モーコタ!ご飯のカテゴリー

朝ご飯+お昼ランチに夜ご飯。料理の作り方を知りたい時は簡単・人気レシピを、献立に迷ったのなら副菜、スープ、他のおかずの付け合わせメニューを参考に。洋食から和食、中華+変わったメニューもたっぷり!余った時のアレンジや保存方法もあります

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ちまきの賞味期限と消費期限!粽の保存方法と常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ちは何日?

端午の節句に、ちまきが余ったら冷凍できる?手作りの『粽(ちまき)』の日持ちは何日?ちまきの常温保管と冷蔵庫の消費期限、冷凍保存の賞味期限を紹介。ちまきの冷蔵保管は固くなる⇒水分を含ませて電子レンジで温め直す方が正解。冷蔵保管は2日以内、長期保存は冷凍保存がオススメの保存方法。ちまきの保存の仕方と保存期間を解説します
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キャベツのコールスローサラダの作り置きレシピ!日持ちのコツは酢・オリーブオイル

作り置き専用⇒キャベツのコールスローサラダのレシピ!日持ちを重視した作り方⇒酢・オリーブオイルが必須案件の調味料。コールスローを作り置きしたい⇒定番・基本の味を崩さず=冷蔵3日以内が目安。時短コールスローと比較⇒作り置きおかずのレシピのアイデア満載です
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【牛とじ丼】醤油・酒・みりん・砂糖の人気レシピ!基本の牛丼の煮汁の作り方を紹介

卵とじの牛丼の基本の作り方、定番の醤油・砂糖・酒・みりんの人気レシピを一挙大公開。ふわふわとろ卵、牛丼の煮汁、タレが絶品プロの味になる簡単な黄金比率を紹介。醤油:大さじ1、酒:大さじ2、みりん:大さじ2、砂糖:小さじ1に牛肉は150gが二人前。男子が喜ぶ料理の牛丼は肉200gに増量。混ぜて煮るだけ激ウマの牛丼になります
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さつまいもの茎(つる)のきんぴらの日持ち期間+芋ヅルの冷蔵保管と冷凍保存の方法

さつまいものつるを収穫後保存!→芋ヅルきんぴらの常温保管、作り置き用の冷蔵庫保管、冷凍保存の賞味期限・消費期限を詳しく解説!さつまいものつる(茎)を使った「キンピラ」を作り置き保管→冷蔵4日以内、冷凍保存の2週間→1ヵ月に長期保存ができるコツ。芋ヅルきんぴらが日持ちする期間と保存法を教えちゃいます
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【豆ご飯】白だしと2合レシピ!ヤマキ割烹白だし!キッコーマンとミツカンの作り方

2合の豆ご飯、白だしを使ったレシピと作り方を紹介!塩の黄金比と、白だしだけの4種!混ぜて炊くだけ⇒豆ご飯の簡単な作り方をヤマキ割烹白だし、キッコーマンの香り白だし、ミツカンのプロが使う白だし別に一挙大公開。お米2合(2~3人分)と白だしの黄金比率の割合。枝豆や鞘えんどう豆、白だしに和風だしが旨味ある豆ご飯になります
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【炊飯器1合】失敗しないエビピラフの作り方!ミックスベジタブルと冷凍エビの具沢山

一人暮らしの失敗しないエビピラフの作り方は『炊飯器』でミックスベジタブルと冷凍エビ(むき身)を一緒に炊くだけが簡単です。1人用の米一合を炊飯器に任せてピラフが完成。調味料は、バター、酒、コンソメ顆粒の3つだけ、炊飯器のボタンをポチっとして待つのみ!晩御飯を作るのがめんどうな男子向けの具だくさんピラフのレシピを紹介します
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【干し芋】手作りの保存方法と日持ち期間!常温のカビと冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限

手作り干し芋の常温、冷蔵庫、冷凍保存の日持ち期間は何日?干し芋の保存方法と未開封、開封済の賞味期限と消費期限切れを徹底解説。干し芋にカビ対策、白い粉の正体は『糖分』だよ!干し芋に黒や緑、茶色の異変があったらカビがはえるサインです。干し芋の作り置き保管の保存期間と長持ちする冷凍保存、常温と冷蔵保管の仕方を説明します
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天ぷらの温め直し方!オーブンとトースターの温度と時間!電子レンジとグリルで比較

冷めた天ぷらの温め直し方を徹底比較!買って来た天ぷらの衣がサクサクに揚げたてになる復活方法をフライパン、オーブンとトースターの温度と時間、電子レンジ、魚焼きグリルで解説。冷めた天ぷらを揚げ直しする必要なし!スーパーの天ぷらをサクサクに温め直す方法とアルミホイルの使い方、霧吹きなし!衣がカリカリする方法を一挙大公開です
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さつまいものレモン煮の作り方レシピ!人気の薩摩芋の煮物の作り置き+アレンジ!

さつまいものレモン煮のレシピ!定番のポッカレモン(レモン汁)+人気の爽やかな蜂蜜(はちみつ味)のレモン煮。お鍋を使った作り方と簡単!アク抜き後のサツマイモを電子レンジ加熱する時短料理の方法の2種類で紹介!作り置き可の本格的で苦くない薩摩芋の煮物です
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【2合】エビピラフの炊飯器deパラパラな人気レシピ!パラパラに炊く作り方を紹介

炊飯器deパラパラ!お米2合のエビピラフの人気レシピを紹介。米がパラパラになるコツと好評な味付けを一挙大公開。お米2合にコンソメ1個、有塩バター20g、料理酒が大さじ1が黄金比率です!具材の手間なし、冷凍ベジタブルミックスと海老のむき身が相性抜群。炊飯器を使った失敗しない!パラパラなエビピラフの作り方を説明します
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【めんつゆ】牛丼の作り方!めんつゆストレートを混ざるだけ簡単レシピ

めんつゆストレートと牛丼の作り方、めんつゆと水の分量の黄金比率を一挙大公開!めんつゆストレート50mlと水250mlが美味しい牛丼の味。めんつゆだけの作り方なら『すりおろし生姜(チューブ可)』が定番です。水なしで牛丼を作る時は『めんつゆストレート:大さじ5』に玉ねぎ多めがおすすめの作り方です
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【甘辛煮な味】牛ごぼう炒めの人気レシピ!定番・簡単な牛バラ・牛切り落としメニュー

牛バラ・牛切り落としdeごぼうが旨い。牛ごぼうの殿堂・人気1位!黄金比レシピを一挙大公開。牛ごぼうを炒め→甘辛煮と味付けが抜群。マンネリ防止→アレンジした牛ごぼうの作り方は「こんにゃく=面白食感」、「厚揚げ=ボリュームアップ+豆類の栄養」が定番・簡単!夕飯のおかずにもう一品、牛ごぼう丼なら主役のご飯になります
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酢豚⇒甘酢あん・タレの作り方!黄金比レシピ+電子レンジで簡単にできる方法!

黄金比レシピ!甘酢あんが美味しい酢豚を作りたい=初心者・簡単!忘れない調味料の分量を教えちゃう。ケチャップ、酢、酒・砂糖・醤油の割合は2:2:1:1:1+好みで生姜のすりおろしが旨い。電子レンジ加熱で酢豚の甘酢あん・タレが完成。酢豚以外に肉団子・鶏肉とも合う!プロにも負けない人気+基本の味付けになります
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生とうもろこしの粒の取り方!簡単な粒取り方法!レンジの下ごしらえと下処理

生とうもろこしの粒の取り方は?コーンカッターや粒取り器がない時の方法!簡単⇒粒取り名人になる!とうもろこしの粒だけ取る方法+皮つき・皮なしの電子レンジ加熱の時間=下ごしらえと下処理を紹介。そぎ落としたトウモロコシの粒、コーンの冷蔵保管・冷凍保存の賞味期限の目安など!とうもろこしの食べ方、調理法のアイデア満載です
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【一人暮らし】コーンピラフの1合の作り方!炊飯器レシピ!米一合と一緒に炊くだけ

一人暮らし用の炊飯器1合、コーンピラフの炊き方を紹介。生米から作ると大変なピラフが冷凍ベジタブルミックスと一緒に炊飯器で炊くだけで簡単な作り方です。一人暮らし男子がすぐできる!冷凍食品と切ったベーコンを混ぜてスイッチオン!1人用に余らず炊飯器に任せて後は待つだけです。夕飯を作るのがめんどくさい人専用の超簡単なピラフです
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【昆布なし】あさりと三つ葉のお吸い物レシピ!お祝いの汁物に人気の作り方を紹介

昆布なしでも大丈夫!アサリと三つ葉、お麩のお吸い物の作り方を紹介。昆布だしの代わりに『白だし』と『酒』で味付けるだけで簡単!お祝いの日、節句らしく『あさりのお吸い物』が子供に大人気の好評レシピになります。3人分は、白だし50ml、酒を大さじ1が黄金比率で失敗なしの味付けになります
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【再利用】昆布だしをとった後の戻した昆布の賞味期限!だし昆布の保存方法と日持ち

昆布だしをとった後の昆布のだしがらの日持ちは何日?だし昆布の賞味期限と冷蔵庫、冷凍保存を徹底解説。戻した昆布は佃煮以外に炊き込みご飯の具、煮物や塩昆布に再利用ができる!出汁取り後や水に浸した昆布の保存の仕方、作り置きの保存期間など!昆布の再利用のリメイク料理と出汁がらの保存方法を説明します
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オクラの煮浸しの作り方!定番の白だし+めんつゆ+黄金比の人気レシピの作り置き!

黄金比率⇒オクラの煮浸しの「めんつゆ煮浸し」+「白だし煮浸し」+基本の3種類!調味料+オクラを使った定番の味!人気の煮浸しレシピはコレ!茹でオクラ+電子レンジの方法が簡単!夕食の副菜・付け合わせの1品に。作り置き用の冷蔵庫保管、冷凍保存の方法!いつまでに食べるべき?といった日持ち期間の目安までしっかり紹介しています
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土鍋で炊いたご飯の保存方法!一晩常温・冷蔵庫の保温はできる?入れっぱなしは?

土鍋で炊いたご飯の常温、冷蔵庫保管の保存期間と保存の仕方。土鍋で炊いたご飯の日持ち目安、消費期限を徹底解説。土鍋ご飯が余ったら?土鍋ご飯は、陶器・そのまま入れっぱなしても冷蔵庫で2日ほど保管できる!土鍋ご飯が冷蔵庫で固くならない時間の目安は?炊飯器の保温機能は何時間まで?翌日・次の日までもつ保存方と温め直しを説明します
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ピラフの冷蔵庫保管の日持ちは何日?冷凍保存は?炊飯器の保温は何時間?翌日は?

ピラフの常温、冷蔵庫保管の保存期間と冷凍保存の仕方。ピラフの日持ちの賞味期限、消費期限を徹底解説。ピラフが余ったら?ピラフは冷蔵庫保管でパサパサになる理由!ピラフが冷蔵庫で固くならない時間の目安は?炊飯器の保温機能は何時間まで?翌日・次の日までもつ保存方と温め直しを説明します
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