【唐揚げ】小麦粉と片栗粉はどっちが先？唐揚げ衣の付け方の順番はどっち？
唐揚げ衣の付け方の順番は小麦粉と片栗粉のどっちが先？唐揚げの衣にどっちが良？小麦粉を先にすると肉の旨味を逃がさず、肉汁ジューシーに！後付けの片栗粉で衣がカリっとする。小麦粉⇒片栗粉の順番と衣が剥がれない付け方は小麦粉：片栗粉を１：１の黄金比の割合で薄く揉みこむ。唐揚げの衣がつかない問題の解決のヒントと知恵袋が満載です
下ごしらえの基本＋簡単テクニック！野菜・魚や海鮮の食材⇒冷凍・作り置き方法が満載
いわしの焼き方！両面と片面グリルの焼き時間は何分？イワシのグリル焼きを徹底解説
いわしの魚焼きグリルの両面焼きvs片面焼きグリルの焼き方を徹底比較！鰯のグリル焼きはガスコンロとIHコンロで焼き時間は何分くらい？網に使うオリーブオイルやアルミホイルの使い方！イワシの内臓の取り方や骨まで食べれるレシピ、ふっくらイワシの焼き方、塩焼きの作り方を一挙大公開します
【出汁の取り方】鰹節と昆布だし汁の簡単レシピ！かつおだしの黄金比率のプロの味
プロの味⇒だし汁の簡単な出汁の取り方を紹介します。料理レシピ本にある『だし汁：200ml』の和風の出汁を手作りする方法を紹介。だしパックを使わない！だし汁の黄金比率は水1000mlに昆布、かつおぶし１％の割合＝昆布10g：かつおぶし10gの分量です。和風だしに合う昆布の種類は真昆布、利尻昆布、羅臼昆布、違いを説明します
昆布だしの保存方法！出汁の作り置きの日持ちと冷蔵庫・冷凍保存で何日もつ？
昆布だしの作り置きと保存方法！昆布出汁の冷蔵庫保管、冷凍保存の日持ち期間を解説。昆布だしが冷蔵庫で何日くらい日持ちするのか。昆布出汁が腐るのが心配！一人暮らしの方は出汁の常温保管に注意！出汁は製氷ボックスの冷凍保存が一食分ごとに使いやすく、1週間を目途に使い切りましょう。長期保存はジプロックの冷凍保存が長持ちします
【砂抜き】はまぐりの砂抜き時間と時短！スーパーのハマグリは不要？一晩も必要か？
はまぐりの砂抜き方法とは？スーパーで購入した『はまぐり』は砂抜きが必要か、不要なのか。ハマグリの砂抜き、砂出し時間はどのくらい？はまぐりは冷蔵庫で2～3時間、潮干狩りのハマグリは一晩、砂抜きする温度は25℃以下。失敗しない簡単！砂抜きはペットボトルを活用！はまぐりを砂抜きしたあと、砂抜き後は冷凍保存3週間が日持ちします
なすのアク抜きしないとどうなる？天ぷらと素揚げの『ナス』の下ごしらえは必要？
天ぷら、素揚げ、揚げ物用の『なすのアク抜き』と『下ごしらえ』の仕方を徹底解説！ナスはアク抜きが必要？不要？なすをアク抜きしないとどうなる？尿路結石になる？という疑問が解消！なすをアク抜きしすぎると『ナスニン』と『カリウム』が水に溶けて栄養素が少なくなる。なすは適正な時間の『あく抜き』が必要！塩と水のみの違いを説明します
【電子レンジ】600Wの加熱時間の早見表（換算:500W・700W・1000W）
600W電子レンジの加熱時間早見表。600Wを500W、700W、900W、1000Wに換算すると何分何秒？600Wの3分は3分36秒（500W）、2分34秒（700W）、2分（900W）、1分48秒（1000W）です。電子レンジの温め時間をワット数を端数のない覚えやすい簡易目安付きで紹介します
【電子レンジ】700Wの加熱時間の早見表（換算:500W・600W・1000W）
700W電子レンジの加熱時間早見表。700Wを500W、600W、900W、1000Wに換算すると何分何秒？500Wの3分は4分10秒（600W）、3分30秒（700W）、2分20秒（900W）、2分05秒（1000W）です。電子レンジの温め時間をワット数を端数のない覚えやすい簡易目安付きで紹介します