たけのこご飯の黄金比レシピ！白だし+ほんだし⇒３合と２合の人気・簡単な作り方

筍と人参、油揚げの炊き込みご飯！春に食べたい料理の「たけのこご飯」を手作りしたい方向けに、失敗なし！混ぜて炊くだけで美味しく炊きあがる味付けの黄金比のレシピを紹介します

ほんだし、白だしのコラボでプロ級の味になります。

たけのこご飯の３～４人分の分量：お米３合と１～２人分の分量：お米２合にピッタリ合う！たけのこご飯の素を使わず、たけのこご飯を手作りする簡単な作り方です

たけのこご飯の味付け⇒お米３合・２合と醤油・みりん・酒の調味料の黄金比率は？

家にある調味料を混ぜて炊飯器で炊くだけ⇒たけのこご飯を手作りする時は、お米１合に対し『醤油：みりん：酒：砂糖＝１：１：１：１＋顆粒だし：小さじ１』の割合が黄金比率で失敗なしの作り方であり、簡単にたけのこご飯を作る人気レシピになります

たけのこご飯の黄金比率（お米３合・２合）

たけのこご飯の黄金比率の割合「醤油：みりん：酒：砂糖＝１：１：１：１」を軽量スプーンで説明すると「お米１合に対して大さじ１」の分量、顆粒だし（和風だし、本だし）は小さじ１が基本のたけのこご飯の味付けです

たけのこご飯の味付けに使う醤油は「たまり醤油や濃口醤油より、薄口醤油」が、まろやかな味になります

たけのこご飯の基本の黄金比レシピをアレンジした和食料理屋のプロ級の味を、もう１つ紹介します

基本の黄金比のたけのこご飯が薄味だ！私はしっかり具材に味がある濃いめ、香ばしいたけのこご飯が食べたいのだっという方は下記のレシピが人気⇒醤油を多めの大さじ４、酒の量を大さじ１へ減らすと好みに合う味付けです

たけのこご飯のプロ級の黄金比率

本だし⇒和風の顆粒だしを切らしてしまったときは『白だし』で代用ができます

白だしはメーカーによって分量が違い、たとえば、ヤマキの白だしだけで作るなら

お米１合に対して『白だし：25ml』と一緒に炊き込むだけで簡単にたけのこご飯が炊き上がります

今回のレシピは、醤油・みりんに白だしを追加する作り方となり、お米３合なら「白だし：小さじ3＝45ml」が美味しい味付けになる分量です

たけのこご飯は３～４人分の分量のお米３合で作るのが、手作りで美味しい味だと言えます

では、次に、紹介した２つの味付け⇒お米３合分のたけのこご飯⇒基本・定番の黄金比率の味付けと人気のレシピのたけのこご飯に合う具材の分量が下記です

たけのこご飯：３合に合う具材の量

たけのこご飯：お米３合の黄金比率と人気のレシピの味付けに合う具材の量を早見表にしました

お米３合、メイン具材：タケノコ１本（150g）とバランスが良い具材の組み合わせは「ゴボウ：人参：椎茸：油揚げ＝1/4本：1/2本：油揚げ：１枚」の割合です

モチモチした食感のたけのこご飯は『お米3合⇒米2合+もち米1合』と、もち米を混ぜて作るのが正解です！

たけのこご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか

炊飯器のままの保温は３時間が目安、５時間以上入れっぱなしはお米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間：１２時間以上、たけのこご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余ったたけのこご飯は炊飯器から移す必要：有です

たけのこご飯は常温：３～５時間以内（桶、おひつ）、冷蔵庫：２～３日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です