新香巻きの日持ちと保存方法！沢庵巻きの常温・冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限は？

新香巻きが余ったら、いつまで何日もつのか。新香巻きの常温保管や翌日や次の日までの冷蔵庫保管、新香巻きは冷凍保存ができるの？といった新香巻きの保存の仕方を説明します

新香巻きの常温保管の仕方と日持ちする目安の時間は？消費期限はどのくらい？

新香巻きを常温保管する時は何時間くらいもつのか。新香巻きは、常温保管は涼しい場所の保管で2日以内が目安です

スーパーやコンビニでパック寿司の新香巻きを購入した時の日持ちはどのくらいか。シールに消費期限の記載がある新香巻きは、指定された保存方法に従いましょう

新香巻きは作ってからの常温は保存方法に注意しながら２日以内に食べましょう。近年の夏は暑いため。消費期限が長めに設定があっても、当日中の5時間以内を目安にすると良いです

バッテラの常温の注意点は、空気に触れないようにラップかけをする事と涼しく直射日光にあたらない場所で保管する事になります

新香巻きの冷蔵庫保管の日持ちは何日？保存方法は？

新香巻きを冷蔵庫に保管する時は何時間くらいもつのか。新香巻きの冷蔵庫保管はパサつかず美味しく食べるには１２時間以内、作ってから野菜室の保管で『3日以内』が冷蔵保管の目安です

残念ながら、新香巻きを冷蔵庫に長く保管すると、酢飯の水分が抜けパサパサなってしまいます。翌日まで『3日以内』は大丈夫と言っても、なるべく早めに食べきりましょう

【新香巻きの冷蔵保管（野菜室）】

【1】キッチンペーパーを包む

【2】ラップで２重包みをする

【3】ジップロック袋にしっかり密封する

※ジップロック袋を『保冷袋』や『保冷バック』にするとシャリの食感を維持しやすいです

上記の【１】～【３】が新香巻きを冷蔵庫の野菜室に保管する方法になります。手作りした新香巻きは、シャリが熱いまま冷蔵庫に保管すると水分が多く、より水分が抜けやすくなってしまします

新香巻きを冷蔵するとカチカチに硬くなる！パサパサになる理由とは？

新香巻きを冷蔵庫に長く保管するとお米が硬くなります。お米がカチカチになる理由は、お米は、でんぷんを含む食べ物であり温度０～４度付近以下になると水分が乾燥する為、新香巻きがカチカチになってしまいます

新香巻きを冷蔵しても冷蔵庫でパサパサにならない！お米が固くならない方法をお探しの方向けに、なぜ？新香巻きが冷蔵庫でパサつくのか。原因と理由を上記にまとめました

新香巻きの冷蔵保管を野菜室を推奨している理由が家庭用冷蔵庫の温度は『２℃から６℃』と低く、野菜室は初期設定で『４℃から８℃』となっています

推奨の１０℃以下の温度で、新香巻きを冷蔵保管するには『野菜室』の方が、お米がパサつきにくいという結論です

新香巻きは冷凍保存できる？冷凍保存の日持ち期間と賞味期限の目安は？

新香巻きは冷凍できるのか。新香巻きの冷凍保存は2週間ほどできるけど解凍に失敗しがち、冷凍は不向きというのが結論になります

新香巻きを普通に冷凍保存をして解凍すると『シャリがゴム』のような食感になります。新香巻きが余ったら、お米の芯までしっかりと素早く冷凍する急速冷凍が必要です

新香巻きは冷凍できるのかと疑問をお持ちの方向けに、新香巻きの冷凍保存の仕方と日持ちする期間、賞味期限の目安を上記の表にまとめました

新香巻きは食品的に冷凍ができると言えますが、急速冷凍なしでは、流水解凍、電子レンジ解凍、自然解凍のどの解凍方法をしても、酢飯のシャリがゴムのような食感になります

【新香巻きの急速冷凍の仕方】

【１】ラップに包む

【２】なるべく平たく、空気をよく抜く

【３】金属トレイにのせて急速冷凍する

上記の【１】から【３】の手順が新香巻きの冷凍保存の仕方になります

急速冷凍機能がある方は、冷蔵庫の機能を利用しましょう。急速冷凍機能がなく、冷凍庫がいっぱいでトレイを使えない！という方は、『新香巻きをアルミホイル包み』すると、簡易的な急速冷凍ができます

新香巻きの冷凍は急速冷凍すると、シャリの食感がゴム化するのを防ぐよ！と説明しました

さて、ここまでに新香巻きの冷蔵保管と冷凍保存の仕方を説明しました。結論を述べると『野菜室で我慢をする』もしくは『温度に気を付けて常温保管、早めに食べること』を心がけるしかありません

総まとめ！新香巻きの保存の仕方と日持ち目安の早見表！

新香巻き常温保管に困ったら、冷蔵庫の野菜室で保管すると、3日以内、美味しく食べる推奨は１２時間が日持ちの目安です。冷凍保存すると、解凍後にシャリがゴムのような食感になり、新香巻きは冷凍保存が不向きな食べ物です

下記に、新香巻きの保存のメモとして使える賞味期限、消費期限切れをまとめた早見表にしました。良かったら参考にしてくださいね

さて、今回は、酢飯と沢庵の新香巻きが余った時の保存の仕方と日持ちする目安を説明しました

新香巻きは常温保管は日持ちが短く、冷蔵庫に入れると酢飯がパサパサ、カチカチに硬くなるといった課題があります

冷蔵しても新香巻きを美味しく食べるには、冷蔵庫より温度が高い野菜室が保存がしやすい環境であり、パサパサ、カチカチになりにくいです

新香巻きを次の日や翌日に食べる時、安全に保存ができる方法をお探しの方に詳しく保存方法をご提案いたしました。以上が新香巻きの保存の仕方に困った時の解決策になります。

関連記事

チーズナンの保存方法＋日持ち期間の目安！常温・冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限は？ジャムパンの保存方法＋常温・冷蔵庫・冷凍で日持ちする賞味期限・消費期限はココ！焼いたピザトーストの常温・冷蔵庫・冷凍保存の保存！日持ち期間と賞味期限・消費期限滋賀県名物！サラダパンの賞味期限！常温・冷蔵庫・冷凍保存の保存！日持ち期間は？たたきごぼうの日持ちと保存方法⇒冷蔵庫＋冷凍保存！消費期限・賞味期限を解説胡麻和えに合う野菜と山菜レシピ⇒作り置きの日持ち！冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限