タラモサラダの常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間＋賞味期限と保存方法

タラモサラダとは、茹でたジャガイモにタラモ、魚の卵を混ぜ合わせたサラダで、ギリシャやトルコでよく食べられるサラダで、パンに挟んでも美味しいです

スーパーお惣菜にあるタラモサラダは、たらこ、明太子を具材にすることが多く。買った後、残してしまったとき。どんな風に保存したらいいのか。困った時のタラモサラダの保存法です

タラモサラダの冷蔵保管⇒日持ち目安はどのくらい？何日？

タラモサラダを作り置きする時。買ってきたけど、夕飯で余ってしまった時に、冷蔵保管ができます。冷蔵は、保存容器⇒蓋をして２～３日が目安。手作りは賞味期限・消費期限が分からないと悩みがちですが、春・秋・冬の季節は３日以内、夏は２日が冷蔵できる目安です

冷蔵保存	日持ち目安（春・秋・冬）	日持ち目安（夏）
タラモサラダ	２～３日	２日

タラモサラダの日持ち目安（冷蔵）

作ってから、タラモサラダが温かい⇒粗熱が冷めるのを待つ。あったかいと水分⇒食材の表面や容器の蓋の裏につき、タラモサラダがはやく傷んでしまいます

作った後のタラモサラダは、保存容器（タッパー等）の蓋をしっかりして冷蔵保管します。安全に保管する為に、タッパーをアルコール除菌（キッチン用）をしてキレイにしてからが正解です

【１】手を洗う

【２】乾いた保存容器をアルコール除菌

【３】磨く順番は、容器の中→外の順

【４】次に、容器のフタを裏→表の順

【５】キッチンペーパーでふき取る

【６】粗熱の冷めたタラモサラダを容器に入れる

タラモサラダの作り置きや残り物⇒冷蔵保管する前のタッパーのお掃除のやり方と手順です

キッチン用のスプレータイプのアルコール除菌を使い、タッパーの中⇒外。蓋の中（裏）⇒外（表）の順番できれいに。最後に、キッチンペーパーや布巾でふき取ります

【６】の部分が重要。あったかいタラモサラダは、タッパーの中で水分が発生⇒腐りやすくなる原因になってしまうので、粗熱がしっかり冷めてから容器に入れ、冷蔵庫に保管します

タラモサラダは、冷凍保存ができ、目安となる保存期間は２週間～１カ月が目安。冷凍中に空気が少ない方が長く日持ちしますので、保存方法は【ジップロック（袋タイプ）】が、定番でおすすめ。より日持ちしやすいのが、真空圧縮袋をポンプで空気を完全に抜ききる方法です

タラモサラダの日持ち目安（冷凍）

タラモサラダは、たらこ、明太の冷凍は問題なし。タラモサラダは、ジャガイモがゴロゴロしたのが売りですが、冷凍の場合は『ジャガイモ⇒潰して冷凍』する必要があります

じゃがいもは潰さないと解凍後に、ボソボソになるため、潰すのが必須案件です

さて、ここまでに。タラモサラダの冷蔵・冷凍保存⇒余った時＋作り置き用の安心な保存法を紹介しました。

次は、冷凍したタラモサラダ⇒解凍後に美味しくする方法と、もしも、常温放置してしまった時の傷み具合や腐った時の特徴・見分け方の一例です

冷凍したタラモサラダは、自然解凍（常温・冷蔵）と電子レンジを使う方法があります。おすすめは自然解凍。電子レンジは解凍が速いですが、一部、シャビっとすることがあり、何度か、レンチンと少しだけ手間が増えます