コールスローの黄金比レシピ！人気・定番のキャベツ＋にんじんの作り方！作り置き可

キャベツの王道サラダ、コールスローの作り方で人気！失敗しない簡単にデキる黄金比のレシピを紹介します

キャベツのサラダは、水っぽくなるやすいって課題がありますが、塩もみしてしっかり作るとシャキシャキ⇒味が深くなじんで美味しいコールスローができます

＜人気レシピ＞コールスローサラダの黄金比レシピと作り方は？

コールスローの王道の作り方は、具材のキャベツ⇒塩もみ後に、冷蔵庫で１５～２０分漬け込みをした後に、合わせ調味料と混ぜる。この作り方になります

コールスローの味付けの黄金比は、『マヨネーズ：酢：砂糖＝４：２：２』の割合です

作りやすい分量

【１】キャベツ⇒みじん切りにする

【２】にんじん⇒みじん切りにする

【３】野菜を全部⇒ポリ袋⇒塩もみをする

【４】冷蔵庫：１５分～OK⇒理想は２０分

【５】コーン缶の水をよく切る

【６】★の合わせ調味料と野菜をよく混ぜる

この【１】～【６】のステップで、コールスローが出来上がりです。

野菜を混ぜるときは、コーン⇒キャベツ・人参の順番が正解です

出来上がったコールスローは、そのまま。すぐに食べられますが『再度⇒冷蔵庫：３０分程度』の時間、冷やすと味が野菜になじんで、より美味しいコールスローになります

通常、キャベツは水分量が多く、冷凍保存に向いていません

しかし、コールスロー用のキャベツは『塩もみ⇒ギュっと水分を絞る』と冷凍保存ができるようになります。お忙しい方は、合わせ調味料とあえる前。塩もみ後⇒ジップロックで冷凍⇒解凍して時短で、キャベツのコールスローを作ることができます

冷凍中の日持ちは２週間。サラダ系メニューで使うキャベツは、２週間が冷凍期間の目安です

コールスローサラダが余った時、作り置きして平日のおかずにするときは、冷蔵：２～３日、冷凍保存は２～４週間が日持ちの目安です

コールスローの作り置きと保存の注意点、お弁当用の冷凍コールスローのやり方など！活用レシピを詳しく知りたい方は、こちらも。

コールスローサラダの保存法に困った時の参考にしてもらえると嬉しいです

今日は、コールスローの美味しい作り方のレシピを一挙大公開しました

キャベツはビタミン、葉酸、カリウムが豊富な野菜。スープや副菜、おつまみになるメニューがいっぱいあります

コールスローサラダ以外、その他のキャベツのメニューとレシピ。もっとキャベツの事が知りたい方向けの素敵な情報を満載でお届けしています。よかったら、参考にしてくださいね