牛房(ごぼう)の人気・簡単レシピ!栄養から献立例+副菜の組み合わせが多数!

牛房(ごぼう)とは、キク科ゴボウ属の野菜・根菜の一種で、ビタミンB群やビタミンEなどに加え食物繊維が豊富。秋から冬がメインの時期ですが、春の若ごぼう!夏の新ごぼうも旨い!ゴボウを使った炒め物、煮物の人気レシピ+簡単!週末の作り置き、1週間のおかずのメニューが多数!ごぼう+肉・魚のメインディッシュの献立例から副菜・付け合わせのアイデアをいっぱい紹介しています

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きんぴらは冷凍できる?金平の冷凍保存の方法+作り置きの保管期間+お弁当用!

きんぴらの冷凍保存の方法と日持ちする保存期間を徹底解説!食材の冷凍できる人参、ごぼう・れんこん、ピーマンから冷凍できない野菜と食材!お弁当用に冷蔵庫で保管するテクニック+作り置き用のフリーザーバック、ジップロック保存のコツを詳しく教えちゃいます
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ごぼうの下処理・下ごしらえの基本!アク抜き時間⇒酢水は何分?水で1晩どうなる?

ごぼうのアク抜き方法を時間の目安+酢水や水に1晩さらす⇒漬け置く下処理・下ごしらえを徹底比較!アク抜き時間が長いと失われる栄養素の一覧。ごぼうはアク抜きしないとどうなる?ごぼうのアク抜き時間は何分?薄切り、ささがき⇒切り方別!素朴な疑問もコレで解消!ゴボウの下処理・アク抜きに困った時のアイデアが満載です
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きんぴらごぼうの人気の味付け!黄金比率のレシピ+アレンジ具材はコレ!

きんぴらごぼうの作り方+黄金比率の味付け・アレンジしたレシピが多数!きんぴらの作り方に迷った時は「牛肉・豚肉」で男子が好きな味+子供が喜ぶ面白い食感ありの「こんにゃく+キンピラ」がおすすめ。定番・基本のきんぴらごぼう、栄養士も納得の金平に合う具材・食材を人気1位のレシピを紹介します
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ごぼうのきんぴらの日持ち期間+作り置きの冷蔵庫保管・冷凍保存の賞味期限・消費期限

ごぼうのきんぴらを手作り→常温放置の日持ち目安。作り置き用の冷蔵庫保管、冷凍保存の賞味期限、お惣菜の消費期限切れも含めてを徹底解説!きんぴらごぼうは保存容器・袋を密封で冷蔵なら3~4日、夏は3日以内!冷凍保存の2週間→1ヵ月に長期保存ができるコツはコレ。ごぼうのきんぴらの保存する温度、保存方法の注意点をしっかり教えます
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