芯ごと！とうもろこしご飯の炊飯器レシピ！人気の3合と2合の黄金比率の作り方を紹介

白だしや合わせ醤油・バター、みりんを使わずに、昔ながらのとうもろこしご飯が食べたい

トウモロコシの芯から甘味がたっぷり出て、子供が喜ぶ味のとうもろこしご飯のレシピを紹介します

トウモロコシの芯と混ぜて炊くだけで甘くて美味しい黄金比のレシピ、芯ごと！炊飯器で作るとうもろこしご飯の作り方です

とうもろこしご飯の塩・酒の昔ながらの味の黄金比率⇒お米３合・２合のとうもろこしご飯の作り方

昔ながらの味のとうもろこしご飯は、「塩」と「酒」の２つだけの調味料を黄金比率の割合で混ぜて炊飯器で炊くだけで出来上がります

※酒は料理酒で問題なしですが、安くてもいいので日本酒で作るとふっくらまろやかにとうもろこしご飯が炊き上がります

とうもろこしご飯の黄金比率（お米３合・２合）

とうもろこしご飯の黄金比率は「塩：酒＝小さじ１：大さじ１」の割合です

軽量スプーンで説明すると「お米１合に対して、塩：小さじ1/2、酒：大さじ1/2」の分量が基本のとうもろこしご飯の味付け⇒昔ながらのおばあちゃんの味の『とうもろこしご飯』になります

とうもろこしご飯のコーンの量

今回、紹介したレシピに必要な材料は、とうもろこし１本：お米の量別のコーンの量は上記になります

とうもろこしの大きさで調整すると作りやすく、お米３合なら、とうもろこし１本：300～350gです

とうもろこしご飯の３～４人分の分量：お米３合と、１～２人分の分量：お米２合にピッタリ合うとうもろこしご飯になります

美味しいトウモロコシご飯を炊きたい方は、甘い味ならトウモロコシの品種を厳選する事が正解でしょう。でも、もっと簡単に、お手軽に作りたいですよね

※白だしだけとプラスアルファの調味料を使ったレシピ特集です

塩、酒の２つだけの材料では味わえない！香りと風味を『白だし』、香ばしさアップに『醤油、みりん』を使ってみてはどうでしょうか。コチラのレシピが、とうもろこしご飯の味変に簡単、子供が喜ぶ味付けで人気ですよ

濃厚な味わいにあるトウモロコシの品種

食材そのもの！とうもろこし甘さから、甘いとうもろこしご飯を作る時のおすすめのトウモロコシの品種を紹介します！

コーン缶など！とうもろこしの糖度は１２～１６度が一般的です。しかし、糖度が１６度以上、マンゴーやバナナくらい甘味がある品種が増えています。

参考までに。メロンの糖度が１４～１８度ですので糖度１８度をこえるトウモロコシはすっごく甘い！です

甘いトウモロコシの特徴

スーパーで普通のトウモロコシを買う時は『完熟トウモロコシ』になっているかが見分け方のポイント。トウモロコシは、実１つに対して『ひげ』が１本。この髭が茶色っぽくなっている＝完熟していて甘くなっているというのが一番、見分けやすいかと思います

とうもろこしご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか

炊飯器のままの保温は３時間が目安、５時間以上入れっぱなしはお米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間：１２時間以上、とうもろこしご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余ったとうもろこしご飯は炊飯器から移す必要：有です

とうもろこしご飯は常温：３～５時間以内（桶、おひつ）、冷蔵庫：２～３日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です