ひじきの水戻し時間は何分？重さは何倍になる？乾燥ひじきの戻し方！下ごしらえを紹介

ご飯

2024.04.092024.04.05

乾燥ひじきは水に戻すと大きくなって増えます。今回は、乾燥ひじきの水戻しをしたら、重さは何倍になるおか。水戻しの時間は何分くらいが良いのか。ひじきの下ごしらえと下処理の方法を説明します。

【戻し方】水に浸けた『ひじき』は何倍の重さになる？時間は何分？

乾燥ひじきを水に戻す時間は20分が基本になります、ひじきを水に浸けると20分で8倍から12倍になります

具体的な乾燥ひじきの重さにすると15gが120～150グラムの重さにふくれあがります

ひじきの水戻しは何倍？何グラム？

【乾燥ひじき：戻し方】

【1】ボウル：水を入れる

【2】20分：水につける

上記の【1】から【2】が、乾燥ひじきの水の戻し方になります

特別なテクニックは必要ありませんが、ひじきは20分以上、水に戻しすぎるとドロドロになり、歯ごたえがない残念な食感になります。ひじきを戻しすぎたら、冷蔵保管、もしくは、冷凍保存をしましょう

ひじきを水で戻した後、冷蔵庫に保管が出来ます。水に戻したら、ひじきは２日～３日が日持ちする目安になります。ひじきは水戻し後に３週間から１ヵ月の冷凍保存ができます。３日以上、冷蔵庫に保管する場合は、冷凍保存をしましょう

【水戻し後】ひじきの保存方法

【1】ひじき：水気をよく切る

【2】保存容器に保管

上記の【1】から【2】が、水にもどした『ひじき』の作り置き用の保存方法になります。戻した『ひじき』の冷蔵庫の保管、冷凍保存のもう少し具体的なやり方は『水で戻したひじきの賞味期限』で詳細を解説しています

さて、今回は、ひじきを水に戻したら、重さは何倍になるのか。水戻しの時間と戻し方を説明しました

乾燥ひじきを水に浸す時間は20分、重さは8倍から12倍になります。15gの乾燥ひじきなら120g～150gに増えます！