中華料理とは世界三大料理の１つ、みんながよく知る種類は上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の４つが有名です。中華料理の事をもっとよく知りたい！夕飯に作る青椒肉絲、麻婆豆腐から子供に人気の「エビマヨ」「エビチリ」の作り方→絶品レシピが多数！献立・付け合わせ、パーティーメニューの具材アレンジ、余った時と作り置きの保存法など！困ったときのアイデア満載です
【エビチリ】子供が好きな甘辛なエビチリの作り方！チリソースの美味しいレシピ
子供が好きな甘辛なエビチリの作り方を紹介します。市販のタレに負けない本格な味を再現！ご馳走メニューのエビチリのタレ・ソースの黄金比の割合はコレだ。エビチリをプリプリにするには下ごしらえの方法が鍵。リピートしたくなる自家製エビチリのレシピです
エビの下処理・下ごしらえの方法！エビチリ・エビマヨの片栗粉は後？先のどっち？
エビチリ・エビマヨの「エビの下処理と下ごしらえ」が分からない！初心者が簡単！男子もデキる方法を２種類！片栗粉、塩もみする理由→表面の汚れ＝臭みが取れる。片栗粉を後に溶き水と一緒に使う方法が本格的！どっちが正解か海老の下ごしらえを徹底比較！プリプリ食感の海老にする方法を基本から本格を詳しく教えます
【中華料理店の味】創味シャンタンスープの作り方（2人前のレシピ分量）
中華料理店の味の再現レシピです。中華スープをお家で簡単に。創味シャンタンを使った中華スープの作り方を紹介します。シャンタンの使い道に困った時はスープが正解。具材はネギ単品のシンプルな味わいで中華料理の日の汁物にぴったりです。殿堂入りの黄金比レシピの割合を一挙大公開です
【味覇スープ】ウェイパーのレシピ！簡単な中華スープの作り方
味覇スープの作り方とレシピを紹介。具なしでも旨い！鶏・豚肉の旨味がある味覇（ウェイパー）を使った中華スープです。失敗しない黄金比の割合や分量になります
【めんつゆ】メンマの簡単のごま油レシピ！ラーメン用の味付けメンマを即席の作り方
めんつゆで簡単！味付けメンマの人気レシピ⇒ラーメンに具がない時の即席メンマの作り方を紹介します。たけのこの水煮と必要な調味料は、めんつゆ、ごま油！ピリ辛がお好みの方は鷹の爪１本です。ラーメン以外に余ったら、冷蔵庫に保管で『居酒屋おつまみ』として夕飯が楽しみになる味付けです
チャプチェの日持ちはどれくらい？常温・冷蔵庫・冷凍の保存方法
チャプチェの日持ちはどれくらい？常温・冷蔵庫・冷凍保存の保管方法を解説。チャプチェを冷蔵庫に保管、冷凍保存の方法と保存期間の目安、固くなったチャプチェの温め直しを説明します。手作りの消費期限、賞味期限は冷蔵庫の保管3～4日、冷凍保存2週間以内というように目安を確認できます
【メンマの作り方】水煮からの簡単レシピ！おつまみ用のピリ辛の味付けメンマ
水煮からの簡単メンマの作り方を紹介！おつまみ用のピリ辛メンマの味付けの黄金比率を割り出しました。発酵なしのメンマのレシピと人気の味付けが満載。醤油、砂糖、酒、みりん、鶏ガラスープの素、ごま油で簡単にできる作り置きおかず！ラーメン用のメンマの作り方を解説します
残ったエビチリの保存方法→作り置きで日持ちする冷蔵庫・冷凍保存←解凍方法を解説！
作りすぎたエビチリの保存方法と常温放置→作り置きの冷蔵庫の保管と冷凍保存の日持ち目安はどのくらい？余った！海老チリはお弁当にできる？チリソースごと保管が正解。作り置き用のエビチリ冷蔵・冷凍→保存期間（手作りの賞味期限・消費期限）と温め直しと解凍方法を一挙大公開、前日・お弁当のエビチリのアイデアが満載です