菌の知りたい豆知識が満載!味噌・チーズ・納豆菌から掃除すべきカビなど!

味噌発行の麹、酵母、乳酸菌やチーズやキノコの菌類。カビのように部屋の汚れの原因になる菌から、生活にかかわる『食べられる菌』や『掃除必須の菌』まで種類は様々。菌は危ないのもいるのに、どうして食品に使われてるの?と素朴な疑問も解消!菌の面白い豆知識から深い話まで多数掲載中です