【にんじんしりしりのレシピ】めんつゆ味とツナのアレンジ

2026.05.252026.05.26

人参を使った子供が大好き、ニンジンの大量消費がデキる「ペロリと食べちゃう人参しりしり」の作り方を紹介します

今回は人参しりしりのアレンジの味変を2種類。いつもと違った味付けのシリシリーになり、食べ飽きた人もまた作ってみようと思える味です

【めんつゆ味】人参しりしりのレシピ

人参しりしりは、作り置きレシピなら「醤油やみりん」を合わせて味付けをします。アレンジのレシピは、これらの調味料の代用に使える「めんつゆ味」になります

人参しりしり＋麺つゆのレシピ！分量の一覧

人参１本、卵１個に「ストレート：めんつゆ：大さじ４」が適量です。２倍・３倍濃縮の場合は表の一番右で対応した分量を載せています

【１】人参をカット（※）する

【２】中火：１～２分、ごま油→炒める

【３】合わせ調味料【★】と絡める

【４】人参がしんなりしたらOK

【５】溶き卵と一緒に炒める→完成

人参しりしりは、ごま油でカットした人参（切り方は事項を参考に）と★合わせ調味料と一緒に炒めます

人参がしんなりしたら、溶き卵を入れて軽く炒める感じです。すぐに食べるなら、この作り方が定番です。作り置きの時は「卵の日持ち」が心配になるので、よく水分をなくなるまで炒めてくださいね

人参しりしりは、本場！沖縄では「しりしり器」を使います。家に専用機ない時は、細切り、もしくは、千切りです。人参を切る目安は幅1～2mmが丁度、食べやすい大きさです

包丁を使わない切り方は、ピーラーでスライスする方法です。今回のレシピの分量は人参１本、２～３人分の分量ができます。この方法なら、比較的簡単＋子供でも料理の練習になってよい作り方ですね

人参しりしり＋麺つゆのレシピ！分量の一覧

子供が好きな「人参しりしりの作り方」→アレンジはツナです。ツナのシリシリーは炒めて作ることもできますが、おすすめは「電子レンジ加熱」の時短で作る方が味が〇です

人参しりしりを作るとき、人参の加熱（【レシピ３】の部分）は、レンジを使用可です。人参を電子レンジを使って加熱する時は、耐熱ボウルにふんわりラップかけ→６００W：１分３０秒から２分、５００W:２分３０秒が目安です

【１】ふんわりラップ→材料をレンジ加熱する

【２】６００W：１分３０秒から２分が目安

【３】一度、取り出して混ぜる

【４】６００W：２分３０秒

電子レンジだけで作る「人参しりしり」は、溶き卵＋カットした人参＋★合わせ調味料をすべてボウルに入れ、レンジで加熱します

人参が柔らかくなる１分３０～２分を目安に、一度、レンジを開け「よく混ぜる→再度、レンジで加熱」という作り方になります

人参しりしりを作ったけど、夜ご飯で余って残ってしまった。平日の副菜・付け合わせとして作り置きしたい。この２つの場合の保存方法は、冷蔵庫保管で３日以内が目安です。人参しりしりは炒めた人参よりも、溶き卵→炒り卵の方が、日持ちが心配になりますから、期限内でも早めに食べきるのが◎です

コチラで人参しりしりの詳しい保存法と日持ち期間を解説しています。良かったらご参考にしてくださいね

人参しりしりとは沖縄の家庭料理、人参を溶き卵と絡めて炒めるだけの簡単な作り方です。今回のレシピと味比べできるように、他の味付けをご用意しました。食べ飽きた時に、調味料を変えるだけで味変ができます

人参しりしりのアレンジ特集

※リンク先が、人参しりしりのレシピ集です※

人参しりしりは『豚の生姜焼き』や『唐揚げ』に合う副菜です。ぜひ、もう一品のメニューに作ってみてください

さっぱり味の副菜（人参）

炒め物の人参しりしりは、メインと副菜の中間くらいのメニューです。『豚の生姜焼き』や『唐揚げ』のメインと合います。しかし、ハンバーグやカレーの日のように、さっぱりした副菜が食べたい時は『キャロット・ラペ』の方が相性が良いです