やみつききゅうりとごま油の黄金比！作り置き⇒ごま油ときゅうりの漬物の人気レシピ

鶏ガラスープの素を切らしてしまって、きゅうりの漬物が作れない！いつもの味にならないと悩んだ！困った時に、可及的速やかにすぐ作る！やみつききゅうりの代用レシピを紹介します。家に塩があればできます。

お好みでいくつか味の調整の仕方⇒ニンニクの分量のレシピ：有ですので、いつもと近い味のきゅうりの漬物ができると思います

【ごま油】やみつききゅうりの作り方

ごま油のやみつききゅうりを失敗なく安定した定番の味で作るための黄金比率は、きゅうり２本に対して「ごま油：塩＝大さじ１：小さじ１」の割合です。鶏ガラスープの素がない時の代用レシピになります

材料	分量
きゅうり	2本

塩＋ごま油のやみつききゅうりの材料

ごま油のやみつききゅうりの材料は、きゅうり：２本を★の合わせ調味料⇒下記の分量と合えて、夕飯にすぐ食べれる簡単レシピになります

塩＋ごま油のやみつききゅうりの黄金比率のレシピ

こちらの表が塩＋ごま油で鶏ガラを代用したやみつききゅうりの黄金比率の分量をまとめた表になります

材料	分量
すりおろしニンニク	1欠

味調整⇒鶏ガラの代用と人気の味付け

ごま油と塩だけじゃ全然味が違います！と納得のいかない味付けの時は、上記の『すりおろしニンニク：１欠』を使って味を調整します！

簡単にすぐ食べられるごま油を使った鶏ガラ代用のやみつききゅうりの材料は「きゅうり：２本」で２～３人分の分量です。キュウリに調味料：星の合わせ調味料を黄金比の分量のレシピを次の「やみつききゅうりの作り方の【２】」の所にあてはめて作る事ができます

ごま油のやみつききゅうりの作り方は乱切りにカットしたきゅうりをレシピの分量通りに合える⇒冷蔵庫で１５分の漬け込みから美味しく食べる事ができます。具体的なごま油を使ったやみつききゅうりの作り方の手順は次の【１】から【５】です

【１】きゅうりを乱切りにカットする

【２】レシピの分量の調味料と合わせる

【３】ポリ袋に入れる

【４】軽くモミモミとキュウリを揉む

【５】漬け込み時間：冷蔵庫１５分

ごま油のやみつききゅうりを、平日の作り置きおかずとして作る時は、冷蔵庫で漬け込みしたまま保存できるように、タッパーに移す。もしくは、保存袋のまま＋タッパーに入れて保管する方法なら、ニオイ移りが防止できます

※１時間の冷蔵庫漬け込みでより美味しいきゅうりの漬物になります

ごま油のやみつききゅうりに使う「きゅうり」は、きゅうりの皮に塩をふって５分待つ⇒その後、まるごと冷凍保存ができます。まるごとキュウリの冷凍保存の目安は、約３週間と長く日持ちし、冷蔵庫の時のようにブニョブニョになりません

冷凍した「まるごとキュウリ」は、流水解凍で約２～３分で解凍でき、すぐに使いたい日に簡単に解凍できます。この方法から、やみつききゅうりを作るのが時短レシピとしてあっています

参考までに保管中のキュウリがしなしなになった時は、角を切って「ジップロックに水と一緒に入れる⇒１晩漬けておく」と、しなしなきゅうりが元の元気なシャキっとした状態に戻ります＾＾

やみつききゅうりの作り置きや夕飯でお残しした時は、保存容器はタッパーで冷蔵庫保管をします。ごま油のやみつききゅうりの作り置き保管は「冷蔵庫の保管：３～４日」が日持ちする目安です

やみつききゅうりが晩御飯で余った時はタッパー保管だ。ごま油が調味料に使われたやみつききゅうりを冷蔵庫で作り置きする時の日持ちの目安はわかったけど、心配がない作り置き保管が知りたい方は、こちらです

ごま油のやみつききゅうりの冷蔵庫保管、長期保存が可能な冷凍保存のやり方や、もしも、常温放置してしまった時の時間の目安など！もっと詳しく知りたい方向けにごま油の保存方法を説明しています。良かったら参考にしてくださいね

きゅうりの漬物の作り方を調味料別に特集化しました。家にある白だし、ほんだし、辛い味にアレンジしたい時に簡単にできるレシピです