卯の花サラダの保存方法！常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間と消費期限を解説

卯の花サラダの解凍方法と温め直しは？

冷凍した卯の花サラダは、自然解凍（常温・冷蔵）と電子レンジを使う方法があります。おすすめは自然解凍。電子レンジは解凍が速いですが、急激に温めるとパサつく事があり、レンチンより自然解凍が正解です

卯の花サラダの解凍方法（冷凍）

冷凍した卯の花サラダは、自然解凍。保存する量によって解凍時間に誤差があるため、余裕をもって前日の夜、食べる日の朝に冷蔵庫へうつし、自然解凍するのが正解です

冷凍した卯の花サラダは、常温で自然解凍が可。凍ったまま、お弁当に入れ保冷剤代わりになり、お昼にはちょうど、食べられるように解凍されています

お弁当用なら推奨の１０日。冷凍保存は１０日までのがベストです

お弁当用なら、おかずカップで、小分けに１食分ごとに。冷凍トレー＋カップで保存するのが正解。ただし、紙やアルミのカップより、シリコン製のおかずカップの方が使いやすく、冷凍しても形が崩れにくくなるので、こちらが正解と言えます

卯の花サラダに使う「卯の花⇒おから（おから）」は、冷蔵３日以内、冷凍保存が２週間が目安。長い時間⇒常温放置はNG、推奨する保管の温度は１０度以下になる冷蔵庫の保管が適切な野菜です

卯の花サラダの日持ち目安（常温）

スーパーでかった、手作りした⇒卯の花サラダ、パック詰めは、常温⇒「当日中」、夏場はラップやタッパー保管⇒乾燥を避けても、半日程度が１つの目途です

卯の花サラダと夏の常温放置

卯の花サラダは、和え物に違いジャンルのメニューです。

卯の花⇒おからとは豆腐を作る過程でできる残りカス。デキてから常温で置かれることが多く⇒買ったとき、豆腐屋さんでもらったとき⇒初めから、実はあまり日持ちが期待できないです

夏以外の春、秋、冬といった時期は当日中なら大きな問題は起こりにくいですが。

夏場や６月頃からの２０度を越える温度の季節になると当日より短く「半日程度」、長くても６時間以内が目途の１つです。

菌が大繁殖を起こす２８度と言われますが、２５度以上からは、１時間程度。高温になると「１０～１５分で菌が発芽」と傷みやすくなるので、温度の高い場所、部屋は３時間でもかなり危ないラインです

卯の花サラダが腐りかけているのか。保管中に傷んでしまったのか。食べてみて「作った時と味が全然違う⇒すっぱい」など。口に入れての判別はNGです。分からない時は「①臭い」と「②色」、「③見た目」でまず、判断をします

傷んだ卯の花サラダの特徴

卯の花サラダや『卯の花⇒調理済のおから』が腐ると、かすかに「酸っぱいニオイ」がします。見た目の変色は白⇒茶色となる前に、ニオイで判断が先です

見た目で分かりやすいのは、パサパサになるはずのオカラから「水分が発生」、表面が「ぬるっとする＝ヌメリがある場合」は安全ではないです

さて、今回は、卯の花サラダの保存法と日持ち期間を、常温から冷蔵・冷凍保存。作り置きのコツを紹介しました

サラダは、卯の花サラダ以外に活躍の幅が広い野菜がいっぱい。簡単⇒夕飯の伏在になるメニューから話題の人気レシピが多数。もっと知りたいサラダのアイデア、為になる豆知識をこちらでたっぷりお届けいしています。よかったら、参考にしてくださいね