【アニサキス】冷凍で死滅する？家庭用冷蔵庫なら-18度の48時間以上！
家庭用冷蔵庫のアニサキス対策！アニサキスは冷凍の何度で死滅する？イカ、サバ（特にシメサバ）、サンマの刺身は温度:-18度、48時間以上（内科、消化器内科の話だと）が死滅条件です。業務用冷凍庫は温度:-20度、24時間以上で対策:可。刺身のワサビ、醤油漬けは無駄、アニサキスは微生物やウイルスでなく寄生虫、虫だからです
夕飯の魚料理レシピ＋お魚の豆知識＋生態系や特徴など！知りたい魚情報が満載！
アニサキスがいる魚の一覧と多い魚の種類！マグロや鯛！ぶりとカツオは大丈夫？
アニサキスがいる魚一覧を紹介！多い魚の種類はマグロ、ぶり、鯛やサバ・アジ等！？アニサキスを食べた時の症状と対処法の知恵袋が満載！アニサキスの死滅条件は『60度以上1分以上の加熱』と『マイナス20度以下、24時間以上の冷凍』が殺し方⇒アニサキスは家庭用冷凍庫や冷凍室で何日？アニサキスの見つけ方、ブラックライトを解説します
【おせち料理】数の子の意味や由来とは？子供向けの説明は『たくさんの友達を大事に』
おせち料理の『数の子』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。数の子とは魚のニシンの卵は子だくさんな姿が由来です。子孫繁栄が意味となりますが、小学生になら『数卵:たくさんの友達を大事に』や『二親:パパとママを大切に』と拡大解釈した方が理解しやすい内容になります
簡単！数の子の塩抜き方法！基本の下処理の時間と時短の塩抜きは何時間？
数の子（かずのこ）の塩抜きを簡単にしたい！基本・王道の下処理の時間＋時短３時間でスピーディーに塩抜きする方法と目安の時間、水の量・温度、塩加減を徹底紹介。塩抜き後の数の子の冷蔵庫保管の日持ちと美味しく保存するテクニックを初心者にもわかりやすく！なぜ真水でなく塩水で塩抜きする必要があるのかなど！詳しく教えちゃいます
【数の子】何の卵？魚の正体！ニシンの子なのに何故？名前は数の子？
数の子って何の魚の卵？数の子は魚のニシンの卵巣、名前は『ニジンノコ』と呼ばない理由とは？名前の由来は北海道の先住民族アイヌ、数の子の親:ニシンはアイヌ語の『カド』がなまって『カドノコ⇒カズノコ』と伝わったからです。江戸時代にニシンを漁獲、徳川吉宗は質素倹約を進めるも、正月は無礼講。数の子をおせち料理に推奨しました
【アレンジ】たらこの昆布巻きレシピ！作り方が簡単！おせちメニューを紹介！
昆布巻きの中身のアレンジ⇒たらこの昆布巻きの作り方！初心者簡単の昆布巻きの黄金比レシピを紹介します。たらこの昆布巻きは『砂糖：醤油：みりん＝３：２：２』の割合が黄金比率の簡単レシピです。食感がプチプチで面白美味しく、子供が喜ぶおせち料理の一品におすすめです
【電子レンジ】ごまめのレシピ！簡単レンジdeくっつかない作り方を紹介！
電子レンジで簡単！ごまめがくっつかない作り方を一挙大公開。レンジで作る『ごまめの作り方』は「砂糖：醤油：みりん：酒：水＝２：１：１：１」の割合に片口鰯30gが黄金比率です。片口鰯はレンジで何分？600W⇒1分30秒でカサカサのパラパラになったらOK。小さめで均一なごまめがより『くっつかない』です
【なぜ】うなぎと梅干しの迷信とは？うなぎと食べ合わせの悪いものはスイカと桃！
うなぎと梅干しの食べ合わせの良し、悪いの迷信とは？うなぎと梅干しが、なぜ悪いと迷信があったのか。鰻と梅干は食べ合わせが割るのではなく、胃の消化が良くなり食べ過ぎる為、贅沢防止の戒めとされた事が理由です。健康上の問題なら、鰻とスイカや桃の方が食べ合わせが悪いです