冷蔵庫に保管すると、七夕餅がカチカチに固くなり食べれなくなります。5時間以内の冷蔵なら、表面の部分が少し硬くなる程度ですが、そのまま食べても美味しくはありません

七夕餅の冷蔵保管と日持ち期間

七夕餅を冷蔵するときは、買って来たパックのまま保存するより、中身を出して個別にラップ包みをすると『水分』が抜けにくくなり、作りたての食感が長持ちします

七夕餅を冷蔵したら、一度、水で霧吹きをしてから『電子レンジ』で温め直しをすると『もちもちした食感』が復活します。2日以内の冷蔵保管の七夕餅は水分を与えてから温め直しをしましょう

七夕餅を冷蔵保管すると、固くなりますよね。七夕餅が固くならな方法は、冷蔵庫の保管場所をドアポケット付近や野菜室にして、個別にラップでピタっと密封をすると、差ほど固くなりません

七夕餅を購入したまま、パックごと冷蔵庫に入れると5～8時間でカチカチに固くなってしまいます

七夕餅が固くならない方法

七夕餅は10度以下、特に、0～4度の温度になると急激に固くなる性質をもっています。そのため、冷蔵庫のドアポケットや野菜室が温度が6度前後と、少しだけ固くなる時間を延長させることができます

水分を抜けにくくするために、七夕餅を個別にラップ包みして、密封した上にジッパー付き保存袋に入れましょう。長ければ、12時間ほどなら、差ほど固くなりません

七夕餅はレシピに、デンプンを含む粉物が使われております。材料に、うるち米や上新粉を使った七夕餅は、2週間から1ヵ月の期間を冷凍保存ができます

ゆっくり冷凍しても構いませんが、0～4℃の温度で固くなる性質がある為、一気に0度以下にする急速冷凍を活用しましょう