【本格】油淋鶏の辛いタレの作り方！唐辛子入りの油淋鶏ソースの人気レシピ

【辛口】油淋鶏のタレの本格レシピ！唐辛子の辛い油淋鶏ソースの作り方

本格的な辛い油淋鶏のタレは、鶏肉1枚分に対して、唐辛子を1本加えます。醤油:大さじ3、砂糖:大さじ2、酢:大さじ1、水:大さじ1と一緒に混ぜて、20分待って味を馴染ませます

【本格】辛い油淋鶏のタレの作りやすい分量

油淋鶏のタレの基本のベースは、醤油:砂糖:酢:水＝3:2:1:1が黄金比率の割合になります。大さじで作ると、3～4人の分量の油淋鶏のタレになります

【1】材料：長ネギを刻む

【2】耐熱ボウル：唐辛子と★調味料を混ぜる

早く辛口な味を馴染ませたい方は、唐辛子を輪切りにしましょう

【3】20分：ボウルにラップして待つ

【4】完成

上記の【1】から【4】が、唐辛子入りの本格的な油淋鶏のタレの作り方になります。下味をつけた鶏むね肉、もも肉を片栗粉をつけてあげたら、タレをかけて食べてくださいね

絶妙な辛さに調整したレシピですが、もっと辛いタレが好きな方は、唐辛子の数で辛さ調整をしましょう

辛い油淋鶏のタレ以外、他の調味料を使った人気のユーリンチーのたれの１つが、ポン酢なしの醤油、砂糖、酢に水を加えた本格的なレシピがあります

フライパンで加熱せず、電子レンジで1分30秒の短時間でできる油淋鶏のたれになります

醤油、砂糖、酢、水を3:2:1:1の割合で混ぜ、レンチン後に『みじんぎり：ネギ』と『白ごま』で本格的な油淋鶏のたれができます！

もしも、油淋鶏のタレが余ったら、容器に入れて冷蔵保管で2日以内が目安です。しかし、油淋鶏のタレを次の日も同じメニューで使うと味に飽きてしまいますよね。次は、油淋鶏のタレの使い道を紹介します

油淋鶏のタレの使い道に困ったら、他の料理に活用ができます。油淋鶏ソースを何にかけるとおいしいのか。蒸し鶏や蒸し茄子の味付けに、油淋鶏のタレがピッタリ合う味でおすすめになります

蒸し鶏に油淋鶏のタレをかけると、油淋鶏風のバンバンジーになります。淡白な蒸した鶏肉にしっかりとした味が、暑くて夕飯が食べれない夏のメインディッシュになります

また、油淋鶏のタレは蒸し茄子とも相性が抜群です。油淋鶏のタレを肉以外の使い道をお探しの方は蒸し茄子のタレに使ってみましょう

油淋鶏が夕飯に残ってしまったら、揚げた後の油淋鶏は一時的に冷蔵保管ができ、長期保存は冷凍保存になります

揚げた後の油淋鶏は冷蔵保管：３日以内、タレをかけてしまった後は油淋鶏がベタベタになるため、翌日のお昼ごろまでに食べきりましょう

油淋鶏を作りすぎてしまった時の保存方法をもう少し詳しく知りたい方は『油淋鶏の日持ちと保存方法』を参考にしてください。冷めた後の油淋鶏をできたてのように復活する温め直しなど！余った油淋鶏の美味しい食べ方の情報が満載です！

さて、今回は、本場！本格の唐辛子を使った油淋鶏の辛いタレのレシピと作り方を紹介しました

辛い油淋鶏はご飯が進む味、お酒ならビールと相性抜群の味付けになります。辛い食べ物が好きな方は、是非、作ってみてください