【醤油】大さじ一杯は何g？大さじ1は小さじの何杯くらい？濃口や薄口のグラム変換表

醤油（濃口しょうゆ、薄口、たまり）の大さじ一杯は何g？大さじ1は小さじの何杯？グラムを体積のccやmlまでを変換した早見表にまとめました。

【醤油】大さじ一杯は何g？大さじ1は小さじの何杯くらい？

醤油の大さじ1は18g（グラム）、小さじ1は6gになります。醤油:大さじ1とは、小さじの約3杯です。また、醤油:大さじ1のグラムを体積にすると15cc（ml）、小さじは5cc（ml）になります

醤油のグラム変換早見表

参考:栄養摂取状況調査のための標準的図版ツール

醤油:大さじ1を小さじ1に換算したグラム数と、グラムを体積（cc、ml）に変換した数字を早見表にしました

醤油の『1/2』や『0.5』とは？

醤油のレシピ分量にある『1/2』や『0.5』とは、半分を意味します。大さじ1/2（0.5）が約9g、小さじ1/2（0.5）は約3gになります

醤油（濃口しょうゆ、薄口）は大さじ1:18g、小さじ1:6g、たまり醤油は大さじ1:約18.3g、小さじ1:約6.1gです

醤油別のグラム変換早見表

※微差がある点をご了承ください※

重さは微差ですが、たまり醤油はとろみがある分、測り方によっては少し多めになる場合があります

醤油は体積に大きな差はありませんが、種類によってグラム数は一律ではありません。料理本やレシピサイトにある分量を確認する際に、種類をよく確認しましょう

濃口と薄口醤油の違いとは？

濃口と薄口醤油の違いは色と塩分濃度です。濃口が味が濃く、塩分が多いと思いがちですが、逆です。薄口醤油は色が濃口より薄いという意味であり、塩分濃度は薄口の方が高いです

醤油別の塩分濃度

濃口醤油、薄口、たまり醤油の違いは塩分濃度とアミノ酸含有量の差です。

薄口醤油を濃口醤油にする分量

薄口大さじ1杯は『濃口大さじ1/2杯、塩小さじ1/4杯』くらいです。薄口醤油を購入して濃口の味にしたい時にやってみてください

醤油以外の調味料を大さじ1杯と小さじ1杯のグラム換算した早見表にまとめました。料理の基本の『さしすせそ（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）』を活用すると、正確な分量がわかります

料理のさしすせそ:グラム変換早見表

※各調味料の中で最も一般的な種類を一覧にしています※

調味料は結晶の大きさの違いにより、グラム数が異なる場合がございます。たまり醤油と濃口、薄口しょうゆが大さじ1で差があるように、それぞれの違いをリンク先にて説明をしています

よく使う調味料等