余った夕飯メニューや作り置き、大量購入した野菜、肉、魚の保存方法はコレ！常温で日持ちする温度、保存容器（タッパー、ジップロックなど）の上手な使い方＋テクニックを大公開。残ったらもったいないと思った時、冷蔵保管と冷凍保存で日持ちする期間の目安の参考になる情報満載です
【はんぺん以外の中身】伊達巻に合う魚の種類！海鮮のすり身のまとめ
はんぺん以外！伊達巻に合う魚の種類とは？伊達巻の作り方と海鮮のすり身をまとめました。伊達巻は『砂糖：大さじ４、みりん：大さじ３』に『塩：ひとつまみ』が１本分の黄金比率の割合。はんぺんの代用の伊達巻に合うおすすめの魚の種類や変わり種、ふわふわの伊達巻の基本テクニックが満載。鬼すだれの巻き方などわかりやすく説明します
伊達巻きの日持ちと手作りおせちの保存！冷凍保存と常温・冷蔵庫の作り置きの賞味期限
伊達巻きの日持ち期間と手作りおせち料理の保存方法は？卵が材料の伊達巻きは冷凍保存できる？伊達巻きの常温・冷蔵庫保管の消費期限、冷凍保存の賞味期限切れを徹底解説します。伊達巻きの日持ちは砂糖の量が関係する⇒傷みやすいのが甘さ控えめの伊達巻きは『冷蔵庫：３日』、卵１個に砂糖：大さじ１の伊達巻きが『冷蔵保管：７日』が目安です
【昆布巻き】手作りおせちの日持ちはどのくらい？常温・冷蔵庫保管と冷凍保存の賞味期限
中身別、昆布巻きの日持ち期間はどのくらい？保存方法は？おせち料理の昆布巻きの常温・冷蔵庫の消費期限と冷凍保存の賞味期限切れを解説します。手作り昆布巻きは冷凍できる？傷みやすい昆布巻きの中身の具材、にしんや鮭、ホタテ入りの昆布巻きは開封後、冷蔵３日以内。百貨店、ネット注文の昆布巻きの開封済、開封後の保存の仕方を説明します
かき揚げの温め直し方！トースターとオーブン！フライパンやグリルでサクサクに復活！
かき揚げの温め直し方を徹底比較！大晦日の年越し蕎麦に大活躍！かき揚げがサクサクに揚げたてに復活する方法をトースター、オーブンの温度と時間、フライパン、魚焼きグリル、電子レンジの温めと徹底比較。揚げ直しする必要なし！スーパーのかき揚げをサクサクにするアルミホイルの使い方、霧吹きなし！衣がカリカリする方法を紹介します
簡単！数の子の塩抜き方法！基本の下処理の時間と時短の塩抜きは何時間？
数の子（かずのこ）の塩抜きを簡単にしたい！基本・王道の下処理の時間＋時短３時間でスピーディーに塩抜きする方法と目安の時間、水の量・温度、塩加減を徹底紹介。塩抜き後の数の子の冷蔵庫保管の日持ちと美味しく保存するテクニックを初心者にもわかりやすく！なぜ真水でなく塩水で塩抜きする必要があるのかなど！詳しく教えちゃいます
【新潟の味】松前漬けの作り方！切り干し大根の郷土料理の人気レシピ！お節の一品
新潟県の郷土料理レシピ→本格の「松前漬けの作り方」はコレ。別名は「ハリハリ漬け」です。味付けは醤油＋みりん＋切干大根が鍵！本場・本格的な新潟の味で再現！正月のお節料理の一品に「新潟風の松前漬け」を作るべし。細切り・千切り→スルメイカ・あたりめと、切り干し大根を一緒に漬け込みで簡単！新潟の松前漬けの作り方を教えちゃいます
【はちみつなし】ローストチキンソースの簡単レシピ！砂糖で代用！甘辛なタレの作り方
はちみつなし！手作りローストチキンのタレ、混ぜるだけ簡単のローストチキンのソースの作り方を紹介。蜂蜜なしのローストビーフは『醤油：酒：砂糖：酢：みりん＝大さじ３：２：２：１：１』と『にんにく：小さじ１』の割合が黄金比です。クリスマスに失敗なし、美味しいローストチキンの作り方を紹介します
恵方巻きの賞味期限と日持ちを解説！常温・冷蔵庫保管と次の日・翌日迄の保存の仕方！
恵方巻きが余ったら？恵方巻きの次の日・翌日迄の保存方法と日持ち期間、手作りの賞味期限とスーパーの恵方巻きの消費期限切れを徹底解説！具材別⇒定番の７つの具材や海鮮恵方巻き、変わり種の恵方巻きの常温保管場所と温度、冷蔵庫でパサパサしない！次の日に食べる方法など！節分に残った恵方巻きの保存の仕方と保管期間の日持ちを説明します
ゆず大根の日持ち期間と保管温度！作り置きの常温・冷蔵庫保管・冷凍保存の賞味期限
ゆずの皮、大根の漬け物はいつまで日持ちする？手作りや作り置きの漬物！ゆず大根の常温・冷蔵庫の保管、冷凍保存の方法と賞味期限・消費期限切れを徹底解説！砂糖と酢を使った甘酢漬けは浅漬けの部類で意外と短い！大根の漬け物の保管期間、保管温度の目安、夕飯で余った柚子大根の保存方法と作り置きのポイントをしっかり紹介します
【照り焼きチキンの作り方】手作りが簡単な黄金比率のテリヤキ味！お弁当にレシピ活躍
照り焼きチキンの作り方と手作りが簡単な黄金比率レシピを紹介。お弁当に大活躍！鶏胸肉がふっくら、鶏もも肉で柔らかジューシーな味付けが子供・男子が好き。片栗粉なし⇒代用の薄力粉など。作る時に困った時のアイデアとアレンジが多数。美味しくデキる漬け込み時間、下味冷凍も一緒に説明します