牛房(ごぼう)の人気・簡単レシピ!栄養から献立例+副菜の組み合わせが多数!

牛房(ごぼう)とは、キク科ゴボウ属の野菜・根菜の一種で、ビタミンB群やビタミンEなどに加え食物繊維が豊富。秋から冬がメインの時期ですが、春の若ごぼう!夏の新ごぼうも旨い!ゴボウを使った炒め物、煮物の人気レシピ+簡単!週末の作り置き、1週間のおかずのメニューが多数!ごぼう+肉・魚のメインディッシュの献立例から副菜・付け合わせのアイデアをいっぱい紹介しています

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電子レンジ⇒たたきごぼうの簡単な作り方!ごぼうはレンジで何分?レシピを紹介

電子レンジで簡単!たたきごぼうをレンジで作る方法と『和え衣:醤油、みりん、酢』の定番の分量を解説。たたきごぼう用の縦切りのごぼうは電子レンジで何分?レンジ4分、余熱1分がレンジでごぼうが柔らかくなる時間目安、レンジで作る時はアク抜きに酢が必須案件。牛蒡を叩く!レンチン⇒和えるだけの簡単・時短の作り方です
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きんぴらは冷凍できる?金平の冷凍保存の方法+作り置きの保管期間+お弁当用!

きんぴらの冷凍保存の方法と日持ちする保存期間を徹底解説!食材の冷凍できる人参、ごぼう・れんこん、ピーマンから冷凍できない野菜と食材!お弁当用に冷蔵庫で保管するテクニック+作り置き用のフリーザーバック、ジップロック保存のコツを詳しく教えちゃいます
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【甘辛煮な味】牛ごぼう炒めの人気レシピ!定番・簡単な牛バラ・牛切り落としメニュー

牛バラ・牛切り落としdeごぼうが旨い。牛ごぼうの殿堂・人気1位!黄金比レシピを一挙大公開。牛ごぼうを炒め→甘辛煮と味付けが抜群。マンネリ防止→アレンジした牛ごぼうの作り方は「こんにゃく=面白食感」、「厚揚げ=ボリュームアップ+豆類の栄養」が定番・簡単!夕飯のおかずにもう一品、牛ごぼう丼なら主役のご飯になります
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牛ごぼうの甘辛煮の日持ち!常温・冷蔵庫の作り置きと冷凍保存の目安を徹底紹介!

牛ごぼうの甘辛煮の日持ち期間と保存の仕方。牛肉と牛蒡(ごぼう)を使った甘辛煮、牛ごぼうが余った!常温・冷蔵庫保管、冷凍保存で日持ちする保存期間、作り置きの保存方法、賞味期限・消費期限切れを徹底解説します。具材に「たまねぎ、こんにゃく」がある時の冷凍保存、美味しく温め直しする!解凍方法+お弁当に使えるアイデア満載です
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カンタン酢⇒たたきごぼうの定番・人気レシピを紹介!ミツカンの作り方は分量も簡単!

カンタン酢!たたきごぼうの定番レシピ、おせち料理に人気の味付けを紹介します。かんたん酢を使った作り方は、ごぼう1本に『ミツカンのカンタン酢:大さじ4』と『白すりごま:大さじ4』が基本のレシピ分量です。ごぼう50gに対して各大さじ1がカンタン酢で作りやすい黄金比率の分量⇒作ってから冷蔵庫で1時間ほどで美味しくいただけます
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韓国のツナマヨキンパの人気レシピ!キムチなしで子供が好きなツナキンパを紹介!

キンパのツナとマヨネーズの人気レシピ。韓国のツナマヨキンパを子供が食べられる『キムチなし』の作り方を紹介します。おすすめのキンパの中身の具は『ツナマヨ、カニカマ、スパム(ハム代用:可)、人参、ほうれん草、ごぼうの煮物、たくあん』の7種類の食材の韓国海苔巻きになります
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キンパの基本の具と定番具材のレシピ!中身におすすめの野菜と簡単なキンパの作り方

基本のキンパを簡単な具で作りたい!韓国で定番の普通のキンパと中身におすすめの野菜を紹介します。キンパとは人参、ほうれん草、きゅうり、大根の沢庵、ごぼうの煮物の5種の野菜とハム、玉子焼き(薄焼き卵)の合計7種の具材が基本中の定番です。キンパの具材が決まらない時の本場の韓国人の愛されるキンパのレシピと作り方を徹底解説します
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たたきごぼうの日持ちと保存方法⇒冷蔵庫+冷凍保存!消費期限・賞味期限を解説

おせちに人気レシピの「たたきごぼう」の保存方法(テクニック)+たたきごぼうが日持ちする保存期間を徹底解説。レシピに使われる調味料は醤油、お酢、本みりん!冷蔵庫の保管と冷凍保存はできる?お正月前に作り置きは何日?常備菜OK⇒保存容器と食べ方はコレ!手作り⇒たたきゴボウの消費期限・賞味期限の目安をしっかり紹介します
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たたきごぼうの洋風おせちレシピ!プロの洋風たたきごぼうは粒マスタードが決め手

洋風おせちのプロの人気レシピ⇒たたきごぼうの粒マスタード和えを紹介します。おしゃれなイタリアンおせち専用の『洋風たたきごぼうの簡単な作り方』を一挙大公開します。ごぼう1本に『醤油:大さじ1、酢・みりん:小さじ2、白ゴマ:大さじ2』がプロのレシピの分量。洋風おせちの中身は子供から大人に人気の洋風たたきごぼうにしましょう
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ごぼうのきんぴらの日持ち期間+作り置きの冷蔵庫保管・冷凍保存の賞味期限・消費期限

ごぼうのきんぴらを手作り→常温放置の日持ち目安。作り置き用の冷蔵庫保管、冷凍保存の賞味期限、お惣菜の消費期限切れも含めてを徹底解説!きんぴらごぼうは保存容器・袋を密封で冷蔵なら3~4日、夏は3日以内!冷凍保存の2週間→1ヵ月に長期保存ができるコツはコレ。ごぼうのきんぴらの保存する温度、保存方法の注意点をしっかり教えます
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パリパリ酢ごぼうの作り方!人気のごぼうの酢の物レシピを紹介

パリパリ酢ごぼうの作り方を徹底解説!酢ごぼうの酢の物に人気のレシピ⇒酢ごぼうをパリパリにする方法を紹介。ごぼう1本に『米酢:大さじ2、砂糖:大さじ1、薄口醤油:大さじ2、本みりん:大さじ2』がパリパリ酢ごぼうの分量。パリパリになる茹で時間は3分以内、短根種ならサラダごぼうが作りやすい品種。切り方は4cm幅です
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昆布巻き⇒ごぼうと人参の圧力鍋レシピ!定番の野菜の昆布巻きの中身はコレ!

昆布巻きの中身の定番野菜⇒ごぼう、人参の昆布巻きの圧力鍋レシピを紹介します。トロトロの昆布巻きは圧力鍋の加圧時間は高圧15分(低圧20分)と高圧5分(低圧10分)の2回⇒定番野菜の人参、ごぼうの昆布巻きがおせちを彩るのにおすすめ。人参、ごぼうにプラスする中身の黄金比など。子供が喜ぶ昆布巻きの人気の作り方が満載です
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きんぴらごぼうの人気の味付け!黄金比率のレシピ+アレンジ具材はコレ!

きんぴらごぼうの作り方+黄金比率の味付け・アレンジしたレシピが多数!きんぴらの作り方に迷った時は「牛肉・豚肉」で男子が好きな味+子供が喜ぶ面白い食感ありの「こんにゃく+キンピラ」がおすすめ。定番・基本のきんぴらごぼう、栄養士も納得の金平に合う具材・食材を人気1位のレシピを紹介します
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ごぼうの下処理・下ごしらえの基本!アク抜き時間⇒酢水は何分?水で1晩どうなる?

ごぼうのアク抜き方法を時間の目安+酢水や水に1晩さらす⇒漬け置く下処理・下ごしらえを徹底比較!アク抜き時間が長いと失われる栄養素の一覧。ごぼうはアク抜きしないとどうなる?ごぼうのアク抜き時間は何分?薄切り、ささがき⇒切り方別!素朴な疑問もコレで解消!ゴボウの下処理・アク抜きに困った時のアイデアが満載です
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ごぼうサラダの常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間+賞味期限と保存方法

ごぼうサラダの保存方法+日持ち期間の目安!手作り+作り置き⇒ごぼうサラダの常温、冷蔵庫保管、冷凍保存はいつまでもつ?春夏秋冬の保管の疑問が解消!買ってきた⇒残ったごぼうサラダの保存温度⇒賞味期限・消費期限切れを紹介。気になる具材⇒ゴボウ、ニンジンが腐った特徴・見た目・見分け方を説明します
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昆布だけ⇒昆布巻きの中身なしの定番おせちレシピ!昆布巻き用の昆布は早煮昆布!

おせち料理の昆布巻きを『昆布だけ』で作る!中身なし⇒昆布巻きの定番おせち料理レシピを徹底解説!昆布巻き用の昆布の種類のおすすめは?昆布は早煮昆布(棹前昆布)が定番!日高昆布なら肉厚です。昆布だけじゃ物足りない!アレンジ昆布巻きの中身は『野菜:人参とゴボウ』が正月のおせちの見栄えが良くなります
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簡単!たたきごぼうの作り方+人気の黄金比レシピがお節に大活躍!アレンジ多数

おせち用+常備菜の簡単メニュー!たたきごぼうの作り方を人気1位レシピの黄金比で紹介。たたきごぼうのアレンジ多数。カンタン酢のシンプル系から定番・基本の醤油・みりん・穀物酢⇒香ばしくする方法+ピリ辛い洋風お節に合う味付けも!時短からワンランク上の「たたきごぼうの作り方」を味比べしてくださいね
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<プロ級>牛肉とごぼうのしぐれ煮の作り方!人気レシピ+アレンジ舞茸で柔らかい肉

牛肉とごぼうのしぐれ煮をプロ並みに作りたい!定番の黄金比の味付け→殿堂入り人気1位レシピはコレだ!牛肉が固くならない→お肉柔らかく作る方法は「具材:舞茸の酵素パワー」を使うのがベスト。牛しぐれ煮を美味しく作るレシピ+簡単アレンジが多数!ご飯がお代わりしたい味の「牛しぐれ」をぜひ、堪能してくださいね
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