酢豚⇒甘酢あん・タレの作り方！黄金比レシピ＋電子レンジで簡単にできる方法！

初心者でも簡単にデキる甘酢あんが美味しい酢豚を作りたい方向けの「甘酢あん・タレ」の作り方を、調味料の分量のレシピを教えちゃいます。

誰でも覚えやすく、忘れにくい基本のケチャップ、酢、酒・砂糖・醤油の黄金比率ですので安心して酢豚ができちゃいます。

＜黄金比率＞甘酢あん・タレの作り方＋簡単・基本のレシピ

酢豚用の甘酢あん・タレの分量

酢豚用の甘酢あん・タレの作り方は、ケチャップ、酢、酒・砂糖・醤油を「２：２：１：１：１」の割合にするのが黄金比率！美味しい甘酢あんになります

風味をよくするに、好みで生姜のすりおろしが人気です

甘酢あん・タレの電子レンジ加熱

甘酢あんを電子レンジで、先に準備しておきたい

豚肉を揚げることに注力したい方は、この方法。ボウルに「★の甘酢あん」に片栗粉：小さじ２、水１／４カップを入れ、よくまぜた後に電子レンジで加熱します

電子レンジ加熱と目安

甘酢あんをレンジで作るときの加熱の目安です。500Wの場合は２分、600Wなら1分30秒ほど。とろみがついたと思ったら完成です

酢豚用の甘酢あんができたら、豚肉と野菜（ピーマン、玉ねぎ、パプリカなど）、素揚げにします

お肉と野菜の揚げ方のテクニックを紹介します。こちらで次の工程。酢豚が完成するまで分かりやすくやり方をのせています

ココまでに、酢豚の甘酢あん・タレの作り方と活用方法を紹介しました。

このレシピの甘酢あんは「肉団子」や「ミートボール」に合う味です。子供のご飯の献立やお弁当のおあかず用に。冷めても美味しく食べられますので、是非、つくってみてくださいね