ポテトサラダの常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間+保存方法⇒賞味期限・消費期限

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ポテトサラダの常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間+保存方法⇒賞味期限・消費期限 ご飯
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ポテトサラダが余った時。作り置きして冷蔵保管がしたい!

夕飯の時短やお弁当用のポテトサラダの冷凍保存の方法と、使ってOKな具材のリストをまとめました。ポテトサラダの保存法から日持ちの目安をしっかり紹介。ポテサラ作りに困ったら、参考にしてくださいね

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ポテトサラダの冷蔵保管⇒日持ち目安はどのくらい?何日?

ポテトサラダを作り置きする時。買ってきたけど、夕飯で余ってしまった時に、冷蔵保管ができます。冷蔵は、保存容器⇒蓋をして2~3日が目安。手作りは賞味期限・消費期限が分からないと悩みがちですが、春・秋・冬の季節は3日以内、夏は2日が冷蔵できる目安です

具材別⇒ポテトサラダの保存方法=冷蔵庫の保管と作り置きの日持ち目安は?
冷蔵保存日持ち目安
(春・秋・冬)
日持ち目安
(夏)
ポテトサラダ2~3日2日
【具材別】
ハム、ウインナー2~3日2日
ベーコン2~3日2日
キュウリ3~4日3日
コーン3~4日3日
人参3~4日3日
ポテトサラダの日持ち目安(冷蔵)

ポテトサラダは、具材が野菜だけなら冷蔵3~4日。ハムやベーコンといった具材入りが2~3日の冷蔵目安です

作ってから、ポテトサラダが温かい⇒粗熱が冷めるのを待つ。あったかいと水分⇒食材の表面や容器の蓋の裏につき、ポテトサラダがはやく傷んでしまいます

ポテトサラダを冷蔵保管⇒作り置きする方法は?

ポテトサラダは、保存容器(タッパー等)の蓋をしっかりして冷蔵保管します。安全に保管する為に、タッパーをアルコール除菌(キッチン用)をしてキレイにしてからが正解です

作り置きと夕飯で余った時の保存容器:掃除、アルコール除菌のやり方

【1】手を洗う

【2】乾いた保存容器をアルコール除菌

【3】磨く順番は、容器の中→外の順

【4】次に、容器のフタを裏→表の順

【5】キッチンペーパーでふき取る

【6】粗熱の冷めたポテトサラダを容器に入れる

ポテトサラダの作り置きや残り物⇒冷蔵保管する前のタッパーのお掃除のやり方と手順です

キッチン用のスプレータイプのアルコール除菌を使い、タッパーの中⇒外。蓋の中(裏)⇒外(表)の順番できれいに。最後に、キッチンペーパーや布巾でふき取ります

【6】の部分が重要。あったかいポテトサラダは、タッパーの中で水分が発生⇒腐りやすくなる原因になってしまうので、粗熱がしっかり冷めてから容器に入れ、冷蔵庫に保管します

ポテトサラダは冷凍保存できる?⇒保存法と保存期間は?

ポテトサラダは、冷凍保存ができます。目安となる保存期間は2~3週間が目安。冷凍中に空気が少ない方が長く日持ちしますので、保存方法は【ジップロック(袋タイプ)】が、定番でおすすめ。より日持ちしやすいのが、真空圧縮袋をポンプで空気を完全に抜ききる方法です

余ったサラダ+作り置き用の冷凍保存の方法と日持ち期間の目安
冷凍保存空気なし
(ジップロック)
空気あり
(タッパー等)
ポテトサラダ3週間2週間
ポテトサラダの日持ち目安(冷凍)

ポテトサラダに使うジャガイモやハム、キュウリが冷凍できるのか。ポテトサラダの冷凍保存は、具材にいくつか注意点があります

ジャガイモはゴロゴロとした形があると冷凍不向き。しっかり潰してから冷凍になります

ポテトサラダ冷凍目安
じゃがいも3週間
(潰す必要:有)
ハム1ヵ月可
ウインナー1ヵ月可
ベーコン1ヵ月可
コーン1ヵ月可
キュウリ1ヵ月可
(水分が多い)
卵の黄身1ヵ月可
卵の白身×ぐにゃっとする
冷凍可!ポテトサラダに使う野菜と食材

ポテトサラダのよくある具材の一般的な冷凍の目安です。

冷凍ポテトサラダを作っり置きするときは、水分の多いキュウリが△。冷凍用にベストな具材は、ハム、ベーコン、ウインナー。野菜はコーン(とうもろこし)があっています

冷凍用は、日持ちするように『酢』を使い、マヨネーズを気持ち多めに入れるとジャガイモの表面がコーディングされ長持ちしやすくなります

さて、ここまでに。ポテトサラダの冷蔵・冷凍保存⇒余った時+作り置き用の安心な保存法を紹介しました。

「次のページ」は、冷凍したポテトサラダ⇒解凍後に美味しくする方法と、もしも、常温放置してしまった時の傷み具合や腐った時の特徴・見分け方の一例です

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