カボチャとは漢字で「南瓜」と書き、『β-カロテン、ビタミンＢ、Ｃ、Ｅ』の栄養が豊富な緑黄色野菜です。秋に実るカボチャは絶品で美味しく、煮物やサラダ、秋スイーツの代表格です。ココではカボチャを使ったレシピ＋長持ちする保存方法、家庭菜園のコツからカボチャの豆知識をたっぷりご紹介しています
【固くて切れない】かぼちゃの簡単な切り方！丸ごとや1/2が切れる（レンジの裏技）
力がなくても大丈夫！固くて切れない時に『かぼちゃ』を簡単に切る裏技を紹介。丸ごとなら『かぼちゃの切り方』は『電子レンジで5～6分』ほど加熱するとスパっと切れます。1/2カボチャなら『500～600W:3分』が目安、様子を見ながら軽くレンチンするだけ。1/4や1/8は1～2分で柔らかくなります。
【かぼちゃ】甘い品種＆見分け方！12度超えの糖度早見表【保存版】
かぼちゃの甘い品種と見分け方とは？糖度12度以上の甘い品種（くりりん、栗マロン、みやこかぼちゃ等）をわかりやすく、糖度早見表（平均8～10度を基準に比較）にまとめました。ホクホクで甘い『かぼちゃ』を選んで、美味しいポタージュやスイーツを作りたい方に必見です
かぼちゃをホクホクにする方法！電子レンジで『かぼちゃの煮物』がほくほくになる裏技
電子レンジで『かぼちゃの煮物』がほくほくになる裏技集にまとめました。レンジでかぼちゃをホクホクにする方法は【1】均一なカット（大きさをそろえる）、【2】ラップかけ（乾燥予防）、【3】ラップをかけたまま粗熱を取る事です。煮物がホクホクするレシピをお探しの方用に、白だし・めんつゆ・合わせ調味料の作り方も用意してあります
【かぼちゃスープの作り方】ミキサーなしでも滑らか『牛乳vs豆乳のレシピ』
ミキサーやブレンダーがなくても大丈夫！フォークや泡立て器で簡単に作れる、なめらかな濃厚かぼちゃスープのレシピをご紹介します。コクのある牛乳と、ヘルシーな豆乳の2つの味わいを比較して解説します
揚げない！かぼちゃの煮浸しの作り方（めんつゆ×白だしのレシピ）
揚げない！かぼちゃの煮浸しの作り方とレシピを紹介。めんつゆ煮浸し＋白だし煮浸＋定番の調味料の3種類です。電子レンジ、お鍋で作る煮物風が簡単！人気のカボチャの煮浸しレシピはコレ！かぼちゃの煮浸しの作り置き用の冷蔵庫保管、冷凍保存の方法！秋野菜の煮浸しを味比べできるレシピを大公開します
かぼちゃの煮物の作り方！簡単レシピとカボチャの煮方！秋冬のあったかメニュー
プロ直伝！かぼちゃの煮物の人気レシピと２～３人分の作り方を徹底解説。料亭プロの煮物の味付けは、かぼちゃ１／４個と『砂糖：料理酒：醤油＝大１：大１：小２』の割合です！美味しいカボチャの煮物と調味料を入れる順番、かぼちゃが煮崩れしないコツ、火加減など！秋・冬に食べたいカボチャ料理の味、ホクホクあったかメニューを紹介します
かぼちゃの煮付けのほくほくレシピ！レンジで簡単な作り方
かぼちゃの煮付けをほくほくにする作り方とは？簡単に、かぼちゃの煮付けを電子レンジで煮詰める時短レシピです。顆粒和風だし、味の素と砂糖、醤油の絶妙な味付け。時短ですぐに夕飯で食べられる『かぼちゃの煮物の作り方』をレンジverと煮詰めて作る基本レシピ、かぼちゃをホクホクにするコツと栄養士の知恵袋が満載です
かぼちゃの煮物が煮崩れしない方法！原因はコレ！ほくほくに煮るコツを解説！
かぼちゃの煮崩れと水っぽくなる原因はコレ！かぼちゃの煮物が煮崩れしない方法⇒煮崩れ防止の４つのコツを紹介！煮崩れしないかぼちゃの煮物の作り方、カボチャをほくほくにするには塩揉みが正解。煮崩れしない調味料⇒砂糖でなく「みりん」が防止になる！かぼちゃを煮る時の⇒ほくほくに煮るコツ等。かぼちゃの煮物の作り方の知恵袋が満載です
かぼちゃポタージュの作り方！電子レンジと炒める超簡単レシピ！ミキサーなし！
かぼちゃポタージュの殿堂りレシピ！人気のかぼちゃ＋玉ねぎのポタージュの作り方を２種類紹介。定番・基本の「かぼちゃのポタージュ」＋牛乳・豆乳なしの優しい味、生クリームなしのシンプルな味わいで食べ比べ！子供・男子が好きなのはコレ。おすすめのカボチャの品種→電子レンジ加熱や圧力鍋など！ポタージュ作りの全てを総まとめです
【めんつゆ5倍】かぼちゃの煮物の黄金比率レシピ！人気の電子レンジの煮物の作り方
めんつゆ5倍の黄金比率！かぼちゃの煮物の人気レシピ、電子レンジで簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作る方法と定番の鍋で作る２種類のレシピを紹介。めんつゆ5倍の黄金比率は、めんつゆ5倍：水＝大さじ1：100ccの割合⇒レンジで5分加熱したカボチャがホクホク！少量のカボチャ⇒レンジ向き、かぼちゃ（1/4個）⇒煮て作ります
かぼちゃサラダの作り置き！常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間や賞味期限と保存方法
手作りカボチャサラダの保存方法＋日持ち期間の目安！余ったかぼちゃサラダと作り置きは、常温、冷蔵庫保管、お弁当の冷凍保存はいつまでもつ？春夏秋冬の保管の疑問が解消！デパ地下・お惣菜のデリ風パンプキンサラダの保存温度⇒賞味期限・消費期限切れを紹介。気になる具材⇒マッシュかぼちゃが腐った特徴・見た目・見分け方を説明します
【めんつゆ3倍】かぼちゃの煮物の黄金比率レシピ！人気の電子レンジの煮物の作り方
めんつゆ3倍、かぼちゃの煮物の作り方とは？電子レンジで簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作る方法と定番の鍋で作る２種類のレシピを紹介。めんつゆ3倍の黄金比率は、めんつゆ3倍：水＝大さじ2：90ccの割合⇒レンジで5分加熱したカボチャがホクホク！少量のカボチャ⇒レンジ向き、かぼちゃ（1/4個）⇒煮て作るのが正解です
【白だし】かぼちゃの煮物の電子レンジの簡単レシピ！下ごしらえからレンジで何分？
電子レンジで簡単！かぼちゃの煮物の白だしレシピを紹介。下ごしらえからレンジで何分？１～２人分のかぼちゃ＋ヤマキ割烹白だし、香り白だし（キッコーマン）、ミツカンのプロが使う白だしの黄金比率の割合を徹底解説。少量カボチャ：150～200gの１食分にピッタリ！美味しいかぼちゃの煮物をレンジで作る豆知識、知恵袋が満載です
かぼちゃの煮物の作り方！本みりん・砂糖・醤油の簡単な黄金比率の人気レシピ
かぼちゃの煮物の作り方が簡単⇒本みりん、砂糖、醤油の黄金比率の割合で失敗なしの本格的な味付け！美味しいかぼちゃの煮物を簡単に作りたい人向けの人気レシピです。かぼちゃの煮物の黄金比は「本みりん：砂糖：醤油＝１：１：１：１」の割合⇒かぼちゃ1/4個の2～3人分の丁度良い分量⇒栄養士おすすめのプラスの食材も紹介します
【白だし】かぼちゃの煮物の黄金比率の人気レシピ！栄養士おすすめ！ひき肉と野菜！
白だし別の人気レシピ⇒かぼちゃの煮物の作り方、割烹白だしや香り白だし、プロが使う白だしの黄金比率の割合を紹介。かぼちゃ：1/4個の2～3人分用⇒かぼちゃだけの煮物＋栄養士おすすめ！白だしと合う野菜やひき肉のアレンジ：有です。白だしが使いきれず何に使うか迷ったときは煮物が簡単です
【めんつゆ4倍】かぼちゃの煮物の黄金比率レシピ！人気の電子レンジの煮物の作り方
めんつゆ4倍の黄金比率！かぼちゃの煮物の人気レシピ、電子レンジで簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作る方法と定番の鍋で作る２種類のレシピを紹介。めんつゆ4倍の黄金比率は、めんつゆ4倍：水＝大さじ1.5：100ccの割合⇒レンジで5分加熱したカボチャがホクホク！少量のカボチャ⇒レンジ向き、かぼちゃ（1/4個）は煮て作ります
カボチャスープの日持ち期間＋保存方法！常温と冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限！
夕食に余ったカボチャスープの保存方法と日持ちする賞味期限・消費期限の目安はココまで！カボチャスープの鍋ごと常温放置は何時間？冷蔵庫保管は何日？など、長期ストックや作り置きの冷凍保存の方法を知りたい。食中毒防止とカボチャスープを徹底解説します
カボチャパイの保存方法！手作りの常温・冷蔵庫・冷凍が日持ちする賞味期限・消費期限
手作りカボチャパイの常温・冷蔵庫・冷凍保存はコレが正解！オーブンで焼く前の作り置き、焼いた後！次の日、２～３日目のカボチャパイ、気になる日持ち期間、賞味期限と消費期限切れはいつまで？パイ生地やパイシートの保存にあった温度、保管場所、保存方法＋冷凍からの解凍・温め直しはこのやり方です
【めんつゆ2倍】かぼちゃの煮物の黄金比率レシピ！人気の電子レンジの煮物の作り方
めんつゆ2倍の黄金比率！かぼちゃの煮物の人気レシピ、電子レンジで簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作る方法と定番の鍋で作る２種類のレシピを紹介。めんつゆ2倍の黄金比率は、めんつゆ2倍：水＝大さじ3：75ccの割合⇒レンジで5分加熱したカボチャがホクホク！少量のカボチャ⇒レンジ向き、かぼちゃ（1/4個）⇒煮て作るのが正解です
ハロウィンはいつ？元々何の日？ハロウィンは秋の収穫祭＋諸聖人の日の前夜
ハロウィンの怖い起源や由来とは？ハロウィンとは、もともと何の日であるか。いつから日本でパレードやお祝いをするようになったのか。日本人になじみがない外国の文化、ハロウィンの秋の収穫祭の起源や由来、発祥の国、諸聖人の日の前夜など！子供にわかりやすく、大人も知らないハロウィンの豆知識を＋ハロウィンとは何をする日か解説します
デリ風パンプキンサラダの保存方法⇒常温・冷蔵・冷凍保存の日持ち＋保存期間を紹介
デリ風パンプキンサラダの保存方法＋日持ち期間の目安！パンプキンサラダと作り置きは、常温、冷蔵庫保管、冷凍保存でいつまでもつ？春夏秋冬の保管の疑問が解消！買ってきた⇒残ったパンプキンサラダの保存温度⇒賞味期限・消費期限切れを紹介。気になる具材⇒ハム・ベーコン・チーズが腐った特徴・見た目・見分け方を説明します
かぼちゃの天ぷらの日持ちと冷凍保存の賞味期限！次の日迄の常温・冷蔵庫保管の仕方
かぼちゃの天ぷらの日持ちと保存方法⇒かぼちゃの天ぷらの常温、冷蔵庫保管と冷凍保存の賞味期限・消費期限切れを解説！カボチャの天ぷらが余ったら？翌日・次の日迄のかぼちゃの天ぷらの保存の仕方、揚げる前の冷凍かぼちゃと作り置き、お惣菜の冷めた天ぷらをサクサクにする温め直し方法、自然解凍方法、食材の冷凍カボチャの活用を紹介します
カボチャポタージュの賞味期限と日持ち期間！常温と冷蔵庫・冷凍保存の保存方法
夕食に作りすぎたカボチャポタージュの保存方法！日持ちする賞味期限・消費期限の目安はココまで！かぼちゃのポタージュの鍋ごと常温放置は何時間？冷蔵庫保管は翌日まで？など、長期ストックや作り置きの冷凍保存の方法を知りたい。食中毒防止とカボチャポタージュを徹底解説します
お弁当用⇒かぼちゃの煮物の冷凍保存と日持ち！前日の夜に作った煮物をお弁当に活用
かぼちゃの煮物の作り置き⇒お弁当おかずの冷凍保存レシピを紹介！かぼちゃの作り置きおかずの日持ち期間と保存方法⇒前日の夜作る時のかぼちゃの煮物は冷蔵庫保管、常温保管の消費期限は大丈夫？夏は前日の夜に詰めるのを避け冷蔵保存、かぼちゃの煮物の長期保存はおかずカップ＋２重に包むが正解。水っぽくならないコツ、解凍方法を紹介します
かぼちゃの煮物の日持ちと保存方法⇒作り置きの冷蔵庫＋冷凍保存の賞味期限を解説
かぼちゃの煮物の日持ち目安⇒常温・冷蔵庫の保管、冷凍保存！作り置きの保存方法＋かぼちゃの煮物が日持ちする保存期間を徹底解説。レシピに使われる調味料は醤油・みりん・酒・砂糖、めんつゆ等の煮汁は？冷蔵庫の保管と冷凍保存はできる？かぼちゃの煮物の作り置きは何日もつ？手作りかぼちゃの煮物の消費期限・賞味期限の目安を説明します
カボチャ蒸しパンの保存方法＋常温・冷蔵庫・冷凍で日持ちする賞味期限・消費期限
カボチャ蒸しパンの常温・冷蔵庫・冷凍保存はコレが正解！手作りした！パン屋で大量購入した次の日、２～３日目のカボチャ蒸しパン、気になる日持ち期間、賞味期限と消費期限切れはいつまで大丈夫なのか。蒸しパンの保存にあった温度、保管場所、長持ちさせる保存方法＋冷凍からの解凍・温め直しはこのやり方です