【生姜焼き】玉ねぎと豚こまの簡単de人気レシピ！玉ねぎの切り方はくし切りが定番

玉ねぎ、豚こま切れ肉200gの『生姜焼き』の作り方を紹介します

美味しい生姜焼きの作り方を初心に帰って編み出した基本となるコツを盛り込んでいます。生姜焼きに玉ねぎを入れるタイミングや、玉ねぎの切り方が分からない時に参考にしてください

【豚こま肉】生姜焼きの簡単・人気レシピ！玉ねぎの切り方と入れるタイミングは？

玉ねぎと豚こま肉の生姜焼きの作り方は、食べやすい大きさに切った豚肉に薄力粉をまぶしておき、火が通るまで炒めてから、特製の生姜焼きのたれと一緒に煮詰めます

2人前の生姜焼きのたれは、醤油:大さじ2、酒:大さじ1、砂糖:大さじ大さじ2/3、すりおろし生姜：大さじ1の分量を使います

玉ねぎの切り方は5等分の『くし切り』、玉ねぎを入れるタイミングは『豚こま肉より先』になります

玉ねぎと豚肉は一度に、一緒に加熱せず、玉ねぎが『しんなり』してから、豚肉とレシピ表の『生姜焼きのたれ』で味付けして完成です

※2分の『生姜焼き』の分量です。味付けの調味料は分量を変えずに、豚肉の量で調整ができます。豚肉200gは2人前、300gに増やすと3人前になります

【豚こま肉と玉ねぎ：生姜焼きの作り方】

【1】豚こま肉：常温戻しをする

豚肉を冷蔵庫から出して常温戻しをします。下ごしらえに塩を振る方は『常温戻し時間：10分以内』、塩を振らない方は『常温戻しの時間：15分～30分以内』が、生姜焼きの肉を柔らかく焼くためのコツになります

その他、常温戻し以外が原因で生姜焼きが固くなる方は、『生姜焼きの肉を柔らかくする方法』を参考にしてください

【2】生姜焼きのたれを★で作る

ボウルに、レシピ表の★調味料を入れ混ぜてて生姜焼きのたれを先に作ります

【3】玉ねぎ：くし切りに切る

生姜焼きの玉ねぎの切り方は、5等分にした『くし切り』になります

【4】豚こま肉：カット後⇒薄力粉をまぶす

玉ねぎをくし切りに、豚肉を食べやすい大きさにカットします

豚こま肉を切ったら、☆薄力粉を薄くのばすようにまぶします

【5】豚こま肉：☆サラダ油で火を通す

美味しい生姜焼きの作り方のコツは、玉ねぎと豚肉を分けて炒める事です

生姜焼きに玉ねぎを入れるタイミングは、玉ねぎが豚肉より先になります

玉ねぎより先に、豚肉を軽く火を通すように炒め、豚肉の肉汁を放出させてます。豚肉に火が通ったら、一旦、フライパンから取り出し、次に、しんなりするまで『玉ねぎ』を炒めます

【6】フライパン：豚こま肉と★調味料を加える

【7】火力：中火で煮詰める

生姜焼きのタレを加えた後、中火で火加減を見ながら、豚肉を『上下に返しながら、炒め合わせ』をします

豚肉と玉ねぎに生姜焼きのタレが、しっかり絡んだら『玉ねぎと、豚こまの生姜焼き』は出来上がりです

生姜焼きができたら、生姜焼きの献立に定番の『千切りキャベツ』を付け合わせましょう。

キャベツは1/4玉で約200g、2人前の生姜焼きの付け合わせの分量です。ワンプレートで盛り付けて、見栄えよく豚肉と玉ねぎを並べたら、素敵な夕飯になります

生姜焼きと千切りキャベツの献立だけでは、物足りない。生姜焼きに合うおかずや栄養バランスアップのもう一品を次に紹介します。夕飯の生姜焼き定食に、他のメニューと副菜が決まらない時の参考にしてください

千切りキャベツ以外！生姜焼きに合うおかずは？栄養バランス献立を紹介

生姜焼きの定番の付け合わせは野菜のキャベツ、千切りキャベツです。しかし、千切りキャベツだけでは、豚肉と玉ねぎ、キャベツの3つと食材が少なく、栄養バランスが悪い献立です

栄養士がおすすめする『千切りキャベツ以外の生姜焼きの献立』と、もう一品のおかずを次に紹介します

生姜焼きと栄養バランスが良い野菜は、キャベツ以外にトマトが定説です

生姜焼きの千切りキャベツと、ミニトマトをセットにした献立が王道の夕飯です。ただのミニトマトの添え物より、生姜焼きの材料で半分余った『玉ねぎ』を使った『トマトと玉ねぎのマリネ』が、栄養士おすすめの生姜焼き献立になります

トマトで生姜焼きに足りない栄養素を補完、余った玉ねぎを加える無駄のない組み合わせです。

マリネなら夏の暑くて食べる気がしない日にピッタリの副菜になります

生姜焼きに抜群の組み合わせのおかずと言えば、ポテトサラダです

ポテサラなら、他に野菜のキュウリ、ゆで卵が加わり栄養バランスが整います

生姜焼きにマヨネーズをプラスした食べ方が好きな男性がたくさんいますよね。生姜焼きとタレはマヨネーズは味が合うため、マヨネーズを使った『ポテトサラダ』がもう一品の献立におすすめです

生姜焼きともう一品は、付け合わせの汁物になります

栄養士おすすめの生姜焼き献立は、味噌汁の具に『大根』と『油揚げ』です。どちらの食材も、生姜焼きの献立にない栄養が含まれます

特に、生姜焼きは大豆類が献立に抜けがちです。油揚げを味噌汁の具にして、定食風の生姜焼きしましょう。千切りキャベツ、もう一品のおかずになる副菜、最後に味噌汁を付け合わせて完璧です

生姜焼きに『玉ねぎ』と『豚こま』を使った人気レシピと、簡単に美味しい生姜焼きとなる作り方のコツを紹介しました

生姜焼きの基本の具である玉ねぎの切り方や、玉ねぎを入れるタイミングがいつが良いのか。肉が柔らかくなるコツはあるの？といった応用テクニックを初心に帰って、盛り込みました

レシピ分量と手順通りに作ったら、美味しい生姜焼きができるようになっています。是非、一度、作ってみてくださいね

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