卯の花サラダの保存方法！常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間と消費期限を解説

卯の花サラダをスーパーで買ってきた。夕飯でお惣菜を残した時、名前に卯の花とつき、どこに卯の花がはいってる？余ったら、卯の花サラダは冷蔵保管、冷凍できるのかと保存方法が心配ですよね。

市販の卯の花サラダには、卯の花は入っていません

卯の花サラダは『サラダに使う：おから』が、作った時に「卯の花に似ているから」、卯の花サラダとネーミングされているのが理由になります

つまり、卯の花サラダが余ってしまったときは、おからを使ったサラダと同じ保存法になります

卯の花サラダの冷蔵保管の日持ちはどのくらい？何日？次の日は？

卯の花サラダを作り置きする時。買ってきたけど、夕飯で余ってしまった時に、冷蔵保管ができます。冷蔵保管は、保存容器に蓋をして２～３日が目安になります

手作りは賞味期限・消費期限が分からないと悩みがちですが、春・秋・冬の季節は３日以内、夏は２日が冷蔵できる目安です

卯の花サラダは、おからを電子レンジ加熱など！加熱していますが、和え物の作り方のため、日持ちに心配になる事がります。手作りで冷蔵３日以内ですが、早めに食べきるのが正解です。

作ってから、卯の花サラダが温かい⇒粗熱が冷めるのを待つ。あったかいと水分⇒食材の表面や容器の蓋の裏につき、おからサラダがはやく傷んでしまいます

卯の花サラダを作り置き⇒冷蔵保管する方法は？

作った後の卯の花サラダは、保存容器（タッパー等）の蓋をしっかりして冷蔵保管します。安全に保管する為に、タッパーをアルコール除菌（キッチン用）をしてキレイにしてからが正解です

【１】手を洗う

【２】乾いた保存容器をアルコール除菌

【３】磨く順番は、容器の中→外の順

【４】次に、容器のフタを裏→表の順

【５】キッチンペーパーでふき取る

【６】粗熱の冷めた卯の花サラダを容器に入れる

卯の花サラダの作り置きや残り物⇒冷蔵保管する前のタッパーのお掃除のやり方と手順です

キッチン用のスプレータイプのアルコール除菌を使い、タッパーの中⇒外。蓋の中（裏）⇒外（表）の順番できれいに。最後に、キッチンペーパーや布巾でふき取ります

【６】の部分が重要。あったかい卯の花サラダは、タッパーの中で水分が発生⇒腐りやすくなる原因になってしまうので、粗熱がしっかり冷めてから容器に入れ、冷蔵庫に保管します

卯の花サラダは冷凍保存できる？⇒保存法と保存期間は？

卯の花サラダに使う「おから」が冷凍できるのか心配。この疑問の答えは、空気の多い状態は冷凍保存で１０日。しっかりジップロックで密封で２週間が目安です。

美味しさを考えると、１０日を１つの目途にするのが正解です

保存方法は【ジップロック（袋タイプ）】が、定番でおすすめ。日持ちしやすいのが、真空圧縮袋をポンプで空気を完全に抜ききるという方法です

卯の花サラダのよくある具材の一般的な冷凍の目安です。注意する野菜は特になく、人参、キュウリ、玉ねぎなど。１ヵ月の間、冷凍が可の野菜です

ポテサラのアレンジで、このレシピにハムを入れる時ありますが、ハムも冷凍OKです

さて、ここまでに。卯の花サラダの冷蔵・冷凍保存⇒余った時＋作り置き用の安心な保存法を紹介しました。

「次のページ」は、冷凍した卯の花サラダ⇒解凍後に美味しくする方法と、もしも、常温放置してしまった時の傷み具合や腐った時の特徴・見分け方の一例です