焼肉キンパの具材⇒牛肉の甘辛レシピ！焼肉のタレで簡単！牛肉の味付けアレンジ満載

キンパと言えば、人参・ほうれん草のナムルの野菜キンパや変わり種にソーセージ、カニカマが具材の定番ですよね。

でも、やっぱりキンパは韓国ならではの焼肉が具材に入ってると嬉しい事に間違いありません。今回は、牛肉の切り落としを使った焼肉キンパの作り方を紹介します

焼肉キンパの人気レシピ！焼肉のタレ＋タレなしの代用の味付けを紹介！

もっとも簡単な焼肉のタレの牛肉キンパと、焼肉のタレなし！すぐに混ぜて代用できる手作りのたれの味付けを２種類になります

アレンジできるように、ご飯１合、牛肉キンパ１本分の分量でレシピを説明します

焼肉キンパの材料と調味料の分量を上記にまとめました。１本の牛肉入りのキンパを作る時に作りやすい分量になります

【焼肉キンパの簡単レシピ】

【１】具材：ナムルを用意する

キンパは最初に、ほうれん草（または小松菜）と人参ナムルの具材を作ります

ほうれん草、人参は軽くさっとゆでた後に水気をよく切ります。人参を『細切り』にして、各野菜をそれぞれ、上記の★の調味料であえます。

キンパ用のナムルは上記で出来上がりです

ほうれん草と人参を茹でずに加熱する時は、電子レンジ600W：ほうれん草、人参は各１分です

レンジで加熱した後に、先ほどの★調味料とあえてナムルが簡単に出来上がります

【２】具材：玉子焼きを用意する

キンパ用のナムルを作ったら、次は玉子焼きを作ります。厚焼き玉子が焼けたら、半分にカットします

【３】たくあん：細切り

キンパ用のたくあんを細切りにします。野菜類の具材がここまで完成です

【４】牛肉：1cm幅にカットして★をなじませる

焼肉キンパ用の牛肉：牛肉の切り落としを1cm幅に切り、ボウルに入れて★焼肉のタレ、コチュジャンをなじませます

10分ほど、つけておくとより深い味になります。他の具材を作る間に浸けておくのもありです

味の馴染んだ牛肉はフライパンに『ごま油』をしき、中火で加熱して粗熱が冷めるのを待ちましょう

【５】ご飯：★調味料を混ぜる

炊き上がった温かいままのご飯をボウルにいれます

★ごま油：大さじ１、★塩：小さじ1/4（ひとつまみ）を『飯切（寿司混ぜしゃもじ）』を使って混ぜます

【６】巻きす：ラップをしく

巻きすや鬼すだれの上にラップを敷いた上に『海苔』をのせます

【７】ご飯をのせる

★調味料を混ぜたご飯を海苔の上にのせます。上手に巻けるように『下：3cm』ほど、ご飯をのせずに空けておきます

※中央に全部のご飯をのせると、巻いた後の形が奇麗にならない事が多く、少しスペースを開けておくのがポイントです

【８】具材を並べて手前から巻く

【９】ラップ：キンパから外す

具材を巻いて強めに巻いたらラップを外します。キンパの形を奇麗に整えたい時は、ラップを外す前に『冷蔵庫：１０分冷やす』と形が崩れません

【１０】７～８等分にカットする

ラップの上からキンパを切ると、上手に切れない時がありますよね

包丁を水でぬらすとラップの上から切りやすくなります。もしくは、キンパを切るごとにキッチンペーパーで包丁についた油分を拭き取ると、簡単にキンパの切り分けができます

【１１】☆ごま油を適量、海苔にプラスする

【１２】☆白ごまをかける

上記の【１】から【１２】が簡単にできる牛肉入りの焼肉キンパの作り方になります

上記では焼肉のタレとコチュジャンを使用して味付けをしています。次は、焼肉のタレなし！たれを切らしてしまっている時の焼肉のタレの代用レシピを紹介します

焼肉のタレなし⇒牛肉キンパの味付けの代用レシピを紹介！

焼肉のタレがなかったり、自分で本格的な焼肉のタレを即席で簡単に作る方法があります。醤油、酒、みりん、ごま油、砂糖を混ぜるだけの簡単な焼肉のタレの作り方になります

※☆はお好みです。チューブで代用が可です

【即席！焼肉のタレの作り方】

【１】★を砂糖がよく溶けるまで混ぜる

【２】★を加えて混ぜる

上記の【１】から【２】が、焼肉のタレがない時のキンパの代用レシピになります

お時間ある方はバナナを入れると焼肉のタレが美味しくなります。『バナナ：1/8』をすり潰してよく混ぜると、フルーティーな味わいです。

以上が牛肉キンパのレシピなります。次は、キンパを作ったけど、余ってしまった時のキンパの保存の仕方とリメイク料理を紹介します

キンパが余ったら？余ったキンパの保存の仕方とパサパサ復活レシピを紹介！

余ったキンパは常温では数時間しかもたず、冷蔵庫に保管すると混ぜご飯がパサパサに硬くなってしまいます。次の日のお弁当やキンパの長期保存の仕方を下記にまとめました

キンパの冷蔵保管は温度が高めの野菜室が、お米がパサつきにくいです。翌日までキンパを冷蔵庫に入れて保管してしまうと、腐ってはいないけど！お米が固くて食べられませんよね

冷めたキンパや保管して固くなったキンパは、蒸し器で温め直しすると復活しますよ！

【１】お湯を沸騰させる

【２】オーブンペーパーを敷く

※オーブンペーパーを敷くと『海苔と蒸し器の底』が『くっつかない』です

【３】蒸し器：１０分

※蒸し器がない方は、フライパンに『器を逆に置く⇒水を入れる』蓋をして加熱すると蒸し器として活用ができます

その他、余ったキンパは本場韓国ではチヂミの具としてリメイクする食べ方があります

キンパジョンと呼ばれる韓国のリメイク料理がありますので、よかったら作ってみてください。溶き卵と一緒に焼くだけの家庭のお手軽な一品ですが、普通にキンパジョンを作っても美味しい味です

夕飯のキンパの献立！キンパの具のおすすめレシピを紹介！

キンパとは寿司のように酢飯で作らず、ごま油と塩で味付けした混ぜご飯の海苔巻きです。キンパ韓国の野菜ナムル、韓国風焼肉のプルコギなど！具材にバリエーションがあり、いろいろなアレンジをして味比べしながら食べましょう

人気のキンパの具材ランキングの上位の中身やアレンジの変わり種レシピを一挙大公開中です。良かったらやってみてくださいね

焼肉のタレ以外！本格的な牛肉のキンパなら、プルコギ入りのキンパがおすすめです。本場韓国の味のプルコギキンパを良かったら、次に作ってみてくださいね

本場の韓国人が作るキンパは、混ぜご飯が赤くキムチが使われている人気レシピがあります

キムチだけを巻くキンパより、刻みキムチを一度、炒めてからご飯に混ぜると絶品の味になります。たくあんとキムチの相性抜群の辛旨なキンパが屋台の味で美味しいです

韓国屋台の味のチーズとキムチだけのシンプルな『とろ～り伸びるチーズキンパ』が子供が喜ぶ一品になります。材料はキムチ、さけるチーズの２つで簡単にできます

キンパの具材が決まらない時は、王道な野菜キンパのアンチテーゼに、変わり種の炒めたキムチ入りの混ぜご飯でキンパを作ってみましょう

さて、今回は簡単な焼肉キンパの簡単な作り方と『焼肉のタレなしの代用』のレシピを紹介しました。

牛肉を中身にしたキンパは子供から大人の男子が喜ぶメニューです。夕飯や節分の恵方巻きの日の夕飯に肉がないと晩御飯を食べた気がしない男性に、特におすすめの海苔巻きになります

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