【生姜焼き】薄切り豚ロースの生姜焼きのレシピ！玉ねぎと絶妙の黄金比率のタレ

玉ねぎ、薄切りの豚ロース10枚を使った『生姜焼き』の作り方を紹介します

ニンニクと生姜のパワフルな味で暑くて食べる気がしない夏やガッツリ生姜焼きを食べたい人に好評の人気レシピです！

【薄切り】豚ロースの生姜焼きの人気レシピ！玉ねぎと黄金比率のタレを一挙大公開！

玉ねぎ、薄切りの豚ロースを使った生姜焼きの作り方は、食べやすい大きさに切った後に小麦粉をまぶしておきます。薄切りの豚ロースに火が通るまで炒めてから、特製の黄金比の生姜焼きのたれと一緒に煮詰めます

薄切りの豚ロース10枚の生姜焼きのたれは、醤油:大さじ1、酒:大さじ2、みりん:大さじ2、にんにく、生姜を各1欠分の分量を使います。玉ねぎは、1/2個をくし切りにした量が黄金比です

玉ねぎと豚肉は一度に、一緒に加熱せず、玉ねぎが『しんなり』してから、豚肉とレシピ表の『生姜焼きのたれ』で味付けして完成です

※2～3人分の『生姜焼き』の分量です。味付けの調味料は分量を変えずに、豚肉の量で調整ができます。豚肉300gは家族3人前、200gに減らすと2人前になります

【豚ロース10枚×玉ねぎ：生姜焼きの作り方】

【1】豚ロース：常温戻しをする

豚ロースを冷蔵庫から出して常温戻しをします。下ごしらえに塩を振る方は『常温戻し時間：10分以内』、塩を振らない方は『常温戻しの時間：15分～30分以内』が、生姜焼きの肉を柔らかく焼くためのコツになります

その他、常温戻し以外が原因で生姜焼きが固くなる方は、『生姜焼きの肉を柔らかくする方法』を参考にしてください

【2】生姜焼きのたれを★で作る

ボウルに、レシピ表の★調味料を入れ混ぜてて生姜焼きのたれを先に作ります

【3】玉ねぎ：くし切りに切る

生姜焼きの玉ねぎの切り方は、5等分にした『くし切り』になります

【4】豚ロース⇒小麦粉をまぶす

玉ねぎをくし切りに、豚肉に筋があれば筋切りをします。次に豚ロースに☆小麦粉を薄くのばすようにまぶします

【5】豚ロース：☆サラダ油で火を通す

美味しい生姜焼きの作り方のコツは、玉ねぎと豚ロースを分けて炒める事です

生姜焼きに玉ねぎを入れるタイミングは、玉ねぎが豚ロース：より先になります

玉ねぎより先に、豚ロースを軽く火を通すように炒め、豚ロース：の肉汁を放出させてます。豚肉に火が通ったら、一旦、フライパンから取り出し、次に、しんなりするまで『玉ねぎ』を炒めます

【6】フライパン：豚ロースと★調味料を加える

【7】火力：中火で煮詰める

生姜焼きのタレを加えた後、中火で火加減を見ながら、豚肉を『上下に返しながら、炒め合わせ』をします

豚肉と玉ねぎに生姜焼きのタレが、しっかり絡んだら『豚ロースの生姜焼き』は出来上がりです

生姜焼きができたら、生姜焼きの献立に定番の『千切りキャベツ』を付け合わせましょう。

キャベツは1/4玉で約200g、2人前の生姜焼きの付け合わせの分量です。ワンプレートで盛り付けて、見栄えよく豚肉と玉ねぎを並べたら、素敵な夕飯になります

生姜焼きと千切りキャベツの献立だけでは、物足りない。生姜焼きに合うおかずや栄養バランスアップのもう一品を次に紹介します。夕飯の生姜焼き定食に、他のメニューと副菜が決まらない時の参考にしてください

千切りキャベツ以外！生姜焼きに合うおかずは？栄養バランス献立を紹介

生姜焼きの定番の付け合わせは野菜のキャベツ、千切りキャベツです。しかし、千切りキャベツだけでは、豚肉と玉ねぎ、キャベツの3つと食材が少なく、栄養バランスが悪い献立です

栄養士がおすすめする『千切りキャベツ以外の生姜焼きの献立』と、もう一品のおかずを次に紹介します

生姜焼きと栄養バランスが良い野菜は、キャベツ以外にトマトが定説です

生姜焼きの千切りキャベツと、ミニトマトをセットにした献立が王道の夕飯です。ただのミニトマトの添え物より、生姜焼きの材料で半分余った『玉ねぎ』を使った『トマトと玉ねぎのマリネ』が、栄養士おすすめの生姜焼き献立になります

トマトで生姜焼きに足りない栄養素を補完、余った玉ねぎを加える無駄のない組み合わせです。

マリネなら夏の暑くて食べる気がしない日にピッタリの副菜になります

生姜焼きに抜群の組み合わせのおかずと言えば、ポテトサラダです

ポテサラなら、他に野菜のキュウリ、ゆで卵が加わり栄養バランスが整います

生姜焼きにマヨネーズをプラスした食べ方が好きな男性がたくさんいますよね。生姜焼きとタレはマヨネーズは味が合うため、マヨネーズを使った『ポテトサラダ』がもう一品の献立におすすめです

生姜焼きともう一品は、付け合わせの汁物になります

栄養士おすすめの生姜焼き献立は、味噌汁の具に『大根』と『油揚げ』です。どちらの食材も、生姜焼きの献立にない栄養が含まれます

特に、生姜焼きは大豆類が献立に抜けがちです。油揚げを味噌汁の具にして、定食風の生姜焼きしましょう。千切りキャベツ、もう一品のおかずになる副菜、最後に味噌汁を付け合わせて完璧です

生姜焼きの豚ロースと玉ねぎに合う黄金比のタレのレシピと、美味しい生姜焼きとなる作り方のコツを紹介しました

お箸が止まらない生姜焼きのタレは『豚ロース（薄切り）10枚』と『醤油:大さじ1、酒:大さじ2、みりん:大さじ2』に『にんにく、生姜を各1欠分』が黄金比率の割合です

ニンニクと生姜のパンチあるスタミナあふれる味を、是非、一度、ご家庭で作ってみてください

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