栗は野菜か果物か？どっち？フルーツの『種』が正解！海外はナッツは扱い！
栗は野菜か、それとも果物か。どっちなのか？なんと、私たちが食べてる部分は果物（フルーツ）の『種の中身』です。なぜかと言うと農林水産省の定義が『2年以上栽培する木に実る食用果実』だからです。しかし海外では、木の実の一種『ナッツ』として扱われます。栗の分類（果物、種の箇所）を画像付きで説明しますね
【甘さ控えめ】栗きんとんの人気レシピ！甘くない栗きんとんの作り方を紹介
甘くない！甘さ控えめ栗きんとんの作り方を紹介。甘さ控えめにする為に、レシピの分量を砂糖：100g⇒20gへ減らし、栗の甘露煮シロップ：大さじ２で甘さを調整しました。栗きんとんが甘すぎた！正月から甘いものは避けたい人向けの砂糖少なめの甘くない栗きんとんです
【山栗の渋皮煮】初心者でも簡単な作り方！コツは『手間』と『ブランデー』
初心者でも簡単な『山栗の渋皮煮』の作り方を紹介。正直、渋皮煮はレシピと手順そのものは難しくありません。美味しい渋皮煮のコツは『手間をかける』そして『ブランデーを加える』の2つだけです。山栗は小さく、不揃いだからこそ、どこかで妥協する心構えが最も重要なことと私は悟りました
セミの抜け殻はどこにある？探し方は『南天の木』と『鳴き声がする場所』がおすすめ
セミの抜け殻はどこにあるのか。公園の『けやき』や桜の木の下を探してもなかったら『2m内の木』かつ『セミの鳴き声がする場所』がおすすめです。見つけられなかった子供向けにセミの種類別の『時期』と『羽化する時間帯』などの探し方を解説します
カナブンみたいな小さい虫の正体とは？赤いコガネムシ？オオセンチコガネだ！
小さい赤い虫を見つけた。カナブンみたいな体だけど、赤色の小さい虫だ。珍しい色だから『コイツの正体』が気になって調べると『コガネムシ、ハナムグリ』のどちらかのようだ。宝石みたいギラギラしてるから『オオセンチコガネ』なのだろう。青色や緑色、赤色と種類があり地域によって差はあるようだ
夜に蜘蛛を殺してはいけないダメな理由とは？朝蜘蛛は殺すな！夜蜘蛛は殺せの意味は？
蜘蛛を殺してはいけないとは？蜘蛛を殺してはいけない理由は仏教の『お釈迦様の使い』と『あの世とこの世を繋ぐ糸』の考え方が由来です。蜘蛛殺すとバチが当たるのか。蜘蛛を殺してしまったと罪悪感を感じたら？『朝蜘蛛は殺すな！夜蜘蛛は殺せ』の言葉の意味と言い伝えを読むと納得します
白菜の黒い斑点の正体はゴマ症！いっぱい黒い点があるけど食べられる？（見分け方）
白菜の葉っぱにある黒い斑点は何なの！？いっぱいある黒い点の正体はゴマ症です。カビや虫、病気でなく『食べても無害』なポリフェノールです。白菜は生理現象が起きやすい野菜であり、葉っぱに黒い斑点がいっぱい出現する事があります。虫との違いがわかるように『画像付き』で分かりやすく解説します
【白菜】お新香の作り方（白だし×鷹の爪の漬物レシピ）
白菜のお新香の作り方、白だしを使った漬物レシピを紹介！１週間の作り置きのおかずに、時短料理・副菜に「白菜のお新香」がおすすめです。余ったお新香（おしんこ）の常温保管、作り置きの冷蔵庫の保管、冷凍保存で日持ちを解説します
さんまの内臓にあった赤い糸？その赤い虫の正体は『ラジノリンクス』という寄生虫
さんまの内臓にある赤い糸、ヒモみたいなものは何？虫？？焼いた『さんまの内臓』に赤い虫がいたら、それはラジノリンクスです。さんまの塩焼きは腹まで全部食べる私は、気にせず『赤いもの』を食べていましたが、アニサキスとは違った寄生虫だったのですね。人に寄生しないし、グリルや電子レンジでしっかり火を通せば全く問題ないものでした
アジ・イワシ・サンマの刺身は冷凍できる？青魚の刺身の冷凍保存とリメイク料理術！
青魚のアジ、イワシ、サンマの刺身が余ったら？冷凍保存できる？傷みやすいアジ、イワシ、サンマの冷蔵庫の日持ち期間と消費期限、お刺身の冷凍保存の賞味期限を徹底解説！冷凍した刺身は加熱料理の竜田揚げ、アヒージョの具材におすすめ！次の日、翌日までの作り置きの冷蔵庫用リメイク料理は『なめろう』や『南蛮漬け』です
【さんまの味噌煮】水煮・缶詰の美味しいレシピ（赤・白味噌の組み合わせ）
ぶつ切りにした『さんま』のレシピと水煮・缶詰の作り方を紹介。ご自宅の調味料で「味噌煮」を作るなら、この割合が黄金比率という簡単なレシピです！赤味噌×白みそ、各赤・白味噌だけのレシピなど。味噌煮の味変レシピ集です
【栗の美味しいゆで方】電子レンジ・圧力鍋・普通に茹でる簡単なコツとは？
生栗の美味しいゆで方はコレです！電子レンジ、圧力鍋、鍋でゆでる時、それぞれの失敗しない時間調整や、失敗ゼロのコツを備忘録として分かりやすくまとめました。ツルンと剥いて栗ご飯や甘露煮へスムーズに活用できます
栗ご飯の黄金比レシピ！人気の3合と2合の栗の炊き込みご飯の作り方を紹介
栗ご飯の人気の黄金比レシピ、栗の炊き込みご飯を紹介。混ぜる、炊き込むだけの簡単な作り方！お米３合（３～４人分）と２合（１～２人分）と塩、酒だけで旨い昔ながらの味です！塩：酒＝小さじ１：大さじ１が黄金比率の割合。お米３合の栗ご飯は「米：もち米＝１合：２合」でもちもになります。栗のアク抜きやゴロゴロした栗ご飯の作り方です
【固くて切れない】かぼちゃの簡単な切り方！丸ごとや1/2が切れる（レンジの裏技）
力がなくても大丈夫！固くて切れない時に『かぼちゃ』を簡単に切る裏技を紹介。丸ごとなら『かぼちゃの切り方』は『電子レンジで5～6分』ほど加熱するとスパっと切れます。1/2カボチャなら『500～600W:3分』が目安、様子を見ながら軽くレンチンするだけ。1/4や1/8は1～2分で柔らかくなります。
【かぼちゃ】甘い品種＆見分け方！12度超えの糖度早見表【保存版】
かぼちゃの甘い品種と見分け方とは？糖度12度以上の甘い品種（くりりん、栗マロン、みやこかぼちゃ等）をわかりやすく、糖度早見表（平均8～10度を基準に比較）にまとめました。ホクホクで甘い『かぼちゃ』を選んで、美味しいポタージュやスイーツを作りたい方に必見です
かぼちゃをホクホクにする方法！電子レンジで『かぼちゃの煮物』がほくほくになる裏技
電子レンジで『かぼちゃの煮物』がほくほくになる裏技集にまとめました。レンジでかぼちゃをホクホクにする方法は【1】均一なカット（大きさをそろえる）、【2】ラップかけ（乾燥予防）、【3】ラップをかけたまま粗熱を取る事です。煮物がホクホクするレシピをお探しの方用に、白だし・めんつゆ・合わせ調味料の作り方も用意してあります
【かぼちゃスープの作り方】ミキサーなしでも滑らか『牛乳vs豆乳のレシピ』
ミキサーやブレンダーがなくても大丈夫！フォークや泡立て器で簡単に作れる、なめらかな濃厚かぼちゃスープのレシピをご紹介します。コクのある牛乳と、ヘルシーな豆乳の2つの味わいを比較して解説します
【2026年】冬至はいつ？12月22日の火曜日！日の出時刻は何時？日の入りは？
2026年12月22日（火）が冬至、時間は深夜0:03分です。冬至の期間は翌年1月5日までになります。東京を基軸にすると、今年の冬至の日の出時刻は5時50分頃、日の入りは16時32分頃。小学生向けに、わかりやすく説明すると、冬至とは北半球の国の日照時間が1年で一番短い日、約9時間30分～10時間程になる日です
揚げない！かぼちゃの煮浸しの作り方（めんつゆ×白だしのレシピ）
揚げない！かぼちゃの煮浸しの作り方とレシピを紹介。めんつゆ煮浸し＋白だし煮浸＋定番の調味料の3種類です。電子レンジ、お鍋で作る煮物風が簡単！人気のカボチャの煮浸しレシピはコレ！かぼちゃの煮浸しの作り置き用の冷蔵庫保管、冷凍保存の方法！秋野菜の煮浸しを味比べできるレシピを大公開します
冷凍するとまずい！きのこはどれ？逆にうまみアップで美味しくなるキノコの種類まとめ
冷凍するとまずい！冷凍不向きの『きのこ』はどれ？キノコはどれも冷凍可、旨み成分はアップしますが『エリンギ、舞茸、エノキ、ブナシメジ』を冷凍すると、食感が『ふにゃふにゃ』になって『不味いキノコ』になります。反対に冷凍しても美味しいのが『ナメコ、シイタケ、キクラゲ、マツタケ』等です。冷凍すると、まずくなる疑問が解決します
キノコは洗う？洗わない理由とは？舞茸、しめじ、エリンギ、椎茸（スーパー・市販品）
キノコは洗う？洗わない？舞茸、しめじ、エリンギ、椎茸など『スーパーの市販品は洗わない』が正解です。きのこ類は水洗いすると香りや食感が落ちる理由や栄養（個別説明:有）が抜ける話をわかりやすく掲載しています！気持ち悪い！嘘でしょ？と疑っても土や泥あり以外（天然のキノコ）、スーパー・市販品は洗わなくても良いように出荷されています
かやくご飯の黄金比レシピ！３合のスガキヤ風味付けの簡単な作り方を紹介
かやくご飯の人気の黄金比レシピ、人気のスガキヤ風の味付けの２種⇒スガキヤのかやくご飯の作り方⇒人参・油揚げ・干し椎茸が具材！混ぜる＋炊き込むだけの簡単な作り方！お米３合と２合の味付けタレの黄金比率の割合、手作りが美味しいかやくご飯の素です。かやくご飯が余った時の常温・冷蔵庫・冷凍保存のやり方と賞味期限切れを説明します
きのこ天の日持ちと賞味期限は？舞茸・椎茸・しめじ天ぷらの冷蔵保管・冷凍保存を解説
きのこの天ぷらの日持ちと保存方法⇒舞茸や椎茸、しめじの天ぷらの常温、冷蔵庫保管の消費期限切れと冷凍保存の賞味期限を解説！きのこの天ぷらが余ったら？翌日・次の日まで！きのこの天ぷらの保存の仕方は？揚げる前・後の作り置き、お惣菜の冷めたきのこ天のサクサクの温め直し等！冷凍きのこの天ぷらの解凍方法、リメイク料理を紹介します
【さつまいも】焼き芋を甘くする調理方法『塩水・端カット・低温加熱』のどれが正解？
焼き芋（さつまいも）が甘くなる調理法の裏技、知ってる？どれが正解？電子レンジで甘くする方法は、【1】塩水に浸す（=甘くなる）、【2】端カット（固くならず甘味が凝縮、レンジ爆発を回避）、【3】低温加熱（＝蜜たっぷり）。実は、どれも正解！この3つで『美味しい焼き芋』が完成します。オーブンとトースターの調理法も補足します
【さつまいも】焼き芋を食べると『おなら』は何時間後に何発出る？おなら取扱い説明書
さつまいも、焼き芋を食べると『おなら』が何時間後に何発出るのか？なぜ？中サイズ1本の場合、食後に『おなら』が2倍に増加するメカニズムと約6時間のタイムラグを計算した『おなら取扱い説明書』を作成。さつまいもの『おなら対策』は『出る時間』と『回数管理』を把握すること！目安が分かるとデートや会議の時に完璧に立ち回われます
【さつまいも】きんぴらの作り方！ごま油で香ばしい味！合わせ調味料と『めんゆつ』
ホクホクして美味しい！さつまいもの『きんぴらの作り方』を紹介。合わせ調味料（濃口醤油、砂糖、みりん、酒）の定番と、めんつゆだけで簡単な2種類です。炒める用の油を『ごま油』にすると、香ばしい味になります。秋から冬に食べたくなる一品です
焼き芋（ふかし芋）の日持ちと保存方法！常温・冷蔵庫と冷凍保存のコツ
焼き芋の日持ちと保存方法！余った焼き芋、ふかし芋の冷蔵庫保管の消費期限、冷凍保存の賞味期限切れを解説します。焼き芋が余ったら？冷蔵保管（4日以内）、焼き芋が日持ちする保存方法は冷凍保存が3週間以内が目安になります。焼き芋の急速冷凍と！賢い保存法を満載でお届けします
【きゅうりの選び方】新鮮で美味しい見分け方とは？イボ（トゲ）・重い・濃い色の3点
野菜クイズ！新鮮で美味しい『きゅうり』はどれが正解？スーパーの『きゅうり』の選び方は、この3点が見分け方です。【1】イボ、トゲがある、【2】ずっしりと重い＝水分いっぱい、【3】濃い色は収穫後に時間がたってないからです。イボは少なくても『採りたて＝心配はなし』です。むしろ、切り口が変色してるのは買わないが正解です
【しわしわ】きゅうりの復活！冷水や氷水、お湯で食べれる方法はどれが正解？
野菜クイズ『しわしわ』に水分が抜けた『きゅうり』は食べれるの？しなびた場合のは復活方法があります。一晩水に浸すが正解ですが、【1】水に1時間浸してもシャキとなる、【2】氷水なら20分程度、【3】お湯なら60秒で『しわしわ』から復活します。水分補給させた『きゅうり』と合うおすすめレシピ（和え物、酢の物）も紹介しています
やみつききゅうりと白だしの黄金比！作り置きと白だしきゅうりの漬物の人気レシピ
きゅうりと白だしの黄金比の割合レシピ！作り置きのやみつききゅうりの白だし⇒人気の作り方は＋ニンニクの味付けが正解！黄金比率はきゅうり２本に「白だし：ごま油：鶏ガラ＝大さじ１：１：１」の割合で簡単に定番の味ですぐ作れる時短メニューになる。ニンニクがクセになる！きゅうりの漬物・和え物のおすすめ⇒夏の冷たいおかずを紹介します