水で戻したわかめの賞味期限は？水に戻した後の『わかめ』の保存方法と日持ち期間

スーパーで購入できる緑のワカメは既に湯通しがしてあり、３、４週間の冷凍保存ができます。では、乾燥わかめや、一度、水で戻したわかめが余ってしまったら、冷蔵庫や冷凍保存ができるのか。作り置きや長期保管は何日くらい日持ちするのかが心配になりますよね。

水に戻したわかめの保存方法と賞味期限をお探しの方の為に、鮮魚店のプロに保存の仕方と日持ち目安を聞いてきました

【冷蔵保管】わかめを水に戻した後の保存方法と賞味期限の日持ちは？

わかめを水で戻した後、余ったら冷蔵庫に２日～３日の保管ができます。５日以内に傷む可能性がある為、賞味期限ではなく、消費期限となり、３日を過ぎたら、水戻したわかめは食べるのが危険になります

【水戻し後】わかめの冷蔵庫の保存方法

【わかめの水戻し後：冷蔵庫保管の方法】

【1】わかめ：水気をよく切る

水戻したわかめを保存する時は、水につけたままの保管ではなく、ザルの上にのせて水気をよく切ります

水気を切らずに保管すると、表面がぬるぬるになります。戻す時間も短めにしましょう

【2】タッパー：蓋をして冷蔵する

以上の【1】から【2】が、水にもどしたわかめの冷蔵庫の保存方法になります。冷蔵できますが、わかめがくっつきやすいので、1食分ごとに『ラップ包み』してタッパー保管が、後々、便利です

また、生わかめや水戻ししたワカメは、２～３日以内しかもちません。戻してから、翌日に使うのなら冷蔵保管で問題ありませんが、冷凍保存の方がより長持ちします。なるべく、戻したわかめは冷凍保存しましょう

わかめを水で戻した後、余ったら冷凍庫で３週間から１ヵ月の冷凍保存ができます。サラダやスープに使いやすいように、１食分ごとにラップ包みをして冷凍保存がおすすめの保存の仕方です

【水戻し後】わかめの冷蔵庫の保存方法

【わかめの水戻し後：冷凍保存の方法】

【1】わかめ：水気をよく切る

【2】ラップ包み後：保存袋に密封

上記の【1】から【2】が、水にもどした『わかめの冷凍保存』の方法になります。

ラップ包みの手間を省くと、解凍後に『わかめがくっつく問題』に遭遇します。省略せずに、ラップ包みの上、保存袋やジップロックで冷凍保存をしましょう

水戻した乾燥わかめ、生わかめの保存期間と保存方法は以上になります。次は、わかめは水に戻すと何倍くらいになる？重さは何グラムに大きくなるのか。水戻ししすぎないように、使えるテクニックの知恵袋を紹介します

わかめを水につけると重量比が10倍以上になります。乾燥わかめは12倍になり、10グラムが120グラムに、塩蔵わかめは1.5倍になり重さは100グラムが150グラムになります

わかめの水戻しは何倍？何グラム？

わかめは水戻しすると、5分の時間（塩蔵わかめ：塩を落として10分）で水分を吸収して大きくなり重くなります。作り置きや夕飯のワカメスープや、そのままサラダの具材にする時に、上記の早見表を量を参考にしてください

さて、今回は、わかめを水に戻したら、何日くらい日持ちするのか。水で戻したわかめ、生わかめの保存方法を説明しました

水に戻した乾燥わかめは、奇麗な保存容器に入れて冷蔵庫に２日～３日内が消費期限の目安になります。水に戻しすぎたり、思ったより大量になったわかめは、冷凍保存で３週間～１ヵ月の保存期間と賞味期限があります

使い道が決まるまで、一旦、冷凍するのが『水で戻したわかめの賢い保存法』です。作り置きや水にもどしてしまったから、どうしたら良いか困った時に活用してくださいね