昆布とはヨウ素やカルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムが豊富。昆布を使った料理のレシピ、栄養と健康効果と効能から、お急ぎの昆布だしの取り方や煮物に合う昆布の種類、日高昆布や早煮昆布、がごめ昆布など。昆布の関係するレシピの知恵袋、アイデアを満載でお届けしています
【身欠きにしん】昆布巻きのおせちレシピ！身欠きにしんの戻し方から作り方を解説
身欠きにしんの昆布巻きの作り方を紹介。身欠きにしんの戻し方がわからない！米のとぎ汁以外は？身欠きにしんは前日から一晩つけて準備を！身欠きにしんの昆布巻きは酒：酢を１：１で軽く煮詰めた後、砂糖：醤油：みりん＝３：２：２の分量が失敗しない！煮物の黄金比の割合、簡単なレシピです
【かつおだし】あさりのお吸い物と『かつおだしの素』のレシピ！激ウマな作り方
かつおだしのお吸い物、あさりのお吸い物と『だしの素』を使った作り方とレシピを紹介。アサリを水から煮て旨味たっぷりなエキスに『かつおだしの素』で磯の味に。かつおだしレシピの失敗しない味付けは『醤油:小さじ2、酒:小さじ2、白だし:小さじ2』が黄金比率の割合になります。あさりだけの具なしで激ウマのお吸い物に仕上がります
【塩昆布】きゅうりの漬物の作り方（ごま油×鷹の爪）
きゅうりの漬物の作り方！居酒屋風の簡単おつまみ！キュウリ１本、塩昆布の黄金比率の割合を紹介。夕飯で余った時の冷蔵庫保管＋冷凍保存から作り置き用の冷たいおかずに。きゅうりの塩昆布和えを作ってから日持ちする目安の期間はどのくらい？困った時の保存法＋時短レシピのやり方を激選して紹介しています
ホタテの昆布巻きの圧力鍋レシピ！中身は帆立！おせちに人気！北海道の作り方を紹介
北海道の味の昆布巻きの作り方、中身に人気のホタテの昆布巻きのレシピを紹介します。圧力鍋で短時間で簡単！日高昆布と帆立の北海道コラボな味⇒醤油：砂糖：みりん：酒を各大さじ２、ボイル帆立１２個のぎっしり肉厚＋昆布がトロトロで柔らかいです。ニシンの昆布巻きをアレンジした海鮮昆布巻きになります
【基本】あさりのお吸い物の定番の作り方！醤油・酒・塩の王道レシピを簡単解説！
あさりのお吸い物の基本の作り方を『あさりの砂抜きの下処理・下ごしらえ』から、旨味アップの秘訣を一挙大公開。あさりは水から茹でる！定番のあさりのお吸い物は『昆布3gと水400ccの昆布出汁』と『薄口醤油:小さじ1、酒:小さじ2、塩:小さじ1/4』が黄金比率の割合です
【赤だし】あさりの味噌汁と八丁味噌レシピ！豆味噌とアサリの汁物の基本の作り方！
あさりの味噌汁の赤だしレシピ！基本の定番！あさりの味噌汁の作り方を紹介。八丁味噌ならイチビキ、カクキュー、まるや八丁味噌がおすすめ！あさり200gと、八丁味噌：大さじ2から昆布だし汁500mlを一緒に煮るのが愛知県流の味噌汁の作り方です。激ウマ味噌汁と変わり種のレシピをお探しの方にピッタリの『あさりの味噌汁』ができます
【あさりの味噌汁】あさりの下処理と砂抜きを基本から作り方を徹底解剖！簡単テク！
ジャリジャリしない『あさりの味噌汁』の基本の作り方を徹底解説！あさりの下処理と砂抜きの簡単なコツから、定番の出汁、味噌の分量。あさりの味噌汁は『鰹出汁』より『昆布出汁』が相性抜群。失敗なしの昆布出汁、味噌の黄金比率レシピで激ウマ味噌汁の作り方を紹介します
【基本】はまぐりのお吸い物の作り方！醤油・酒・塩と昆布だしの定番レシピ！
はまぐりのお吸い物の基本の作り方、昆布だしの取り方から徹底解説。定番はまぐりのお吸い物は『昆布3gと水400ccの昆布出汁』と『薄口醤油:小さじ1、酒:小さじ2、塩:小さじ1/4』が2人前の黄金比率の割合です。蛤を水から投入して旨味たっぷりの激ウマな汁物になります