【すき焼き】割り下の黄金比率レシピ！関東の作り方の割合は醤油みりん酒の1:1:1

関東味、すき焼きの割り下とレシピ分量の黄金比率を紹介します。関東の基本とアレンジ、2周目に、すき焼きのタレが足りない時に簡単にできる追い足し用のレシピ分量も参考にしてください

【関東】すき焼きの割り下の黄金比率レシピ（基本の作り方）

すき焼きの割り下、関東レシピの黄金比率は『醤油:みりん:酒』が『1:1:1』の割合です。2～3人前なら『醤油（100ml）、みりん（100ml）、酒（100ml）』と『砂糖:大さじ3』の分量になります

すき焼きの割り下の作り方（関東）

関東のすき焼きの割り下の黄金比率レシピが上記になります。次は肉を追加したり、2回目に『追いすき焼き』をする時用のタレの作り方を紹介します

追いすき焼きのタレ（関東）

※2～3人前※

追いすき焼きやタレが足りない時用のレシピがこちらです。2回目のすき焼きは、肉がよく煮え切っていないと酒から少しアルコール臭がします

酒のアルコール臭を回避！

酒のアルコール臭が気になる方は、アルコールを別鍋で先に飛ばしておくとよいです。電子レンジなら30秒ほど、温めるとアルコール臭が消えます

関東以外、すき焼きのタレの作り方やアレンジをまとめました

関西のすき焼きの割り下

1人用のすき焼きのタレ

味に飽きた時や他の地域の作り方も参考にしてくださいね