山菜ご飯の黄金比レシピ！人気の白だし+濃口醤油⇒３合と２合の簡単な作り方⇒２種

山菜ミックスと混ぜて炊くだけで美味しく炊きあがる味付けの黄金比のレシピ、白だしを使った山菜ご飯＋ご飯の色が濃い色合いの山菜ご飯の作り方を紹介します。

山菜ご飯の３～４人分の分量：お米３合と１～２人分の分量：お米２合にピッタリ合う山菜ご飯の素なしの手作りで簡単に作る方法です

山菜ご飯の味付け⇒お米３合・２合と醤油・みりん・酒の調味料の黄金比率は？

家にある調味料を混ぜて炊飯器で炊くだけ⇒山菜ご飯を手作りする時は、お米１合に対し『醤油：みりん＝１：１＋顆粒だし：小さじ１』の割合が黄金比率で失敗なしの作り方であり、簡単に山菜ご飯を作る人気レシピになります

山菜ご飯の黄金比率（お米３合・２合）

山菜ご飯の黄金比率の割合「醤油：みりん＝：１：１」を軽量スプーンで説明すると「お米１合に対して大さじ１」の分量、顆粒だし（和風だし、本だし）は小さじ１が基本の山菜ご飯の味付けです

山菜ご飯の味付けに使う醤油は「たまり醤油や濃口醤油より、薄口醤油」が、まろやかな味になります

山菜ご飯の基本の黄金比レシピをアレンジした和食料理屋のプロ級の味を、もう１つ紹介します

基本の黄金比の山菜ご飯が薄味だ！私はしっかり具材に味がある濃いめ、香ばしい山菜ご飯が食べたいのだっという方は下記のレシピが人気⇒醤油を多めの大さじ４、酒の量を大さじ１へ減らすと好みに合う味付けです

山菜ご飯の白だしの黄金比率

本だし⇒和風の顆粒だし、ほんだしを切らしてしまったときは『白だし』で山菜ご飯を作ることができます

白だし単体で山菜ご飯を作る時は『白だし：大さじ2＋大さじ1/3＝35ml』が3合のお米と山菜ミックスにピッタリ合う分量です

濃い色合いの山菜ごはんを作る時は、白だしに「濃口醤油」がおすすめ、特にヤマキの白だしなら薄口醤油より濃口醤油で作るのが正解⇒お米3合の3合分なら「濃口醤油：大さじ2、白だし：大さじ2+小さじ1」の分量が覚えやすい黄金比率です

山菜ご飯は３～４人分の分量のお米３合と山菜ミックス（水煮）で作るのが、手作りで美味しい味だと言えます

では、次に、紹介した２つの味付け⇒お米３合分の山菜ご飯⇒基本・定番の黄金比率の味付けと人気のレシピの山菜ご飯に合う具材の分量が下記です

山菜ご飯：３合に合う具材の量

山菜ご飯：お米３合の黄金比率と人気のレシピの味付けに合う具材の量を早見表にしました

お米３合、メイン具材：山菜ミックス（200g：中サイズ⇒1パック）とバランスが良い具材の組み合わせは「油揚げ：１枚」の割合です

山菜ご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか

炊飯器のままの保温は３時間が目安、５時間以上入れっぱなしはお米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間：１２時間以上、山菜ご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余った山菜ご飯は炊飯器から移す必要：有です

山菜ご飯は常温：３～５時間以内（桶、おひつ）、冷蔵庫：２～３日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です