白いガスパチョの人気アレンジ！ホワイトな色合いになる桃の冷製スープ！甘みが旨い！

男子・彼氏の夕飯に作りたい！おしゃれな白いスープなら、桃のガスパチョがおすすめす。桃は７月後半からスーパーに並び始め、１２月頃まであります。

桃のガスパチョは、甘すぎずどちらかと言うと硬めのモモを使った方が食事らしいスープになるので、是非、このタイミングで作ってくださいね

桃のガスパチョの材料！白い冷製スープで彼氏ご飯がおしゃれな食卓になる！

ガスパチョの材料と代用可の食材

ガスパチョは野菜、浸したバケットを使うのが定番ですが、桃のガスパチョの場合は、これらは使いません。ジュースに近い感じなってしまう心配がある方は、固めの桃の品種を使うのがベスト。作ってみると高級なレストラン風の味です

【１】冷やした桃の皮を剥き、適度にカットする

【２】桃、【調味料】入れミキサーする

【調味料】の分量は、次の項目で詳しく紹介しますが、桃のガスパチョの作り方は、基本この手順です。最後に、出来上がったガスパチョにオリーブオイルを軽く垂らすと、見栄えがよくなります

冷やした桃から作る。この方法で紹介していますが、作ってから冷蔵庫で作るのも問題なしです

ガスパチョのレシピ：調味料の黄金比率

今回、紹介した白いガスパチョの材料（桃２個）とレシピの分量で約２人分です。白ワインビネガーがない時は、穀物酢で代用可です。桃の缶詰を使う時は『ヨーグルト＝無糖、プレーン』、生の桃から作る時は『ヨーグルト＝無糖、プレーン』がベストです

ヨーグルトはどことなく外国の雰囲気のあるギリシャ風ヨーグルト、パルテノのプレーンタイプがいい感じです＾＾

一般的な１人前の量はグラスカップ１杯程度で十分。分量で言うと８０ｍｌ～１００ｍｌほどがベストです。モモのガスパチョの場合は、桃１個で１人前の量と思ってくださいね

ガスパチョは、何杯もおかわり！という風に食べるのでなく、珍しくて冷たい！夏にぴったりの冷製スープね！と思えるぐらいの感じで用意するのが◎です！