栗ご飯の白だしだけ人気レシピ＋黄金比率の３合・２合⇒栗の炊き込みご飯の作り方

栗ご飯を簡単に美味しく作る方法の１つが、白だしのみで炊き上げる方法です。

今回は、白だしを使った栗ご飯の人気レシピをお探しの方、失敗しない栗ご飯の分量をばっちり解説⇒栗ご飯を簡単に白だしだけを混ぜて炊くだけで美味しく炊きあがる！黄金比の栗ご飯レシピを紹介します。

紹介する栗ご飯のレシピに必要な材料は、栗：350gがお米やもち米３合の目安となる分量⇒1合炊きは栗：150g、2合：250gが丁度よい栗ご飯です

ガッツリ大盛の栗ご飯なら、最大3合で400gが具沢山です

栗ご飯の材料の量

【１】栗の皮をむく

※皮つきを水につけて30分～1時間で栗の皮がむきやすくなります

【２】栗のアク抜きをする

※栗のアク抜きは水につけて2～3時間が目安です

【３】栗を3等分に切るor切らない

栗を切って栗ご飯にする時は、三等分の大きさに切るのが推奨です

栗の食感がしっかりしたゴロゴロした栗ご飯が好きな人は、切らずに炊き込みます！

【４】★の調味料と栗を炊く

【５】食べる時に黒ゴマをふる

上記の【１】から【５】が、栗ご飯の作り方になります

もちもちした食感の栗ご飯は「お米１合＋もち米２合の合計：３合」が定番のお米ともち米の割合⇒完全にモチモチな栗おこわの時は『もち米：３合』で作るのが、おすすめです

では、次に栗ご飯の３～４人分の分量：お米３合と１～２人分の分量：お米２合にピッタリ合う栗の炊き込みご飯の黄金比レシピを紹介します

栗ご飯の白だしだけの人気レシピ⇒ヤマキ・ミツカン・キッコーマンの白だしの分量は？

白だしはメーカーによって分量が違い、たとえば、ヤマキの白だしだけで作るなら、お米１合に対して『白だし：25ml』と一緒に炊き込むだけで簡単に栗の炊き込みご飯が炊き上がります

栗ご飯とヤマキの白だしの分量

栗ご飯に使える有名なヤマキ（割烹白だし）、ミツカン（プロが使う白だし）、キッコーマン（香り白だし）の白だしの分量をお米3合（3～4人分）、2合（1～2人分）、1合（一人暮らし用）でまとめた表がコチラです

安定感のあるヤマキの白だし：割烹白だしなら「お米：3合＋75ml（大さじ5）」を炊飯器に3合分のメモリまで入れ、一緒に炊き上げるだけで簡単にできあがります

同じように下記が、他に栗ご飯に使いやすいミツカンとキッコーマンの白だしの分量をまとめた表になります

栗ご飯とミツカンの白だしの分量

ミツカンのプロが使う白だしを使った栗ご飯の分量を、お米1合、2合、３合でレシピをまとめたのが上記です

ミツカンの白だしなら、栗ご飯：お米3合の分量は52.5mlと3合分の水と一緒に炊いて出来上がりです

栗ご飯と香り白だしの分量

キッコーマンの香り白だしを使った栗ご飯の分量を、お米1合、2合、３合でレシピをまとめたのが上記です

キッコーマンの白だしなら、栗ご飯：お米3合の分量は112.5mlと3合分の水と一緒に炊いて出来上がりです

栗ご飯の基本の白だしだけのレシピをアレンジした和食料理屋のプロ級の味⇒白だしと醤油・酒・みりんを合わせたもう１つ紹介します

各調味料メーカーがおすすめする白だしの分量以外⇒白だしと、醤油・みりん・酒・塩でプロの味に仕上げるレシピです

栗ご飯のプロ級の黄金比率

こちら表が栗ご飯の作り方⇒白だし＋醤油・みりん・酒・塩の合わせ調味料の黄金比率です

栗ご飯のレシピ表の左：白だし＋合わせ調味料の分量です

白だしが家にない時や切らしてしまった時の代用は「白だし：大さじ３⇒ほんだし：小さじ３（顆粒）」で代用ができます

栗の炊き込みご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか

炊飯器のままの保温は３時間が目安、５時間以上入れっぱなしはお米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間：１２時間以上、栗ご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余った栗の炊き込みご飯は炊飯器から移す必要：有です

栗の炊き込みご飯は常温：３～５時間以内（桶、おひつ）、冷蔵庫：２～３日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です