【お米3合】水煮たけのこご飯のレシピ!濃い目のしっかり味の分量を紹介!
たけのこ水煮からたけのこご飯を作るレシピは、お米3合に、水煮200g~250gと油揚げを3枚。顆粒和風だしは小さじ3、醤油:大さじ3、料理酒、みりん:各大さじ1と1/2がちょうど良い濃い目の味付けになります。
水煮が材料のたけのこご飯の3~4人分の分量:お米3合と1~2人分の分量:お米2合にピッタリ合う!たけのこご飯の素を使わず、たけのこご飯を手作りする簡単な作り方です。
水煮たけのこご飯は3~4人分の分量のお米3合で炊くのが、手作りで美味しい味だと言えます。たけのこの水煮の炊き込みご飯を量を少なめで作りたい方は、表:右の2合用のレシピを参考にしてくださいね
たけのこご飯 | 米:3合 | 米:2合 |
たけのこの水煮 | 200~250g | 150g |
油揚げ | 90g(3枚) | 60g(2枚) |
★顆粒和風だし | 小さじ3 | 小さじ2 |
★醤油 | 大さじ3 | 大さじ2 |
★料理酒 | 大さじ1と1/2 | 大さじ1 |
★みりん | 大さじ1と1/2 | 大さじ1 |
お好み:三つ葉 | 適量 | 適量 |
【水煮たけのこご飯の作り方】
【1】お米を洗い30分:ザルの上にあげておく
【2】たけのこの水煮:薄切りに切る
【3】油揚げ:湯通し後にカットする
【4】炊飯器にお米を入れる
【5】表の分量の★調味料を入れる
【6】メモリ分の水を入れる
たけのこご飯を炊く時の水の量は、お米の分のメモリに合わせます。調味料を加えたからといって水の量を減らす必要:無です
【7】たけのこの水煮、油揚げを炊飯器に入れる
【8】炊いた後に5分~10分、蒸らす
上記の【1】~【8】の手順が、たけのこ水煮でたけのこご飯の作り方と炊き方になります
たけのこご飯が炊けたら、お好みで!三つ葉や木の芽をご飯によそった後にのせて食べましょう
顆粒和風だしが多めに感じるかもしれませんが、出汁が少ないと薄味になってしまいます。レシピの分量くらいが濃い目に炊けて、たけのこご飯が美味しいです!
【めんつゆ】水煮たけのこご飯の3合・2合のレシピ!
めんつゆを使って、水煮たけのこご飯が作りたいけど、分量が分からない方向けに、お米3合なら『めんつゆ3倍:100cc』、2合は「めんつゆ2倍:90cc」だよ!という対応表を作りました
メモリ分の水と一緒に入れて炊くだけで美味しい水煮たけのこご飯ができあがります
米 | 3合 | 2合 |
★めんつゆ (4倍) | 67.5cc | 45cc |
★めんつゆ (3倍) | 100cc | 60cc |
★めんつゆ (2倍) | 150cc | 90cc |
☆水 (メモリ分) | 3合分 | 2合分 |
簡単に、水煮たけのこご飯を作るレシピの分量を上記の表に2合、3合のお米と「めんつゆ2倍、3倍、4倍」の分量でまとめました
今回紹介した水煮たけのこご飯の作り方の【5】の箇所でやってみてくださいね。大半のめんつゆなら上記で上手に炊き上がります
また、お使いのめんつゆにこだわりがある!私はヤマキだよ!とお気に入りの『めんつゆ』がある方は、各メーカー別のより旨いレシピ分量があるので、良かったら上記を参考にしてください
たけのこ水煮以外!たけのこご飯に合う調味料!人気から定番!簡単レシピ集!
たけのこから炊き込みご飯を作りたい。簡単な作り方は、白だしだけのレシピ、定番は合わせ調味料を自分で調整した作り方になります。各種調味料メーカー別、たけのこご飯におすすめの具材、食材を一挙大公開中です
調味料・具材 | 激選レシピ |
【1】白だし+ほんだし | たけのこご飯の黄金比レシピ |
たけのこご飯をプロの味で作りたい方は【1】の黄金比レシピがおすすめです。レシピの分量通りに、お米3合、2合用で作ってくださいね
調味料 | 簡単レシピ |
【1】白だし | 白だしのたけのこご飯レシピ |
【2】めんつゆ (2倍・3倍用) | めんつゆ⇒3合・2合のたけのこご飯 |
【3】本つゆ (4倍:キッコーマン) | めんつゆ4倍⇒3合・2合のたけのこご飯 |
難しい合わせ調味料なし!簡単に、混ぜて炊くだけのたけのこご飯の作り方が上記になります。お使いの白だし、めんつゆの濃度別に、2倍、3倍、4培を使って、お米2合、3合でおいしい筍の炊き込みがご飯を簡単に作るレシピになります
具材と作り方 | アレンジレシピ |
【1】鶏肉+油揚げ | 鶏肉のたけのこご飯のレシピ |
【2】あと混ぜ | たけのこご飯の炊きこまないレシピ |
たけのこご飯をアレンジしたい方向けの具材なら、やっぱり鶏肉と油揚げが相性抜群ですよね。そのほか、先にタケノコご飯の具材だけ煮詰めて、あとからご飯と混ぜる作り方など!作りやすいたけのこごはんを紹介しています
たけのこご飯が余った!炊飯器から移して保存!常温・冷蔵庫と冷凍保存の賞味期限は?
たけのこご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか
炊飯器のままの保温は3時間が目安、5時間以上入れっぱなしはお米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間:12時間以上、たけのこご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余ったたけのこご飯は炊飯器から移す必要:有です
たけのこご飯は常温と炊飯器の保温:3~5時間以内(桶、おひつ)、冷蔵庫:1~2日以内(ラップ+タッパー保管)、冷凍保存が2週間~1カ月が日持ちする目安です
保存方法 | 日持ち目安 | 備考 |
炊飯器 | 3~5時間以内 | 12時間以上は故障の原因 |
常温 | 3~5時間 | 桶、おひつ ラップ+涼しい場所 |
冷蔵庫 | 1~2日以内 (推奨:12時間以内) | お米がカチカチになる |
冷凍保存 | 2週間~1ヵ月 | 温かいままラップ ⇒長期保存:可 |
炊飯器に残った!たけのこご飯の保存方法と日持ち目安⇒手作りのたけのこご飯の賞味期限と消費期限切れをまとめた表になります
炊飯器の取扱説明書に「炊き込みご飯は冷蔵庫へ移す」とよく書いてありますが
そのまま、たけのこご飯を冷蔵庫に入れると、お米のβ化⇒3~5時間で水分が抜けてカチカチになって食べれません
たけのこご飯をラップしてタッパーに入れ2重にして冷蔵庫の保管で1~2日程度はもつといっても、せっかくのたけのこご飯が硬くなって食べられなくなるので、推奨は12時間ほどです
余ったたけのこご飯の長期保存は冷凍保存⇒お米が温かいままラップをして、よく空気を抜く⇒ジップロック袋で2重に包んで冷凍保存が一番長持ちして、温めなおしで美味しく食べる事ができます
たけのこご飯以外!炊き込みご飯の他の人気レシピや献立・付け合わせのおすすめは?
たけのこご飯の美味しい作り方として、誰でも簡単!調味料と混ぜて、炊飯器で炊くだけの失敗しない黄金比率の割合と、人気の白だし⇒たけのこご飯のレシピを紹介しました
たけのこご飯の素を使わず、しっかり濃い目の味の水煮たけのこご飯は、実は簡単に手作りできます!というお得な情報がお届けできたと思います
さて、今回は、水煮たけのこを材料に、たけのこご飯を作る時のお米2合、3合の分量とレシピを紹介しました
その他、たけのこご飯以外!夏はとうもろこしご飯、ゆかりご飯など!具材をアレンジしたり、変わった食材で美味しい炊き込みご飯のおすすめレシピを上記で紹介中です