たけのこ水煮と白だし、混ぜて炊くだけの簡単な『たけのこご飯の簡単な作り方』を一挙大公開します
たけのこご飯の素を使わず、炊き込みご飯をたけのこ水煮と白だしを使って美味しくたけのこご飯を手作りしたい時の大活躍するレシピ集になります。
たけのこご飯の３～４人分の分量：お米３合と１～２人分の分量：お米２合別にレシピ表を分けて説明しますね
【お米３合】水煮たけのこご飯の白だしレシピ！
たけのこ水煮からたけのこご飯を作る3合レシピは、お米3合に、水煮200g～250gと油揚げを3枚。白だしは小さじ3、醤油：大さじ3、料理酒、みりん：各大さじ1と1/2がちょうど良い濃い目の味付けになります
水煮たけのこご飯は３～４人分の分量のお米３合で炊くのが、手作りで美味しい味だと言えます。たけのこの水煮の炊き込みご飯を量を少なめで作りたい方は、表：右の2合用のレシピを参考にしてくださいね
| たけのこご飯 | 米：3合 | 米：2合 |
| たけのこの水煮 | 200～250g | 150g |
| 油揚げ | 90g（3枚） | 60g（2枚） |
| ★白だし | 小さじ3 | 小さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ3 | 大さじ2 |
| ★料理酒 | 大さじ1と1/2 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1と1/2 | 大さじ1 |
| お好み：三つ葉 | 適量 | 適量 |
【水煮たけのこご飯の作り方】
【１】お米を洗い30分：ザルの上にあげておく
【２】たけのこの水煮：薄切りに切る
【３】油揚げ：湯通し後にカットする
【４】炊飯器にお米を入れる
【５】表の分量の★白だしを入れる
【６】メモリ分の水を入れる
たけのこご飯を炊く時の水の量は、お米の分のメモリに合わせます。白だしを加えたからといって水の量を減らす必要：無です
【７】たけのこの水煮、油揚げを炊飯器に入れる
【８】炊いた後に5分～10分、蒸らす
上記の【１】～【８】の手順が、たけのこ水煮でたけのこご飯の作り方と炊き方になります
たけのこご飯が炊き上がったら三つ葉や木の芽をお好みでご飯に盛り付けて食べましょう
顆粒だしを使うと、なんか味が薄いタケノコご飯になってしまうとお悩みの方は、白だしと調味料のアレンジをして作ってみましょう
また、自分で自家製の白だしを作りたい方は、プロが作る白だしの取り方を載せておきますね。
白だしは昆布と、鰹節、旨味アップに乾燥椎茸を材料に、調味料は薄口醤油、みりんから簡単に作る事ができます
ええっと！合わせ調味料じゃなく、私は白だしだけで簡単に作りたいのだよ！と、めちゃめちゃ簡単に混ぜて炊くだけのレシピが知りたい方は次の作り方になります。各調味料メーカー別にヤマキ、キッコーマン、ミツカンの白だしと、たけのこご飯の分量を説明します
【ヤマキの割烹白だし】たけのこご飯の白だしだけの簡単3合レシピ！
白だしはメーカーによって分量が違い、たとえば、ヤマキの割烹白だしだけで、たけのこご飯を作るなら、お米3合に対して『白だし：75ml』と『550cc（2カップと3/4）』の水の分量を一緒に炊き込むだけで簡単にとうもろこしご飯が炊き上がります
| ヤマキの白だし | 割烹白だし | 水の分量 |
| お米3合 | 75ml | 550cc（2カップと3/4） |
| お米2合 | 50ml | 約360cc |
| お米1合 | 25ml | 約180cc |
たけのこご飯に使える有名なヤマキ（割烹白だし）の分量をお米3合（3～4人分）、2合（1～2人分）、1合（一人暮らし用）でまとめた表がコチラです
同じように下記が、他に、たけのこご飯に使いやすいミツカンとキッコーマンの白だしの分量をまとめた表になります
【ミツカンのプロが使う白だし】たけのこご飯の白だしだけの簡単3合レシピ！
ミツカンの白だしなら、たけのこご飯：お米3合の分量は75mlと3合分の水と一緒に炊いて出来上がりです
| 白だし | プロが使う白だし （ミツカン） | 軽量スプーンの分量 |
| お米3合 | 75ml | 大さじ5 |
| お米2合 | 50ml | 大さじ3+小さじ1 |
| お米1合 | 25ml | 大さじ1+小さじ2 |
ミツカンのプロが使う白だしと、たけのこご飯の分量を、お米1合、2合、３合でレシピをまとめたのが上記です
【キッコーマンの香り白だし】たけのこご飯の白だしだけの3合レシピ！
たけのこご飯は、キッコーマンの白だしなら、お米3合の分量は105mlと3合分の水と一緒に炊いて出来上がりです
| キッコーマンの白だし | 香り白だし | 軽量スプーンの分量 |
| お米3合 | 105ml | 大さじ7 |
| お米2合 | 70ml | 大さじ4+小さじ2 |
| お米1合 | 35ml | 大さじ2+小さじ1 |
キッコーマンの香り白だしと、たけのこご飯の分量を、お米1合、2合、３合でレシピをまとめたのが上記です
たけのこ水煮以外！たけのこご飯に合う調味料！人気から定番！簡単レシピ集！
タケノコから、炊き込みご飯を作りたい。簡単な作り方の定番は合わせ調味料を自分で調整した作り方になります。各種調味料メーカー別、たけのこご飯におすすめの具材、食材を一挙大公開中です
| 調味料・具材 | 激選レシピ |
| 【1】白だし＋ほんだし | たけのこご飯の黄金比レシピ |
たけのこご飯をプロの味で作りたい方は【１】の黄金比レシピがおすすめです。レシピの分量通りに、お米３合、２合用で作ってくださいね
| 調味料 | 簡単レシピ |
| 【1】白だし | 白だしのたけのこご飯レシピ |
| 【2】めんつゆ （2倍・3倍用） | めんつゆ⇒3合・2合のたけのこご飯 |
| 【3】本つゆ （4倍：キッコーマン） | めんつゆ4倍⇒3合・2合のたけのこご飯 |
難しい合わせ調味料なし！簡単に、混ぜて炊くだけのたけのこご飯の作り方が上記になります。お使いの白だし、めんつゆの濃度別に、2倍、3倍、4培を使って、お米2合、3合でおいしい筍の炊き込みがご飯を簡単に作るレシピになります
| 具材と作り方 | アレンジレシピ |
| 【1】鶏肉＋油揚げ | 鶏肉のたけのこご飯のレシピ |
| 【2】あと混ぜ | たけのこご飯の炊きこまないレシピ |
たけのこご飯をアレンジしたい方向けの具材なら、やっぱり鶏肉と油揚げが相性抜群ですよね。そのほか、先にタケノコご飯の具材だけ煮詰めて、あとからご飯と混ぜる作り方など！作りやすいたけのこごはんを紹介しています
たけのこご飯が余った！炊飯器から移して保存！常温・冷蔵庫と冷凍保存の賞味期限は？
たけのこご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか
炊飯器のままの保温は３時間が目安、５時間以上入れっぱなしはお米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間：１２時間以上、たけのこご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余ったたけのこご飯は炊飯器から移す必要：有です
たけのこご飯は常温と炊飯器の保温：３～５時間以内（桶、おひつ）、冷蔵庫：1～2日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です
| 保存方法 | 日持ち目安 | 備考 |
| 炊飯器 | 3～5時間以内 | 12時間以上は故障の原因 |
| 常温 | 3～5時間 | 桶、おひつ ラップ＋涼しい場所 |
| 冷蔵庫 | 1～2日以内 （推奨：12時間以内） | お米がカチカチになる |
| 冷凍保存 | 2週間～1ヵ月 | 温かいままラップ ⇒長期保存：可 |
炊飯器に残った！たけのこご飯の保存方法と日持ち目安⇒手作りのたけのこご飯の賞味期限と消費期限切れをまとめた表になります
炊飯器の取扱説明書に「炊き込みご飯は冷蔵庫へ移す」とよく書いてありますが
そのまま、たけのこご飯を冷蔵庫に入れると、お米のβ化⇒３～５時間で水分が抜けてカチカチになって食べれません
たけのこご飯をラップしてタッパーに入れ２重にして冷蔵庫の保管で1～2日程度はもつといっても、せっかくのたけのこご飯が硬くなって食べられなくなるので、推奨は１２時間ほどです
余ったたけのこご飯の長期保存は冷凍保存⇒お米が温かいままラップをして、よく空気を抜く⇒ジップロック袋で２重に包んで冷凍保存が一番長持ちして、温めなおしで美味しく食べる事ができます
【白だし】たけのこご飯以外！炊き込みご飯の他の人気レシピや献立・付け合わせのおすすめは？
たけのこご飯の美味しい作り方として、誰でも簡単！調味料と混ぜて、炊飯器で炊くだけの失敗しない黄金比率の割合と、人気の白だし⇒たけのこご飯のレシピを紹介しました
たけのこご飯の素を使わず、手作りでホクホク美味しい和食のご飯は、実は簡単にできます！というお得な情報がお届けできたと思います
さて、今回は、水煮たけのこを材料に、白だしだけを使った！たけのこご飯をお米２合、３合の分量とレシピを紹介しました
ヤマキ割烹白だし、香り白だし（キッコーマン）、ミツカンのプロが使う白だしの黄金比率の割合を参考にして作ってみてくださいね。
その他、たけのこご飯以外！夏はとうもろこしご飯、ゆかりご飯など！具材をアレンジしたり、変わった食材で美味しい炊き込みご飯のおすすめレシピを上記で紹介中です
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