【おせち料理】煮しめの意味や由来！煮しめと筑前煮の違いとは？子供向け説明は？

おせち料理の『煮しめ』や『筑前煮』の意味や由来の解釈をわかりやすく説明します。子供向けに簡単に説明できる内容にまとめています

【おせち料理】煮しめの意味や由来とは？筑前煮も教えて！

おせち料理の『煮しめ（読み方：にしめ）』や『筑前煮（読み方：ちくぜんに）』とは、【1】食材におめでたい意味がある点、煮しめは【2】煮込み料理である事が由来になります。じっくりと煮込む作り方から一般的に『深く結ばれる』の意味があると解釈されてます

お節料理：煮しめ、筑前煮の意味

人参、ごぼう、里芋、れんこんには、それぞれ食材に意味があります。人参はおめでたい縁起物の色、ごぼうは土に根を強く張る様子から長寿の願いが込められています

里芋は小さい芋がたくさん実るの様子から子孫繁栄、れんこんは穴の開いた形から将来の見通しが良いという意味が込められています

お節料理：煮しめの意味や由来

煮しめの一般的な意味合いが上記になります。煮しめの縁起のいい由来は次の項目で調理法の違いから説明をします

煮しめと筑前煮はお祝いの席の料理でありよく似ています。しかし、煮しめと筑前煮の違いは作り方とレシピの食材にあります。筑前煮は鶏肉が入っていますが、煮しめには鶏肉が入っていない点が大きな違いです

煮しめと筑前煮の違い

また、作り方にも違いがあり、筑前煮は『人参、ごぼう、里芋、れんこん』を先に炒めてから煮込みます。煮しめは『炒めずに、じっくり野菜を煮込む料理』です

次は。子供が覚えやすく、簡単に説明できる親向けの解釈と教え方のコツをご紹介します

煮しめや筑前煮は縁起物の食材が『おめでたいという意味がありますが、小学生にならじっくりと煮込む作り方を例えて『家族がずっと仲良し』と拡大解釈した方が理解しやすく、子供向けのわかりやすい内容になります

お節料理（子供向け）：煮しめの意味や由来

煮しめ以外にも、お節料理は種類がたくさんあります。それぞれに由来する出来事や食べる意味などを一覧表で見やすくまとめました

おせち料理の意味一覧表

栗きんとんは金色の団子とも呼ばれ『お金が貯まりますように、お小遣いを貯金』、黒豆は『まめに、真面目に勉強をがんばる』というように、現在に合わせた解釈を付けてご紹介してます

おせち料理のカロリー表

また、おせち料理は思っている以上に『砂糖』が多く使われてます。健康やカロリーが気になる方は『おせち料理のカロリー表』も見ておくと、正月太りの防止にもつながります