ポテトサラダの常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ち期間＋保存方法⇒賞味期限・消費期限

ポテトサラダが余った時。作り置きして冷蔵保管がしたい！

夕飯の時短やお弁当用のポテトサラダの冷凍保存の方法と、使ってOKな具材のリストをまとめました。ポテトサラダの保存法から日持ちの目安をしっかり紹介します。ポテサラ作りに困ったら、参考にしてくださいね

ポテトサラダの冷蔵保管⇒日持ち目安はどのくらい？何日？

ポテトサラダを作り置きする時。買ってきたけど、夕飯で余ってしまった時に、冷蔵保管ができます。冷蔵は、保存容器⇒蓋をして２～３日が目安。手作りは賞味期限・消費期限が分からないと悩みがちですが、春・秋・冬の季節は３日以内、夏は２日が冷蔵できる目安です

ポテトサラダの日持ち目安（冷蔵）

ポテトサラダは、具材が野菜だけなら冷蔵３～４日。ハムやベーコンといった具材入りが２～３日の冷蔵目安です

作ってから、ポテトサラダが温かい⇒粗熱が冷めるのを待つ。あったかいと水分⇒食材の表面や容器の蓋の裏につき、ポテトサラダがはやく傷んでしまいます

ポテトサラダは、保存容器（タッパー等）の蓋をしっかりして冷蔵保管します。安全に保管する為に、タッパーをアルコール除菌（キッチン用）をしてキレイにしてからが正解です

【１】手を洗う

【２】乾いた保存容器をアルコール除菌

【３】磨く順番は、容器の中→外の順

【４】次に、容器のフタを裏→表の順

【５】キッチンペーパーでふき取る

【６】粗熱の冷めたポテトサラダを容器に入れる

ポテトサラダの作り置きや残り物⇒冷蔵保管する前のタッパーのお掃除のやり方と手順です

キッチン用のスプレータイプのアルコール除菌を使い、タッパーの中⇒外。蓋の中（裏）⇒外（表）の順番できれいに。最後に、キッチンペーパーや布巾でふき取ります

【６】の部分が重要。あったかいポテトサラダは、タッパーの中で水分が発生⇒腐りやすくなる原因になってしまうので、粗熱がしっかり冷めてから容器に入れ、冷蔵庫に保管します

ポテトサラダは、冷凍保存ができます。目安となる保存期間は２～３週間が目安。冷凍中に空気が少ない方が長く日持ちしますので、保存方法は【ジップロック（袋タイプ）】が、定番でおすすめ。より日持ちしやすいのが、真空圧縮袋をポンプで空気を完全に抜ききる方法です

冷凍保存	空気なし（ジップロック）	空気あり（タッパー等）
ポテトサラダ	３週間	2週間

ポテトサラダの日持ち目安（冷凍）

ポテトサラダに使うジャガイモやハム、キュウリが冷凍できるのか。ポテトサラダの冷凍保存は、具材にいくつか注意点があります

ジャガイモはゴロゴロとした形があると冷凍不向き。しっかり潰してから冷凍になります

冷凍可！ポテトサラダに使う野菜と食材

ポテトサラダのよくある具材の一般的な冷凍の目安です。

冷凍ポテトサラダを作っり置きするときは、水分の多いキュウリが△。冷凍用にベストな具材は、ハム、ベーコン、ウインナー。野菜はコーン（とうもろこし）があっています

冷凍用は、日持ちするように『酢』を使い、マヨネーズを気持ち多めに入れるとジャガイモの表面がコーディングされ長持ちしやすくなります

さて、ここまでに。ポテトサラダの冷蔵・冷凍保存⇒余った時＋作り置き用の安心な保存法を紹介しました。

次は、冷凍したポテトサラダ⇒解凍後に美味しくする方法と、もしも、常温放置してしまった時の傷み具合や腐った時の特徴・見分け方の一例です

冷凍したポテトサラダは、自然解凍（常温・冷蔵）と電子レンジを使う方法があります。おすすめは電子レンジです

ポテトサラダの解凍方法（冷凍）

冷凍したポテトサラダは、自然解凍よりも電子レンジがおすすめ。１００ｇ⇒１食分ごとなら、電子レンジで３０～４０秒が解凍の目安です