夜ご飯の魚のメイン！塩焼きや味噌煮、照り焼き、刺身の丼物といったお魚のおかずのレシピを人気＋簡単、定番の『サバ、タラ、赤魚』で喜ばれるメニューが多数！その他、タイやフグ、マグロなど。子供が好きなお魚の豆知識や変わった生態系もいっぱい紹介しています
【身欠きにしん】昆布巻きのおせちレシピ！身欠きにしんの戻し方から作り方を解説
身欠きにしんの昆布巻きの作り方を紹介。身欠きにしんの戻し方がわからない！米のとぎ汁以外は？身欠きにしんは前日から一晩つけて準備を！身欠きにしんの昆布巻きは酒：酢を１：１で軽く煮詰めた後、砂糖：醤油：みりん＝３：２：２の分量が失敗しない！煮物の黄金比の割合、簡単なレシピです
【田作り】くるみ入りレシピ！電子レンジの田作りの簡単な作り方を紹介
電子レンジ⇒くるみ入り田作りをレンジで作る方法！レシピ分量は『カタクチイワシ30g:くるみ:30g』の半々が黄金比率の作り方です。くるみとカタクチイワシは電子レンジで何分？くるみ：3分、片口鰯2分を個別にレンチン⇒砂糖：醤油：みりん＝大２：大２：大１の割合の味付けダレと絡めて完成です
【おせち料理】ぶり（鰤）の意味や由来とは？子供向け説明は背が伸びる願いの縁起物
おせち料理の『ぶり（鰤）』の意味や由来の解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。ブリ（鰤）は成長すると名前が変わる出世魚に由来しており、出世と出生を運ぶ縁起の良い魚の意味があります。小学生になら『背が伸びる願いがある縁起物』の説明が理解しやすい内容です。おせち料理なら『ブリの照り焼き』が子供が喜ぶメニューです
ホタテの昆布巻きの圧力鍋レシピ！中身は帆立！おせちに人気！北海道の作り方を紹介
北海道の味の昆布巻きの作り方、中身に人気のホタテの昆布巻きのレシピを紹介します。圧力鍋で短時間で簡単！日高昆布と帆立の北海道コラボな味⇒醤油：砂糖：みりん：酒を各大さじ２、ボイル帆立１２個のぎっしり肉厚＋昆布がトロトロで柔らかいです。ニシンの昆布巻きをアレンジした海鮮昆布巻きになります
【いかなご漁】2026年の解禁日はいつ？入荷目途や過去の終漁日（播磨灘・大阪湾）
いかなご漁の解禁日はいつ？2026年の入荷の目途は？いかなごの解禁日は例年3月初旬、入荷はいかなご漁解禁から2日以内が目安です。播磨灘と大阪湾の過去の解禁日と終漁日、最新情報を一覧で確認ができます。前年は播磨灘は3月14日、大阪湾は『解禁なし』でした
【定番】ちらし寿司の具ランキング！変わり種やレシピが簡単なおすすめの具材を激選
ちらし寿司の具ランキング⇒定番のちらし寿司と簡単レシピ、変わり種におすすめの具材が満載。ちらし寿司の具ランキング1位は定番の錦糸卵、2位のマグロ、3位の海老が好きな具材の上位。ちらし寿司に安いのせる具材はカニカマが子供に人気、生ものなし！具がない時は大葉がおすすめ。ちらし寿司の材料と献立を決めたい時の知恵袋が満載です
【寿司ネタ】漢字1文字の一覧表！魚へんに『春・雪・師・反・喜』と書いて何と読む？
寿司ネタを漢字1文字にすると？寿司ネタの漢字と読み方の一覧表を紹介します。魚へんに『春・雪・師・反・喜』と書いて何と読む？鰆（さわら）、鱈（たら）、鰤（ぶり）、魬（はまち）、鱚（きす）が答えです。漢字クイズや寿司屋の湯飲みを見た時の小ネタにお使いください
海老やイカ・タコの刺身は冷凍できる？海鮮魚介類の刺身の冷凍保存！日持ちと賞味期限
海鮮の海老やイカ、タコの刺身が余ったら？イクラやウニ、貝類や魚介類は冷凍保存できる？傷みやすい甘エビ、つぶ貝やホッキ貝、蟹の冷蔵庫の日持ち期間と消費期限、お刺身の冷凍保存の賞味期限を徹底解説！冷凍した刺身は加熱料理用にボイルして冷凍が正解！アヒージョの具材におすすめ！刺身は冷凍して2ヵ月もつか等！素朴な疑問が解消します
アジのグリルの焼き方！干物や生のアジの開き⇒両面と片面グリルの焼き時間は何分？
アジの魚焼きグリルの焼き方を徹底解説！生のアジ、干物と一夜干し、アジの開きはグリルの焼き時間は何分？両面焼き、片面焼きグリルの焼き方を紹介します。アジの塩焼きは、そのままより下ごしらえが正解！アジの下処理の簡単な方法と焼き魚の身がふっくらするテクニックを一挙大公開。アジの焼き方が分からない時の解決のヒントが満載です
【めざしの焼き方】グリルとトースター！フライパンと電子レンジde簡単な串焼きを比較
めざしの焼き方をグリル、トースター、電子レンジとフライパンを徹底比較！焼きめざしの美味しい食べ方の魚焼きグリルの両面焼きvs片面焼きグリル、めざし串の焼き方を大公開！めざしのガスコンロとIHグリル焼き時間は何分？オリーブオイルやアルミホイルの使い方！焼き目刺しの頭は食べるべきか。節分いわしや柊鰯の飾りの知恵袋が満載です
刺身は冷凍できる？刺身の冷凍保存！刺身の日持ち期間と解凍方法！マグロやサーモン！
スーパーで買った刺身を冷凍できる？パックのまま余った刺身の冷蔵庫の日持ち期間（消費期限）、お刺身の冷凍保存の賞味期限を解説！刺身は2ヶ月冷凍できる？マグロやサーモンの刺身の解凍方法⇒食べ方は加熱料理のバター醤油焼きと竜田揚げがおすすめ！次の日までの冷蔵保管は醤油漬けが正解！刺身の食中毒やアニサキス対策の知恵袋が満載です
イワシの甘露煮レシピ！圧力鍋なし！いわし骨まで柔らかくする方法と生姜煮の作り方
圧力鍋不要！骨まで食べれるイワシの甘露煮レシピを紹介。圧力鍋なしのいわし骨まで柔らかくする方法と火にかける時間、アルミホイルで落し蓋、生姜煮の作り方のコツを一挙大公開します。大きすぎない真いわしを6匹、火加減は極弱火で2時間にで骨まで柔らかいイワシの甘露煮になります
【いわしの梅煮の作り方】骨まで柔らか食べれる！圧力鍋のレシピ（2～3人分）
いわしの梅煮は圧力鍋で何分で骨まで柔らかくなる？いわしの梅煮の作り方を紹介。梅干しの数は2個、調味料は砂糖：大さじ2、醤油：大さじ2、みりん：大さじ1、酒：50ccに水100ccの割合です。夏のさっぱりおかず、節分やひな祭りの行事食に簡単に！本格・プロの味の梅煮に近づきます
鉄火巻きの日持ちとマグロの巻き寿司の翌日パサパサ回避！常温・冷蔵庫の消費期限切れ
鉄火巻きの日持ち期間とマグロの寿司の保存方法の仕方を解説！常温、冷蔵保管の消費期限切れと冷凍保存の賞味期限！鉄火巻きが余ったら？冷蔵庫で何日、翌日・次の日は大丈夫？冷蔵庫に入れないで何時間もつ？鉄火巻きを冷蔵すると翌日パサパサ、カチカチに硬くなる！傷みやすい！腐ったマグロの見分け方や鉄火巻きの日持ちを説明します
【くるみ入り】ごまめの作り方！フライパンとオーブンの定番おせちレシピを紹介
くるみ入りのごまめ、おせち料理に人気のレシピ！くるみ、ごまめをフライパンで炒る方法とオーブンレンジを使った２種類の作り方を徹底解説。ごまめ、くりみは１：１が黄金比率、醤油：みりん：砂糖：水＝１：１：１：１の割合が美味しいごまめのレシピ分量です。くるみ、ごまめはオーブン天板：有、130度で10分。炒る時は弱火：10分です
『田作り』と『ごまめ』の違いとは？大阪弁の意味！魚の正体は？
おせち料理の『田作り』と『ごまめ』の違いとは？『田作り』と『ごまめ』は何が違うの？お節料理の作り方とレシピに大きな違いはなし！田作りは材料の片口鰯の稚魚が『田んぼを作る肥料＝五穀豊穣と豊年豊作』、ごまめは『マメ＝健康・達者』の意味がある。おせち料理の意味と由来、歴史的な面白い知恵袋を満載でお届けします
【しらすの違い】釜揚げ・しらす干し！ちりめんじゃこは何が違う？魚は同じイワシ！
しらすの違いを解説。しらす、じゃこはどちらもイワシの稚魚！しらすとちりめんじゃこは何が違うの？関東・関西で言い方と意味が違う！シラスの乾燥度と水分量で分類されるのが釜揚げしらす、干ししらす、ちりめんじゃこ。漢字で書くと縮緬雑魚←雑魚＝煮干しの意味！など！シラスとジャコを兎に角、詳しく説明します
【いわしの甘露煮】骨まで柔らかい作り方（圧力鍋レシピ）
いわしの甘露煮の作り方、骨まで柔らかいイワシの甘露煮のレシピを紹介。いわしの甘露煮は圧力鍋で何分？イワシの臭み取りから下ごしらえのコツ等！いわし以外に、おすすめの甘露煮に合う魚も一覧でまとめています、同じレシピで簡単に応用できます。いわしの甘露煮の作り置きは冷蔵庫保管2～3日の日持ち目安になります
【圧力鍋】イワシの生姜煮のレシピ！骨まで食べられる！いわしの生姜煮の作り方
骨まで食べられる！イワシの生姜煮の圧力鍋レシピを紹介。子供に人気の骨までホロホロに柔らかい！いわしの生姜煮の作り方を一挙大公開します。鰯5～6尾に、調味料は砂糖：大さじ1、醤油：大さじ4、みりん：大さじ2、酒：大さじ3、酢：大さじ1が黄金比率。電気圧力鍋は35分だけど！圧力鍋で弱火30で早く手作りできるよ！
いわしの焼き方！両面と片面グリルの焼き時間は何分？イワシのグリル焼きを徹底解説
いわしの魚焼きグリルの両面焼きvs片面焼きグリルの焼き方を徹底比較！鰯のグリル焼きはガスコンロとIHコンロで焼き時間は何分くらい？網に使うオリーブオイルやアルミホイルの使い方！イワシの内臓の取り方や骨まで食べれるレシピ、ふっくらイワシの焼き方、塩焼きの作り方を一挙大公開します
【アニサキス】冷凍で死滅する？家庭用冷蔵庫なら-18度の48時間以上！
家庭用冷蔵庫のアニサキス対策！アニサキスは冷凍の何度で死滅する？イカ、サバ（特にシメサバ）、サンマの刺身は温度:-18度、48時間以上（内科、消化器内科の話だと）が死滅条件です。業務用冷凍庫は温度:-20度、24時間以上で対策:可。刺身のワサビ、醤油漬けは無駄、アニサキスは微生物やウイルスでなく寄生虫、虫だからです
アニサキスがいる魚の一覧と多い魚の種類！マグロや鯛！ぶりとカツオは大丈夫？
アニサキスがいる魚一覧を紹介！多い魚の種類はマグロ、ぶり、鯛やサバ・アジ等！？アニサキスを食べた時の症状と対処法の知恵袋が満載！アニサキスの死滅条件は『60度以上1分以上の加熱』と『マイナス20度以下、24時間以上の冷凍』が殺し方⇒アニサキスは家庭用冷凍庫や冷凍室で何日？アニサキスの見つけ方、ブラックライトを解説します
【おせち料理】数の子の意味や由来とは？子供向けの説明は『たくさんの友達を大事に』
おせち料理の『数の子』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。数の子とは魚のニシンの卵は子だくさんな姿が由来です。子孫繁栄が意味となりますが、小学生になら『数卵:たくさんの友達を大事に』や『二親:パパとママを大切に』と拡大解釈した方が理解しやすい内容になります
簡単！数の子の塩抜き方法！基本の下処理の時間と時短の塩抜きは何時間？
数の子（かずのこ）の塩抜きを簡単にしたい！基本・王道の下処理の時間＋時短３時間でスピーディーに塩抜きする方法と目安の時間、水の量・温度、塩加減を徹底紹介。塩抜き後の数の子の冷蔵庫保管の日持ちと美味しく保存するテクニックを初心者にもわかりやすく！なぜ真水でなく塩水で塩抜きする必要があるのかなど！詳しく教えちゃいます
【数の子】何の卵？魚の正体！ニシンの子なのに何故？名前は数の子？
数の子って何の魚の卵？数の子は魚のニシンの卵巣、名前は『ニジンノコ』と呼ばない理由とは？名前の由来は北海道の先住民族アイヌ、数の子の親:ニシンはアイヌ語の『カド』がなまって『カドノコ⇒カズノコ』と伝わったからです。江戸時代にニシンを漁獲、徳川吉宗は質素倹約を進めるも、正月は無礼講。数の子をおせち料理に推奨しました
【アレンジ】たらこの昆布巻きレシピ！作り方が簡単！おせちメニューを紹介！
昆布巻きの中身のアレンジ⇒たらこの昆布巻きの作り方！初心者簡単の昆布巻きの黄金比レシピを紹介します。たらこの昆布巻きは『砂糖：醤油：みりん＝３：２：２』の割合が黄金比率の簡単レシピです。食感がプチプチで面白美味しく、子供が喜ぶおせち料理の一品におすすめです
【電子レンジ】ごまめのレシピ！簡単レンジdeくっつかない作り方を紹介！
電子レンジで簡単！ごまめがくっつかない作り方を一挙大公開。レンジで作る『ごまめの作り方』は「砂糖：醤油：みりん：酒：水＝２：１：１：１」の割合に片口鰯30gが黄金比率です。片口鰯はレンジで何分？600W⇒1分30秒でカサカサのパラパラになったらOK。小さめで均一なごまめがより『くっつかない』です
【なぜ】うなぎと梅干しの迷信とは？うなぎと食べ合わせの悪いものはスイカと桃！
うなぎと梅干しの食べ合わせの良し、悪いの迷信とは？うなぎと梅干しが、なぜ悪いと迷信があったのか。鰻と梅干は食べ合わせが割るのではなく、胃の消化が良くなり食べ過ぎる為、贅沢防止の戒めとされた事が理由です。健康上の問題なら、鰻とスイカや桃の方が食べ合わせが悪いです
【うなぎ】特上と上の違いは鰻の量！質じゃない！並・上・特上の見た目とは？
うなぎの並・上・特上とは何が違う？極上は？うなぎ屋の特上と上の違いは鰻の量、鰻の質ではない！うなぎの特上は『まるまる1匹、鰻でご飯が見えない量』が定義です。うなぎの上は『2、3切れ、並よりも、ご飯が見えない鰻の量（重さ）』、もしくは、肝吸いや小鉢がセットにつきます。今さら聞けない鰻の違いを見た目を比べて解説します
【おせち料理】鯛（タイ）の意味や由来とは？子供向け説明はおめでたい！お祝いの魚
おせち料理の『鯛（タイ）』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。おせちに鯛を食べる理由とは『祝いの象徴、長寿の願い、達成の願い』に由来しており、縁起物の意味があります。小学生になら『お祝いの魚』や語呂合わせの『おめでたい』と拡大解釈した方が理解しやすい内容です